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公开(公告)号：CN103304657A
公开(公告)日：2013-09-18
申请号：CN201210069610.8
申请日：2012-03-16
Abstract: 本发明涉及一种改善乳清蛋白抗氧化活性的糖基化改性方法，以木糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖和乳清蛋白为反应原料，按照一定比例进行湿热糖基化反应。结果表明：乳清蛋白-木糖复合物的还原能力、DPPH自由基清除能力、·OH自由基清除能力和抗脂质过氧化能力随pH的升高提高最大。SDS-PAGE显示乳清蛋白-木糖复合物反应后分子量明显增大；傅里叶红外光谱(FTIR)结果显示：乳清蛋白-木糖复合物中蛋白质的酰胺I和II明显减少。本发明的目的在于，得到了具有较强的抗氧化功能的乳清蛋白糖基化制备方法，改善了乳清蛋白的抗氧化功能特性，开发出新型的功能性乳清蛋白配料，拓展其应用范围并增添新的功能性添加剂。
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公开(公告)号：CN103721654A
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：CN201210385300.7
申请日：2012-10-12
IPC: B01J13/10 , A61K36/52 , A61K9/50 , A61P3/02 , A61P3/06 , A61P9/10 , A61P7/02 , A23D9/06 , A23P1/04
Abstract: 本发明涉及复凝聚法制备山核桃油微胶囊的工艺条件。该工艺条件利用改性乳清分离蛋白及阿拉伯树胶所带电荷相反的性质，让其在芯材表面迅速絮凝成聚电解质膜，实现对芯材的包覆。将阿拉伯树胶根据不同浓度要求，完全溶解蒸馏水里。按设定比例，加入山核桃油，持续搅拌2h，使其成为乳状液，将改性乳清分离蛋白溶液倾入乳状液中，搅拌30min后，用20%冰乙酸溶液调节pH，继续搅拌1h，再用20%氢氧化钠溶液调pH，搅拌30min，最后加入转谷氨酰胺酶固定化，冷冻干燥除去水分，得到产品。改性后的乳清分离蛋白具有良好的乳化性，成膜性及良好抗氧化性能，可以有效防止山核桃油的氧化，使山核桃油制品朝着方便化、营养化和功能化方向发展。
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公开(公告)号：CN103183721A
公开(公告)日：2013-07-03
申请号：CN201110442706.X
申请日：2011-12-27
CPC classification number: Y02P20/544
Abstract: 本发明涉及一种东北山核桃楸种仁蛋白质提取的工艺条件。该工艺以东北山核桃楸种仁为原料，经过去除种衣、粉碎、超临界CO2反复脱脂3次后得到脱脂核桃楸种仁渣。然后用一定浓度的NaOH溶液对脱脂核桃楸种仁渣进行蛋白质的提取，提取液离心取上清液得到山核桃楸蛋白溶液。上清液调pH至4.5使得蛋白质充分沉淀，离心留沉淀并将沉淀物调节至pH7后，采用透析除盐36h，将透析物冷冻干燥后得到东北山核桃楸种仁蛋白质。本发明可以利用工业中提油后的东北山核桃楸种仁渣为原料，节约成本的同时能够再创新的价值，且本发明工艺简单，山核桃楸蛋白质得率较高，可操作性强，是山核桃楸种仁蛋白进一步开发利用的前提，适于工业化生产。
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公开(公告)号：CN103421866A
公开(公告)日：2013-12-04
申请号：CN201210156828.7
申请日：2012-05-21
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明涉及一种酶法制备东北核桃楸种仁蛋白降血压肽的工艺条件。主要步骤包括：东北核桃楸种仁脱皮、粉碎、脱脂后，采用碱提酸沉法制备种仁蛋白；将东北核桃楸种仁蛋白配制浓度为2%的溶液，以碱性蛋白酶酶解蛋白溶液制备降血压肽，酶解过程注意控制相应条件，酶解后沸水浴灭酶。将酶解物离心，上清液经过超滤处理（截留分子量为5000Da），将透过液浓缩后真空冻干，得到东北核桃楸种仁蛋白降血压肽。本发明以东北核桃楸种仁蛋白为原料，采用酶法制备具有降血压功能的多肽，给核桃楸的深加工利用奠定了基础，且发明工艺简单，适于工业化生产。
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公开(公告)号：CN105919140A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610321861.9
申请日：2016-05-16
Applicant: 包怡红
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2300/12
Abstract: 一种松仁膳食纤维的制备方法，本发明涉及膳食纤维的制备方法。本发明是要解决现有的膳食纤维的生物制备方法的处理时间长、程序繁琐，化学法要使用大量的化学试剂、物理法的生产成本高的技术问题。方法：将松仁粕粉碎后加水，将得到的混合物，再将混合物通过进料泵输入到脉冲放电等离子体处理系统的处理室内，在脉冲放电电压为20～40kV、脉冲频率2～200Hz的条件下脉冲放电等离子体处理4～10min，处理后处理室的出料口溢出，得到浆液；浆液再依次经高温α‑淀粉酶、碱性蛋白酶处理，灭酶后醇沉处理，抽滤，滤渣烘干，得到松仁膳食纤维。本方法的膳食纤维含量为74％～84％，可用于制备功能性食品的原料。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106071043B
