公开(公告)号：CN116807023B

公开(公告)日：2025-04-04

申请号：CN202310782038.8

申请日：2023-06-29

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张秀玲 ,  张静 ,  孙浩文 ,  王璠 ,  范玉明 ,  冯冰心 ,  穆静怡 ,  韩晓锋 ,  宋爽

IPC: A23L33/21 ,  G01N1/28 ,  G01N1/40 ,  G01N1/34 ,  G01N23/2251 ,  G01N23/2202 ,  G01N23/20 ,  G01N21/3563 ,  G01N21/31

Abstract: 本发明公开了一种老山芹可溶性膳食纤维的提取方法及其表征。其具体步骤为：新鲜老山芹洗净，55℃干燥至恒重，粉碎并过60目筛，加入适量的蒸馏水，在40℃先加入α‑淀粉酶，反应30min，100℃水浴灭活10min，再加入中性蛋白酶，在65℃反应1.5h，再次灭活。搅拌抽滤取上清液浓缩，再加入四倍95％乙醇将沉淀过滤，离心后干燥沉淀，得粗可溶性膳食纤维粉末，再经过透析纯化、冷冻干燥得到老山芹可溶性膳食纤维制品。本发明中老山芹的粗可溶性膳食纤维提取率为10.26％，纯可溶性膳食纤维提取率为2.27％。可溶性膳食纤维经过扫描电镜分析、傅里叶变换红外光谱分析、抗氧化能力分析以及X‑射线衍射分析得到其表征结构结果。该工艺简单快速，提取率高，产品纯度高，功能性好。

公开(公告)号：CN116807023A

公开(公告)日：2023-09-29

申请号：CN202310782038.8

申请日：2023-06-29

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张秀玲 ,  张静 ,  孙浩文 ,  王璠 ,  范玉明 ,  冯冰心 ,  穆静怡 ,  韩晓锋 ,  宋爽

IPC: A23L33/21 ,  G01N1/28 ,  G01N1/40 ,  G01N1/34 ,  G01N23/2251 ,  G01N23/2202 ,  G01N23/20 ,  G01N21/3563 ,  G01N21/31

Abstract: 本发明公开了一种老山芹可溶性膳食纤维的提取方法及其表征。其具体步骤为：新鲜老山芹洗净，55℃干燥至恒重，粉碎并过60目筛，加入适量的蒸馏水，在40℃先加入α‑淀粉酶，反应30min，100℃水浴灭活10min，再加入中性蛋白酶，在65℃反应1.5h，再次灭活。搅拌抽滤取上清液浓缩，再加入四倍95％乙醇将沉淀过滤，离心后干燥沉淀，得粗可溶性膳食纤维粉末，再经过透析纯化、冷冻干燥得到老山芹可溶性膳食纤维制品。本发明中老山芹的粗可溶性膳食纤维提取率为10.26％，纯可溶性膳食纤维提取率为2.27％。可溶性膳食纤维经过扫描电镜分析、傅里叶变换红外光谱分析、抗氧化能力分析以及X‑射线衍射分析得到其表征结构结果。该工艺简单快速，提取率高，产品纯度高，功能性好。

公开(公告)号：CN118105424A

公开(公告)日：2024-05-31

申请号：CN202410131723.9

申请日：2024-01-30

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张秀玲 ,  韩晓锋 ,  汲润 ,  李喜泉 ,  郑百良 ,  杨俊 ,  羊玺月

IPC: A61K36/535 ,  A61P39/06 ,  A61P31/00 ,  A61P29/00 ,  A61P35/00

Abstract: 本发明公开了一种利用超声辅助天然深层共晶溶剂提取紫苏叶多酚类化合物的方法，具体工艺：将紫苏叶置于真空冷冻干燥机，冻干48h，真空度控制在20Pa。收集冻干后的紫苏叶，用粉碎机粉碎过60目筛；按照设定的摩尔比称取氢键受体和氢键供体，利用直接加热法合成天然深层共晶溶剂，然后与水(30％v/v)混合，冷却至室温备用；将紫苏叶粉末与天然深层共晶溶剂按1：30比例混合均匀，将混合液在37℃、360W功率下超声处理67min后，冷却至室温，7000rpm离心15min，得到紫苏叶片多酚类化合物。天然深层共晶溶剂是一种绿色试剂，更大程度地避免了环境污染。为紫苏叶片有效成分的高效提取和促进紫苏叶提取物在食品行业的应用提供技术支持。