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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118105424A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410131723.9
申请日：2024-01-30
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61K36/535 , A61P39/06 , A61P31/00 , A61P29/00 , A61P35/00
Abstract: 本发明公开了一种利用超声辅助天然深层共晶溶剂提取紫苏叶多酚类化合物的方法，具体工艺：将紫苏叶置于真空冷冻干燥机，冻干48h，真空度控制在20Pa。收集冻干后的紫苏叶，用粉碎机粉碎过60目筛；按照设定的摩尔比称取氢键受体和氢键供体，利用直接加热法合成天然深层共晶溶剂，然后与水(30％v/v)混合，冷却至室温备用；将紫苏叶粉末与天然深层共晶溶剂按1：30比例混合均匀，将混合液在37℃、360W功率下超声处理67min后，冷却至室温，7000rpm离心15min，得到紫苏叶片多酚类化合物。天然深层共晶溶剂是一种绿色试剂，更大程度地避免了环境污染。为紫苏叶片有效成分的高效提取和促进紫苏叶提取物在食品行业的应用提供技术支持。
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公开(公告)号：CN118087315A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410107123.9
申请日：2024-01-25
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种涂膜型刺老芽保鲜牛皮纸袋的制备及其应用，属于食品保鲜包装技术领域。刺老芽保鲜纸袋由基纸和涂布液制成，其中基纸为8K120g/100张的牛皮纸，涂布液主要由以下浓度的原料制成：魔芋胶浓度(w/v)1.5％～2.5％、玉米蛋白浓度(w/v)0.75％～1.25％、橙皮苷浓度(w/v)1.0％～1.5％。将制成的涂布液均匀涂布于牛皮纸上，形成连续的保鲜液涂布层，制成新型刺老芽保鲜牛皮纸袋。通过对刺老芽的综合指标测定得出的保鲜纸袋复合涂布剂最佳浓度配比为：魔芋胶浓度2.0％、玉米蛋白浓度1.0％、橙皮苷浓度1.25％。并且制备后的涂布液在室温下呈淡黄色，保存半月仍可使用。所述刺老芽保鲜纸袋成本低廉、制作方便，延长了新鲜刺老芽的货架期3‑5天。实现了远距离运输销售，符合现代绿色环保的包装理念。
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公开(公告)号：CN118084847A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410092386.7
申请日：2024-01-23
Applicant: 东北农业大学
IPC: C07D311/62
Abstract: 本发明公开了一种提高野生蔓越莓花青素稳定性的方法，包括花青素的提取、浓缩、纯化，并将纯化后的花青素和共色素物质(氨基酸、多肽、类黄酮以及多酚)共同添加至模型液中混合，得到花青素‑共色素配合物溶液。对配合物溶液中花青素的含量、降解率、半衰期的测定结果表明：本方法能够显著提高野生蔓越莓花青素在高温、光照、避光以及抗坏血酸存在下的稳定性。与对照组相比，添加了共色素组的花青素保存时间最高延长了9天，花青素降解率最高减少了22.52％。本发明的独特之处在于利用氨基酸、酚酸以及类黄酮等物质，通过共色素沉着作用来改善花青素稳定性，从而延长花青素食品的货架期。此方法简便实用，具有很好的经济效益和现实意义。
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公开(公告)号：CN113647587A
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202110776767.3
申请日：2021-07-09
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L19/00
Abstract: 本发明公开了一种蓝靛果冻干粉的制备方法，属于食品加工技术领域。具体步骤为采摘新鲜的成熟的蓝靛果，去除杂质，挑选果皮完整，形状饱满的蓝靛果；用淀粉水溶液超声清洗；用纯净水冲洗干净，沥干水分，放入冰箱中速冻备用；将蓝靛果冻果解冻，破壁打浆，果浆密封装盘放入冰箱预冻；开启真空冷冻干燥设备的制冷机，温度达到‑30℃左右后，将预冻的蓝靛果浆放入冻干机加热板上，在真空度下降至100pa时，启动干燥加热曲线；将得到的冻干蓝靛果粉块放入粉碎机中粉碎，得到50‑300目的蓝靛果冻干粉。制得的蓝靛果粉无任何添加剂，食用及运输方便。
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公开(公告)号：CN112293479A
公开(公告)日：2021-02-02
申请号：CN202011144031.6
申请日：2020-12-08
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种尖椒复配护绿剂的制备及其应用，属于农产品加工技术领域，本发明主要针对采摘后的尖椒出现失水萎蔫、后熟转红、不易长期贮藏等问题，研制一种尖椒复配护绿剂。所述护绿剂由0.1％～0.5％(w/v)异抗坏血酸钠、0.01％～0.05％(w/v)碳酸氢钠、0.01％～0.09％(w/v)葡萄糖酸锌的水溶液组成，其处理条件是在40℃的条件下护绿20～60min。避免了单一护绿剂、染色剂以及金属离子护绿的缺点，三种护绿剂共同作用，有效保护尖椒中的叶绿素，防止叶绿素的损失，是一种安全、绿色、高效的护绿方法。可为尖椒护绿保鲜、绿色食品加工及相关食品的研发等产业的发展提供依据。
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