公开(公告)号：CN119606013A

公开(公告)日：2025-03-14

申请号：CN202411964350.X

申请日：2024-12-30

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李晓东 ,  周涛 ,  黄雪娇 ,  耿艺萌 ,  王雪珍 ,  刘昊禹 ,  刘璐 ,  张秀秀

IPC: A23L33/135 ,  A23B2/91 ,  A23L29/30 ,  A23B2/92 ,  A23L33/125 ,  A23L33/21 ,  A23P10/30

Abstract: 本发明公开了一种含母乳低聚糖的复合益生菌微胶囊，所述微胶囊的芯材原材料比例为婴儿双歧杆菌：鼠李糖乳杆菌：母乳低聚糖＝1‑4：1‑2：1；所述微胶囊的壁材原材料比例为海藻酸钠：壳聚糖＝2‑3：1‑2；所述芯材和所述壁材的比例为1‑5：1‑15，其中,芯材包含益生菌及保护剂的重量比为1：1‑5。本发明采用真空冷冻干燥制备微胶囊包裹复合益生菌与母乳低聚糖，通过包埋制备微胶囊能够提高益生菌在真空冷冻干燥后的存活率和稳定性以及增强微胶囊粉末在被口服摄入时的肠道靶向递送功能。