公开(公告)号：CN105919140A

公开(公告)日：2016-09-07

申请号：CN201610321861.9

申请日：2016-05-16

Applicant: 包怡红

Inventor： 包怡红 ,  冯雁波 ,  孙义玄 ,  高铭坤

IPC: A23L33/21 ,  A23L5/30

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2300/12

Abstract: 一种松仁膳食纤维的制备方法，本发明涉及膳食纤维的制备方法。本发明是要解决现有的膳食纤维的生物制备方法的处理时间长、程序繁琐，化学法要使用大量的化学试剂、物理法的生产成本高的技术问题。方法：将松仁粕粉碎后加水，将得到的混合物，再将混合物通过进料泵输入到脉冲放电等离子体处理系统的处理室内，在脉冲放电电压为20～40kV、脉冲频率2～200Hz的条件下脉冲放电等离子体处理4～10min，处理后处理室的出料口溢出，得到浆液；浆液再依次经高温α‑淀粉酶、碱性蛋白酶处理，灭酶后醇沉处理，抽滤，滤渣烘干，得到松仁膳食纤维。本方法的膳食纤维含量为74％～84％，可用于制备功能性食品的原料。

公开(公告)号：CN105919140B

公开(公告)日：2018-11-27

申请号：CN201610321861.9

申请日：2016-05-16

Applicant: 包怡红

Inventor： 包怡红 ,  冯雁波 ,  孙义玄 ,  高铭坤

IPC: A23L33/21 ,  A23L5/30

Abstract: 一种松仁膳食纤维的制备方法，本发明涉及膳食纤维的制备方法。本发明是要解决现有的膳食纤维的生物制备方法的处理时间长、程序繁琐，化学法要使用大量的化学试剂、物理法的生产成本高的技术问题。方法：将松仁粕粉碎后加水，将得到的混合物，再将混合物通过进料泵输入到脉冲放电等离子体处理系统的处理室内，在脉冲放电电压为20～40kV、脉冲频率2～200Hz的条件下脉冲放电等离子体处理4～10min，处理后处理室的出料口溢出，得到浆液；浆液再依次经高温α‑淀粉酶、碱性蛋白酶处理，灭酶后醇沉处理，抽滤，滤渣烘干，得到松仁膳食纤维。本方法的膳食纤维含量为74％～84％，可用于制备功能性食品的原料。