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公开(公告)号：CN114176125A
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202111569358.2
申请日：2021-12-21
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明涉及一种延缓鲜切猕猴桃组织崩溃的方法，将猕猴桃果实在3‑7℃冷库预冷12‑24小时，放入100‑200g/L的次氯酸钠溶液中浸泡3‑5min，鲜切后经质量分数为1.0‑3.0％的氯化钙溶液+乳酸钙溶液浸泡5‑10min吹干，将经海藻酸钠包埋后的丙酮酸乙酯根据质量与体积比1‑3g/L放入包装盒中，利用气调进行包装。采用本发明提供的方法制得的鲜切猕猴桃货架期内组织结构保持良好，适合现代消费需要，具有广阔市场前景。
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公开(公告)号：CN103609820A
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201310684389.1
申请日：2013-12-13
Applicant: 北京市农林科学院
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明涉及一种板栗凝胶软糖及其制备方法；工艺流程包括将板栗预处理、煮制、干燥、打粉、溶胶、化胶、熬糖、调制、浇模、切块以及包装；按质量百分比：板栗粉10.3-15.5%、魔芋胶2.5-5.3%、琼脂1.2-2.0%、卡拉胶0.3-0.6%、变性淀粉4.2-7.5%、蔗糖酯0.25-0.60%、白砂糖15.4-20.7%、葡萄糖浆10.7-15.3%、蜂蜜7.8-10.9%和水余量；该板栗凝胶软糖风味自然，软硬适中、咀嚼性好，攻克了板栗淀粉凝胶性质差、烘烤后易老化等技术难题，提供一种易为大众接受的板栗凝胶软糖。
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公开(公告)号：CN101869133A
公开(公告)日：2010-10-27
申请号：CN201010197910.5
申请日：2010-06-11
Applicant: 北京市农林科学院
CPC classification number: Y02P60/851 , Y02P60/853
Abstract: 本发明涉及一种微波真空干燥桃脆片的方法，将桃果切成片，浸泡在质量浓度为0.05～0.20％的抗坏血酸、0.15～0.50％的柠檬酸和0.1～0.6％的氯化钙中，然后将桃片放入95～100℃的水中烫漂，冷却，将桃片浸泡在质量浓度为30～60％的糖液中，桃片与糖液的质量比为1∶2，在超声功率为100～1000W，温度为25～40℃，浸糖10～60min，在-40～-80℃温度预冻后，将桃片放入微波真空干燥设备内干燥，干燥室内空气压力为10～60kPa，微波功率为400～1000W，温度为45～65℃，干燥0.5～3.0h；本方法时间短、耗能少，产品酥脆可口，色泽、风味、复水性俱佳，营养损失少。
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公开(公告)号：CN101536805A
公开(公告)日：2009-09-23
申请号：CN200910083118.4
申请日：2009-04-30
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明涉及一种杏子固体饮料及其制备方法，按杏子果粉10－50％、麦芽糊精20－60％、蔗糖10－30％、柠檬酸0.05－0.10％、黄原胶0.1－0.2％、羧甲基纤维素钠0.1－0.3％、海藻酸钠0.03－0.1％和无定性二氧化硅0.5－1.4％配料，经预处理、清洗护色、漂烫冷却、打浆、酶解、胶磨、均质、喷雾干燥、混料造粒、包装、灭菌工序制得；该固体饮料果肉含量高，风味自然，速溶性、稳定性好，其携带、使用方便，适合现代消费需要，具有广阔市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118160717A
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202410285961.5
申请日：2024-03-13
Applicant: 北京市农林科学院
IPC: A01N25/30 , A01N47/38 , A01N43/16 , A01N43/653 , A01N37/46 , A01N47/18 , A01N37/24 , A01P3/00 , A23B7/154
