公开(公告)号：CN103721654A

公开(公告)日：2014-04-16

申请号：CN201210385300.7

申请日：2012-10-12

Applicant: 东北林业大学 ,  包怡红 ,  王文琼 ,  徐文新

Inventor： 包怡红 ,  王文琼 ,  徐文新

IPC: B01J13/10 ,  A61K36/52 ,  A61K9/50 ,  A61P3/02 ,  A61P3/06 ,  A61P9/10 ,  A61P7/02 ,  A23D9/06 ,  A23P1/04

Abstract: 本发明涉及复凝聚法制备山核桃油微胶囊的工艺条件。该工艺条件利用改性乳清分离蛋白及阿拉伯树胶所带电荷相反的性质，让其在芯材表面迅速絮凝成聚电解质膜，实现对芯材的包覆。将阿拉伯树胶根据不同浓度要求，完全溶解蒸馏水里。按设定比例，加入山核桃油，持续搅拌2h，使其成为乳状液，将改性乳清分离蛋白溶液倾入乳状液中，搅拌30min后，用20%冰乙酸溶液调节pH，继续搅拌1h，再用20%氢氧化钠溶液调pH，搅拌30min，最后加入转谷氨酰胺酶固定化，冷冻干燥除去水分，得到产品。改性后的乳清分离蛋白具有良好的乳化性，成膜性及良好抗氧化性能，可以有效防止山核桃油的氧化，使山核桃油制品朝着方便化、营养化和功能化方向发展。

公开(公告)号：CN103304657A

公开(公告)日：2013-09-18

申请号：CN201210069610.8

申请日：2012-03-16

Applicant: 东北林业大学 ,  包怡红 ,  王文琼

Inventor： 包怡红 ,  王文琼

IPC: C07K14/47 ,  C07K1/113

Abstract: 本发明涉及一种改善乳清蛋白抗氧化活性的糖基化改性方法，以木糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖和乳清蛋白为反应原料，按照一定比例进行湿热糖基化反应。结果表明：乳清蛋白-木糖复合物的还原能力、DPPH自由基清除能力、·OH自由基清除能力和抗脂质过氧化能力随pH的升高提高最大。SDS-PAGE显示乳清蛋白-木糖复合物反应后分子量明显增大；傅里叶红外光谱(FTIR)结果显示：乳清蛋白-木糖复合物中蛋白质的酰胺I和II明显减少。本发明的目的在于，得到了具有较强的抗氧化功能的乳清蛋白糖基化制备方法，改善了乳清蛋白的抗氧化功能特性，开发出新型的功能性乳清蛋白配料，拓展其应用范围并增添新的功能性添加剂。

公开(公告)号：CN307321908S

公开(公告)日：2022-05-10

申请号：CN202230012892.2

申请日：2022-01-10

Applicant: 王文琼

Designer： 王文琼

Abstract: 1.本外观设计产品的名称：茶盘（源源不断）。
2.本外观设计产品的用途：泡茶时盛放茶具的作用。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状。
4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。