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公开(公告)号：CN110540774A
公开(公告)日：2019-12-06
申请号：CN201910694050.7
申请日：2019-07-30
Applicant: 中国农业大学
IPC: C09D11/328 , C09D11/38
Abstract: 本发明公开了一种含有天然植物色素的可食性喷印油墨，包括如下重量份组分：天然植物色素1-5重量份；可食性溶剂80～90重量份；可食性连接料5-10重量份；可食性助剂4-10重量份。所述天然植物色素是从黑果枸杞制备的天然花青素。本发明在采用天然植物色素黑果枸杞花青素的情况下，所得可食性喷印油墨就能够达到与采用非天然色素如焦糖色几乎相同的粘度、表面张力和电导率，粘度低，具有较好的染色效果，印刷性能优良，且没有任何毒性，可食用，可用于药品的表面印刷、纸质包装材料的表面装潢，还可以直接用于喷印煎饼、面包等食品表面的印刷，对食品没有污染。
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公开(公告)号：CN109536284A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811383172.6
申请日：2018-11-20
Applicant: 中国农业大学
IPC: C11B9/02
Abstract: 本发明公开了一种利用超高压设备进行薰衣草油提取的加工方法及其应用，该加工方法包括以下步骤：(1)薰衣草采集；(2)干燥所述薰衣草；(3)将所述干燥的薰衣草进行粉碎后过筛；(4)将粉碎并过筛后的薰衣草包入袋中，封口；(5)将袋中包好的薰衣草放入超高压设备内进行保压提取，得到薰衣草浸膏和正己烷混合液；(6)将所得到的薰衣草浸膏和正己烷混合液离心除杂、真空浓缩、除蜡和脱乙醇处理、以及脱色处理后即得薰衣草油；该加工方法采用了超高压技术，提取温度低、效率高、操作简单、能耗低，最大限度地保留热敏性香气成分，是一种适用的理想提取技术。
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公开(公告)号：CN113186108B
公开(公告)日：2023-01-24
申请号：CN202110666521.0
申请日：2021-06-16
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种添加复合发酵剂液态酿造浓香型白酒的方法。所述复合发酵剂由特征性的扣囊覆膜酵母、酿酒酵母、糖化酶、液化酶和浓香大曲组成。本发明还提供一种液态酿造浓香型白酒的工艺，包括以下步骤：用所述复合发酵剂在液态发酵体系中发酵原料，得到浓香型白酒。本发明以玉米为主要原料进行液态酿造白酒，优化了发酵条件，表明除了高粱，玉米也可以作为很好的酿酒原料。本发明优化了浓香型白酒液态酿造条件，利用扣囊覆膜酵母和酿酒酵母结合浓香大曲进行复配发酵，添加液化酶和糖化酶制剂，不仅可以减少浓香大曲的用量、降低成本，并且能够产生较丰富的醇、醛、酸、酯等风味物质或风味前体物质，提高了液态酿造白酒的香气。
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公开(公告)号：CN113186108A
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN202110666521.0
申请日：2021-06-16
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种添加复合发酵剂液态酿造浓香型白酒的方法。所述复合发酵剂由特征性的扣囊覆膜酵母、酿酒酵母、糖化酶、液化酶和浓香大曲组成。本发明还提供一种液态酿造浓香型白酒的工艺，包括以下步骤：用所述复合发酵剂在液态发酵体系中发酵原料，得到浓香型白酒。本发明以玉米为主要原料进行液态酿造白酒，优化了发酵条件，表明除了高粱，玉米也可以作为很好的酿酒原料。本发明优化了浓香型白酒液态酿造条件，利用扣囊覆膜酵母和酿酒酵母结合浓香大曲进行复配发酵，添加液化酶和糖化酶制剂，不仅可以减少浓香大曲的用量、降低成本，并且能够产生较丰富的醇、醛、酸、酯等风味物质或风味前体物质，提高了液态酿造白酒的香气。
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公开(公告)号：CN110521892A
公开(公告)日：2019-12-03
申请号：CN201910883499.8
申请日：2019-09-18
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种南瓜昔及其制备方法和应用，该南瓜昔的制备方法包括以下步骤：(1)南瓜选择；(2)南瓜处理：依次对南瓜进行软化、磨浆和过滤处理等；(3)调配：往南瓜泥中加入淡奶油进行调配；(4)均质：用均质机进行均质；(5)真空脱气；(6)罐装。本发明所涉及的南瓜昔的制备方法充分利用了南瓜的营养成分，配料简单，成本低，口感佳。
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