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公开(公告)号：CN101805528A
公开(公告)日：2010-08-18
申请号：CN201010142975.X
申请日：2010-04-07
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明涉及一种欧李红色素的提取纯化方法，将欧李浆液与80％乙醇按照1∶(4-6)混合，调节混合液pH值在2.0-3.5，在超声功率为100-1000w，温度25-50℃提取，提取液用150目滤网过滤，酸性乙醇溶液洗涤残渣，滤液离心取上清液；上清液用0.1-0.2μm的超滤膜，在进料温度为30-50℃、压力为0.1-0.3MPa超滤，浓缩得浓缩液；用Amberlite XAD-7HP大孔树脂对浓缩液进行吸附，用70％的乙醇洗脱，流速为2.0-4.0mL/min，将大孔树脂吸附后的溶液浓缩，冰箱中冷冻6小时，真空冷冻干燥10小时得欧李红色素；本方法欧李红色素的提取率高，纯度高，色泽好。
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公开(公告)号：CN100998433A
公开(公告)日：2007-07-18
申请号：CN200710062781.7
申请日：2007-01-17
Applicant: 北京市农林科学院
IPC: A23L2/06 , A23L2/84 , A23L2/72 , A23L2/70 , A23L2/56 , A23L2/46 , A23L1/212 , A23L1/29 , A23L1/272
Abstract: 本发明涉及一种欧李果汁饮料及其制备方法，用加入0.04－0.05％的果胶酶将欧李果汁酶解，向粗滤后的果汁中加入0.015－0.025％的壳聚糖、0.015－0.025％的明胶、0.010－0.02％的单宁酸、0.04－0.06％的皂土、0.025－0.035％的乙二胺四乙酸和0.4－0.6％的蜂蜜的复合澄清剂，将经澄清的果汁在4000rpm条件下离心20min，取其上清夜；调配糖度为11.3－11.7％，糖酸比为30－34∶1，将果汁在55－65℃、压力为18－22MPa的条件下均质得到；果汁具有欧李特有的风味，酸甜适中、芳香浓郁、钙和铁的含量甚高，有利于人体的吸收，放置过程中不会产生沉淀。
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公开(公告)号：CN102399622B
公开(公告)日：2013-01-23
申请号：CN201010278859.0
申请日：2010-09-09
Applicant: 北京市农林科学院
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明公开了一种制备苦杏仁提取物的方法。该方法，包括如下步骤：1)将苦杏仁进行干燥，使所述苦杏仁的水分活度为0.10-0.70；2)粉碎至10目-120目；3)在保持水分活度不变的条件下，提取苦杏仁油；4)用质量百分浓度为50％-95％的乙醇水溶液对苦杏仁粕进行分离提取，得到苦杏仁苷和苦杏仁蛋白。该方法在苦杏仁粉碎和苦杏仁油萃取时，通过控制水分活度以降低苦杏仁苷酶的活性；继而在苦杏仁苷和苦杏仁蛋白分离提取时，通过控制乙醇浓度和操作温度来降低苦杏仁苷酶活性并防止苦杏仁蛋白过度变性，实现了苦杏仁油、苦杏仁蛋白和苦杏仁苷的全利用，为苦杏仁精深加工与综合利用奠定了基础。
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公开(公告)号：CN101869133B
公开(公告)日：2012-05-23
申请号：CN201010197910.5
申请日：2010-06-11
Applicant: 北京市农林科学院
CPC classification number: Y02P60/851 , Y02P60/853
Abstract: 本发明涉及一种微波真空干燥桃脆片的方法，将桃果切成片，浸泡在质量浓度为0.05～0.20％的抗坏血酸、0.15～0.50％的柠檬酸和0.1～0.6％的氯化钙中，然后将桃片放入95～100℃的水中烫漂，冷却，将桃片浸泡在质量浓度为30～60％的糖液中，桃片与糖液的质量比为1∶2，在超声功率为100～1000W，温度为25～40℃，浸糖10～60min，在-40～-80℃温度预冻后，将桃片放入微波真空干燥设备内干燥，干燥室内空气压力为10～60kPa，微波功率为400～1000W，温度为45～65℃，干燥0.5～3.0h；本方法时间短、耗能少，产品酥脆可口，色泽、风味、复水性俱佳，营养损失少。
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公开(公告)号：CN101273746B
公开(公告)日：2011-08-10
申请号：CN200810105649.4
申请日：2008-04-30
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明涉及一种无硫低糖欧李果脯的制备方法，将去核后的欧李果实加入占水质量为0.2-0.4％的CaCl2、0.1-0.3％的柠檬酸和0.1-0.2％的NaCl的混合液中，在60℃条件下浸泡1h后将欧李取出；再将水与欧李按照质量比为1.5∶1放入锅内，然后向锅内加入占水质量为25-30％的白砂糖、15-20％的麦芽糖浆和10-15％的葡萄糖，将锅内温度控制在80℃，在超声波频率为28KHz-40KHz的范围内渗糖2-3h，再在常温常压下渗糖1h，渗糖完毕后，将果脯送入60℃的烤箱中，待果脯水分含量降到20％取出，采用真空充氮包装，制备的欧李果脯色泽艳丽，果味浓郁，口感柔软爽口、甜而不腻。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102399623A