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201610423320.7
申请日：2016-06-15
Applicant: 包怡红
Abstract: 一种松仁复配挤压膨化素肉及其加工方法，本发明涉及挤压膨化素肉及其加工方法，本发明是要解决现有的以大豆分离蛋白生产的素肉纤维化差、口感较硬、营养单一的技术问题。本发明的松仁复配挤压膨化素肉是按质量百分比由20％～25％的松仁粕和35％～50％的乳清蛋白粉和余量的大豆分离蛋白经挤压膨化制备而成的。具体如下：将松仁粕粉粹后，与乳清蛋粉和大豆分离蛋白混合，得到混合粉，将混合粉与水分别通过两个进料口加入双螺杆挤压膨化机中挤压膨化，得到松仁复配挤压膨化素肉。该素肉具有纤维结构，而且形成适量的孔隙，口感和感官状态好，同时又提高了消化性，生产工艺简单。
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公开(公告)号：CN106071043A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610423320.7
申请日：2016-06-15
Applicant: 包怡红
Abstract: 一种松仁复配挤压膨化素肉及其加工方法，本发明涉及挤压膨化素肉及其加工方法，本发明是要解决现有的以大豆分离蛋白生产的素肉纤维化差、口感较硬、营养单一的技术问题。本发明的松仁复配挤压膨化素肉是按质量百分比由20％～25％的松仁粕和35％～50％的乳清蛋白粉和余量的大豆分离蛋白经挤压膨化制备而成的。具体如下：将松仁粕粉粹后，与乳清蛋粉和大豆分离蛋白混合，得到混合粉，将混合粉与水分别通过两个进料口加入双螺杆挤压膨化机中挤压膨化，得到松仁复配挤压膨化素肉。该素肉具有纤维结构，而且形成适量的孔隙，口感和感官状态好，同时又提高了消化性，生产工艺简单。
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公开(公告)号：CN101941998A
公开(公告)日：2011-01-12
申请号：CN201010225929.6
申请日：2010-07-14
Applicant: 包怡红
IPC: C07H17/065 , C07H1/08 , C07D311/62 , G01N21/31 , A61P39/06
Abstract: 具有特殊生物活性的花色苷提取和测定方法。羟基自由基是高反应性自由基，反应距离短，速度快，攻击力强，几乎能与细胞中任何分子发生反应。具有特殊生物活性的花色苷提取方法，先将蓝靛果鲜果除杂并洗净晾干水分，送入冷室进行冷冻并研磨进行粉碎，再按蓝靛果的重量份数∶酸化乙醇的重量份数＝1∶15的比例加入酸化乙醇，所述的酸化乙醇pH值为2，在提取温度为50～60℃下提取90分钟然后过滤收集滤液，再提取2～3次；合并提取液，将提取液减压蒸发除去溶剂，用大孔树脂AB-8纯化，旋转蒸发，真空冻干，得到产品。本发明用于提取蓝靛果中的花色苷。
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公开(公告)号：CN105919140B
公开(公告)日：2018-11-27
申请号：CN201610321861.9
申请日：2016-05-16
Applicant: 包怡红
Abstract: 一种松仁膳食纤维的制备方法，本发明涉及膳食纤维的制备方法。本发明是要解决现有的膳食纤维的生物制备方法的处理时间长、程序繁琐，化学法要使用大量的化学试剂、物理法的生产成本高的技术问题。方法：将松仁粕粉碎后加水，将得到的混合物，再将混合物通过进料泵输入到脉冲放电等离子体处理系统的处理室内，在脉冲放电电压为20～40kV、脉冲频率2～200Hz的条件下脉冲放电等离子体处理4～10min，处理后处理室的出料口溢出，得到浆液；浆液再依次经高温α‑淀粉酶、碱性蛋白酶处理，灭酶后醇沉处理，抽滤，滤渣烘干，得到松仁膳食纤维。本方法的膳食纤维含量为74％～84％，可用于制备功能性食品的原料。
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公开(公告)号：CN116585455A
公开(公告)日：2023-08-15
申请号：CN202310596136.2
申请日：2023-05-24
Applicant: 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 包怡红
IPC: A61K38/17 , A61P19/10 , A23L33/175 , A23L33/19 , A23L33/135 , A23L33/16 , A23L33/155 , A23L33/15 , A23L33/105 , A61K35/20 , A61K36/8969 , A61K35/747 , A61K31/07 , A61K31/59 , A61K31/355 , A61K31/375 , A61K33/26 , A61K33/30 , A61K31/194 , A61K33/18 , A61K33/42
Abstract: 本发明公开一种预防老年骨质疏松的营养包制剂及其应用，属于医药技术领域。为了提供一种预防老年骨质疏松的营养包制剂，本发明提供一种预防老年骨质疏松的营养包制剂，所述营养包制剂由以下重量份数组成：脱脂乳粉20‑30份、乳清蛋白粉10‑20份、乳矿物盐1‑2份、初乳碱性蛋白0.1‑0.3份、枸杞1‑3份、黄精1‑3份、葛根1‑3份、植物乳杆菌菌粉2‑5份、营养强化剂1‑3份和复合维生素0.08‑0.12份。能够满足一般骨质疏松人群补钙需求，还能够提高骨密度，促进成骨细胞增殖分化，进一步提高钙生物利用率，有效防治骨质疏松症。
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