公开(公告)号：CN118084847A

公开(公告)日：2024-05-28

申请号：CN202410092386.7

申请日：2024-01-23

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张秀玲 ,  宋爽 ,  张鑫华 ,  刘亚男 ,  喻在林 ,  汲润 ,  于雨荷

IPC: C07D311/62

Abstract: 本发明公开了一种提高野生蔓越莓花青素稳定性的方法，包括花青素的提取、浓缩、纯化，并将纯化后的花青素和共色素物质(氨基酸、多肽、类黄酮以及多酚)共同添加至模型液中混合，得到花青素‑共色素配合物溶液。对配合物溶液中花青素的含量、降解率、半衰期的测定结果表明：本方法能够显著提高野生蔓越莓花青素在高温、光照、避光以及抗坏血酸存在下的稳定性。与对照组相比，添加了共色素组的花青素保存时间最高延长了9天，花青素降解率最高减少了22.52％。本发明的独特之处在于利用氨基酸、酚酸以及类黄酮等物质，通过共色素沉着作用来改善花青素稳定性，从而延长花青素食品的货架期。此方法简便实用，具有很好的经济效益和现实意义。

公开(公告)号：CN220476537U

公开(公告)日：2024-02-13

申请号：CN202322242429.9

申请日：2023-08-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘亚男 ,  于振海 ,  杨亮 ,  张大勇 ,  吉可馨 ,  姚昕东 ,  高钰博

IPC: A01G31/02

Abstract: 本实用新型提出了一种水培发芽装置，属于培养领域。解决传统水培发芽方式无法观察种子萌发状态且需要多次加水的问题。它包括培养皿，内壁设置吸水圈；网格板，设置在吸水圈上端面上；循环覆膜，套设在吸水圈上并将网格板容置于内，循环覆膜用于吸附吸水圈内的水来保持自身的湿润。它主要用于培养种子发芽。