公开(公告)号：CN119867196A

公开(公告)日：2025-04-25

申请号：CN202510087612.7

申请日：2025-01-20

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 隋雨函 ,  曹昕汝 ,  张晓昆 ,  戴静怡 ,  任鲲宇 ,  郑乐喜 ,  项颜颜 ,  王欢

IPC: A23J3/16 ,  A23J1/14 ,  A23L29/00 ,  A23L29/20 ,  A23L5/30 ,  A61K8/06 ,  A61K8/73 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/00

Abstract: 本发明公开了一种大豆乳清蛋白‑透明质酸稳定乳液的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明的主要步骤包括：1）提取大豆乳清蛋白；2）配制大豆乳清蛋白‑透明质酸复合溶液；3）大豆乳清蛋白‑透明质酸稳定乳液的制备。本发明使用的原料提取自大豆制品加工产生的乳清废水，对减少资源浪费和践行绿色健康理念具有重要意义，同时在乳液产品开发、药物递送、食品及化妆品等领域的应用展现出广阔的前景。