Abstract: 本发明公开了一种含有咪鲜胺的杀菌组合物及其制备方法与应用，属于植物保护技术领域。所述杀菌组合物，原料包括第一组分和第二组分；所述第一组分包括大豆卵磷脂、泊洛沙姆、吐温80和水；所述第二组分包括咪鲜胺、单硬脂酸甘油酯，以及壳聚糖、ε‑聚赖氨酸、N‑(2‑苯骈咪唑基)‑氨基甲酸甲酯、恶醚唑、环酰菌胺中的一种或多种。该杀菌组合物对致腐菌的杀菌率达到98.9％以上；并且该杀菌组合物具有双亲性，可以很好地附着在瓜果的表皮上，在果实贮藏的21天内，未见致腐菌引起的果实腐败；该组合物的施用方法灵活，可以采用现行的浸润果实的方法，可以在采收前进行喷洒，也可以直接对包装箱内部进行喷洒。
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公开(公告)号：CN117562206A
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN202311648984.X
申请日：2023-12-04
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明公开了一种维持预制蔬菜绿色的方法，属于预制蔬菜加工技术领域。所述维持预制蔬菜绿色的方法包括：特定的护色液浸泡，在低压条件下利用特定护色液浸泡，微波处理，脉冲电场处理或交变磁场处理。各工艺方法可单独使用也可联合使用。本发明在现有预制菜生产工艺流程的基础上，在蔬菜完成切分和消毒后，增加蔬菜原料的预处理步骤，后续的生产工艺维持不变，可以维持蔬菜绿色不发生明显的改变。通过本发明公开的预处理工艺，可以显著提升绿色蔬菜中叶绿素的稳定性，不同工艺联合后叶绿素稳定性的提升效果更佳。
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公开(公告)号：CN115633714A
公开(公告)日：2023-01-24
申请号：CN202211424168.6
申请日：2022-11-14
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明涉及果蔬贮藏保鲜技术领域，特别是涉及一种乙烯去除装置，包括壳体，壳体顶部固接有乙烯净化组件，乙烯净化组件顶部侧壁连通有上排气管道的一端，上排气管道通过连接通道连通有进气管道，进气管道位于壳体底部，进气管道的两端与壳体内左右两侧壁固接；进气管道顶部固接有布气管道，进气管道远离连接通道的一端与布气管道的一端连通，布气管道位于壳体内，进气管道内设有驱动组件，驱动组件与进气管道内壁固接，驱动组件传动连接有传动轴的一端，传动轴的另一端传动连接有振动组件，振动组件的前后两侧分别与壳体的前后两侧壁转动连接。本发明可以达到避免乙烯堆积，提高乙烯处理效率的目的。
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公开(公告)号：CN114777919A
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN202210392101.2
申请日：2022-04-14
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明公开了一种采集漫透射光信号的光路结构，属于光学器件设计领域，包括支架，所述支架底端中心垂直开设有光源出射口，所述光源出射口内部嵌入安装有积分球，所述积分球顶端设置有入射孔，且底端设置有出射孔，所述出射孔连接有光纤，所述光纤另一端与光谱检测器相连接，所述光源出射口在位于所述积分球的正上方水平安装有遮光板，所述支架在所述光源出射口外围侧边开设有光源安装槽，所述光源安装槽内部安装有光源；它可以实现将直射透射光和漫透射光光信号进行分离，单独收集漫透射光光信号，使得收集到的漫透射光光信号稳定性更高，重现性高，从而可最为详实的展现样品内部的组分和结构信息。
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公开(公告)号：CN101805528A
公开(公告)日：2010-08-18
申请号：CN201010142975.X
申请日：2010-04-07
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明涉及一种欧李红色素的提取纯化方法，将欧李浆液与80％乙醇按照1∶(4-6)混合，调节混合液pH值在2.0-3.5，在超声功率为100-1000w，温度25-50℃提取，提取液用150目滤网过滤，酸性乙醇溶液洗涤残渣，滤液离心取上清液；上清液用0.1-0.2μm的超滤膜，在进料温度为30-50℃、压力为0.1-0.3MPa超滤，浓缩得浓缩液；用Amberlite XAD-7HP大孔树脂对浓缩液进行吸附，用70％的乙醇洗脱，流速为2.0-4.0mL/min，将大孔树脂吸附后的溶液浓缩，冰箱中冷冻6小时，真空冷冻干燥10小时得欧李红色素；本方法欧李红色素的提取率高，纯度高，色泽好。
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