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公开(公告)号：CN116807023B
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202310782038.8
申请日：2023-06-29
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/21 , G01N1/28 , G01N1/40 , G01N1/34 , G01N23/2251 , G01N23/2202 , G01N23/20 , G01N21/3563 , G01N21/31
Abstract: 本发明公开了一种老山芹可溶性膳食纤维的提取方法及其表征。其具体步骤为：新鲜老山芹洗净，55℃干燥至恒重，粉碎并过60目筛，加入适量的蒸馏水，在40℃先加入α‑淀粉酶，反应30min，100℃水浴灭活10min，再加入中性蛋白酶，在65℃反应1.5h，再次灭活。搅拌抽滤取上清液浓缩，再加入四倍95％乙醇将沉淀过滤，离心后干燥沉淀，得粗可溶性膳食纤维粉末，再经过透析纯化、冷冻干燥得到老山芹可溶性膳食纤维制品。本发明中老山芹的粗可溶性膳食纤维提取率为10.26％，纯可溶性膳食纤维提取率为2.27％。可溶性膳食纤维经过扫描电镜分析、傅里叶变换红外光谱分析、抗氧化能力分析以及X‑射线衍射分析得到其表征结构结果。该工艺简单快速，提取率高，产品纯度高，功能性好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116807023A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202310782038.8
申请日：2023-06-29
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L33/21 , G01N1/28 , G01N1/40 , G01N1/34 , G01N23/2251 , G01N23/2202 , G01N23/20 , G01N21/3563 , G01N21/31
Abstract: 本发明公开了一种老山芹可溶性膳食纤维的提取方法及其表征。其具体步骤为：新鲜老山芹洗净，55℃干燥至恒重，粉碎并过60目筛，加入适量的蒸馏水，在40℃先加入α‑淀粉酶，反应30min，100℃水浴灭活10min，再加入中性蛋白酶，在65℃反应1.5h，再次灭活。搅拌抽滤取上清液浓缩，再加入四倍95％乙醇将沉淀过滤，离心后干燥沉淀，得粗可溶性膳食纤维粉末，再经过透析纯化、冷冻干燥得到老山芹可溶性膳食纤维制品。本发明中老山芹的粗可溶性膳食纤维提取率为10.26％，纯可溶性膳食纤维提取率为2.27％。可溶性膳食纤维经过扫描电镜分析、傅里叶变换红外光谱分析、抗氧化能力分析以及X‑射线衍射分析得到其表征结构结果。该工艺简单快速，提取率高，产品纯度高，功能性好。
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公开(公告)号：CN116869143A
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202310878455.2
申请日：2023-07-17
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种酸浆冻干粉的制备方法，属于食品加工技术领域。包括以下步骤：将新鲜带宿萼的酸浆果人工去杂，挑选果皮完好，形状饱满的冷冻保存；将带宿萼的酸浆果取出，去除宿萼并自然解冻，然后用破壁机打浆，打浆后装盘放入冰箱预冻；后进行真空冷冻干燥，开启制冷机，温度达到‑30℃左右后，将预冻的酸浆果浆放入冻干机加热板上，在真空度下降至100pa时，启动干燥加热曲线；将得到的冻干酸浆果粉块放入粉碎机中粉碎，得到50‑300目的酸浆冻干粉。本发明酸浆冻干粉的制备方法制备的产品便于运输、贮存，最大限度的保持酸浆原有的营养成分和风味，产品的贮藏期达到24个月以上，在一定程度上解决时令和地域的问题，提高了酸浆的加工利用程度。
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公开(公告)号：CN219675371U
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202322123384.3
申请日：2023-08-09
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01M3/02
Abstract: 本实用新型涉及食品包装检测技术领域，公开了一种食品安全用包装漏气检测装置，包括支架、升降杆、测试组件、控制器和电机。支架包括连接柱、顶部平台、底座、挤压平台和护栏，连接柱设置在底座上表面，挤压平台固定安装在底座上表面，护栏设置在挤压平台上表面。升降杆设置有螺纹杆，螺纹杆与底座转动连接，升降杆与支架转动连接。测试组件包括升降板、弹簧、测力传感器、安装板和挤压海绵，本实用新型用以解决现有包装漏气检测装置需要将包装放入水中进行检测，会将水洒落地面，破坏生产环境卫生的问题。本实用新型主要用于食品包装袋的漏气检测。
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公开(公告)号：CN219830523U
公开(公告)日：2023-10-13
申请号：CN202322220766.8
申请日：2023-08-18
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N1/28
Abstract: 本实用新型属于食品质量安全检测技术领域，具体涉及一种用于食品质量安全检测的粉碎取样装置，包括连接在一起的上壳体和下支架，上磨盘与旋转磨盘之间设有相配合的内锥面和外锥面，形成破碎腔，上磨盘上下滑移的安装在上壳体内，上方设有调节螺杆对上磨盘升降调节并限位，驱动组件驱动旋转磨盘转动，对进入破碎腔之间的物料进行较好的磨削粉碎，调节螺杆用于调节上磨盘与旋转磨盘相对位置，改变破碎腔的间隙，得到粗细程度不同的粉碎颗粒。
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公开(公告)号：CN219842235U
公开(公告)日：2023-10-17
申请号：CN202322265912.9
申请日：2023-08-23
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N1/28
Abstract: 本实用新型涉及破碎技术领域，具体是一种破碎取汁设备；包括压盖、螺旋体、轴承、壳体、收集器，螺旋体通过轴承旋转地设置在壳体内，螺旋体包括刀盘和破碎部，刀盘具有六方孔内腔；压盖位于刀盘上方且设有与六方孔相配合的六棱体；先下压压盖将受检瓜果经由刀盘等分切块后，转动压盖带动螺旋体一同旋转，瓜果碎块被螺旋体推动，破碎腔的倒圆锥结构对瓜果碎块进一步的破碎、挤压，并经螺旋叶片边沿研磨齿的研磨，产生的汁液从下方孔道落下，并经滤板过滤流入收集器内，破碎取汁设备先对瓜果进行了近似等份的切分，便于破碎挤压，使榨汁更加充分，提高榨汁率。
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