公开(公告)日：2012-04-04
申请号：CN201010278848.2
申请日：2010-09-09
Applicant: 北京市农林科学院
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明公开了一种制备欧李仁提取物的方法。该方法，包括如下步骤：1)将欧李仁进行干燥，使所述欧李仁的水分活度为0.10-0.70；2)粉碎至10目-120目；3)在保持水分活度不变的条件下，提取欧李仁油；4)用质量百分浓度为50％-95％的乙醇水溶液对欧李仁粕进行分离提取，得到苦杏仁苷和欧李仁蛋白。该方法在欧李仁粉碎和欧李仁油萃取时，通过控制水分活度以降低苦杏仁苷酶的活性；继而在苦杏仁苷和欧李仁蛋白分离提取时，通过控制乙醇浓度和操作温度来降低苦杏仁苷酶活性并防止欧李仁蛋白过度变性，实现了欧李仁油、欧李仁蛋白和苦杏仁苷的全利用，为欧李仁精深加工与综合利用奠定了基础。
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公开(公告)号：CN102399622A
公开(公告)日：2012-04-04
申请号：CN201010278859.0
申请日：2010-09-09
Applicant: 北京市农林科学院
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明公开了一种制备苦杏仁提取物的方法。该方法，包括如下步骤：1)将苦杏仁进行干燥，使所述苦杏仁的水分活度为0.10-0.70；2)粉碎至10目-120目；3)在保持水分活度不变的条件下，提取苦杏仁油；4)用质量百分浓度为50％-95％的乙醇水溶液对苦杏仁粕进行分离提取，得到苦杏仁苷和苦杏仁蛋白。该方法在苦杏仁粉碎和苦杏仁油萃取时，通过控制水分活度以降低苦杏仁苷酶的活性；继而在苦杏仁苷和苦杏仁蛋白分离提取时，通过控制乙醇浓度和操作温度来降低苦杏仁苷酶活性并防止苦杏仁蛋白过度变性，实现了苦杏仁油、苦杏仁蛋白和苦杏仁苷的全利用，为苦杏仁精深加工与综合利用奠定了基础。
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公开(公告)号：CN101273746A
公开(公告)日：2008-10-01
申请号：CN200810105649.4
申请日：2008-04-30
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明涉及一种无硫低糖欧李果脯的制备方法，将去核后的欧李果实加入占水质量为0.2－0.4％的CaCl2、0.1－0.3％的柠檬酸和0.1－0.2％的NaCl的混合液中，在60℃条件下浸泡1h后将欧李取出；再将水与欧李按照质量比为1.5∶1放入锅内，然后向锅内加入占水质量为25－30％的白砂糖、15－20％的麦芽糖浆和10－15％的葡萄糖，将锅内温度控制在80℃，在超声波频率为28KHz－40KHz的范围内渗糖2－3h，再在常温常压下渗糖1h，渗糖完毕后，将果脯送入60℃的烘箱中，待果脯水分含量降到20％取出，采用真空充氮包装，制备的欧李果脯色泽艳丽，果味浓郁，口感柔软爽口、甜而不腻。
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公开(公告)号：CN105145340B
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201510568054.2
申请日：2015-09-08
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明提供一种短雄花序板栗品种的分子育种方法，包括：1)以‘黑山寨7号’作为母本，具有优异性状的板栗种质资源作为父本，收集花粉对‘黑山寨7号’授粉；2)通过测序技术分析板栗基因在各杂交亲本间的序列差异，基于差异序列构建各杂交亲本的基因单倍型分子身份证；3)开发与板栗短雄花序性状相关的分子标记；4)利用上述构建的基因单倍型分子身份证以及与板栗短雄花序性状相关的分子标记，分别对F1代杂交苗进行筛选，从而获得既具有短雄花序基因又具有优异种质材料背景的杂交苗。本发明通过分子标记辅助选择与常规育种手段相结合的方式，实现在杂种F1代中快速聚合板栗短雄花序基因及其他优异基因的目的。
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公开(公告)号：CN101869133A
公开(公告)日：2010-10-27
申请号：CN201010197910.5
申请日：2010-06-11
Applicant: 北京市农林科学院
CPC classification number: Y02P60/851 , Y02P60/853
Abstract: 本发明涉及一种微波真空干燥桃脆片的方法，将桃果切成片，浸泡在质量浓度为0.05～0.20％的抗坏血酸、0.15～0.50％的柠檬酸和0.1～0.6％的氯化钙中，然后将桃片放入95～100℃的水中烫漂，冷却，将桃片浸泡在质量浓度为30～60％的糖液中，桃片与糖液的质量比为1∶2，在超声功率为100～1000W，温度为25～40℃，浸糖10～60min，在-40～-80℃温度预冻后，将桃片放入微波真空干燥设备内干燥，干燥室内空气压力为10～60kPa，微波功率为400～1000W，温度为45～65℃，干燥0.5～3.0h；本方法时间短、耗能少，产品酥脆可口，色泽、风味、复水性俱佳，营养损失少。
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