公开(公告)号：CN118087315A

公开(公告)日：2024-05-28

申请号：CN202410107123.9

申请日：2024-01-25

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 张秀玲 ,  穆静怡 ,  李喜泉 ,  汲润 ,  秦海英 ,  于雨荷 ,  杨旭

IPC: D21H27/10 ,  D21H19/14 ,  D21H21/14

Abstract: 本发明公开了一种涂膜型刺老芽保鲜牛皮纸袋的制备及其应用，属于食品保鲜包装技术领域。刺老芽保鲜纸袋由基纸和涂布液制成，其中基纸为8K120g/100张的牛皮纸，涂布液主要由以下浓度的原料制成：魔芋胶浓度(w/v)1.5％～2.5％、玉米蛋白浓度(w/v)0.75％～1.25％、橙皮苷浓度(w/v)1.0％～1.5％。将制成的涂布液均匀涂布于牛皮纸上，形成连续的保鲜液涂布层，制成新型刺老芽保鲜牛皮纸袋。通过对刺老芽的综合指标测定得出的保鲜纸袋复合涂布剂最佳浓度配比为：魔芋胶浓度2.0％、玉米蛋白浓度1.0％、橙皮苷浓度1.25％。并且制备后的涂布液在室温下呈淡黄色，保存半月仍可使用。所述刺老芽保鲜纸袋成本低廉、制作方便，延长了新鲜刺老芽的货架期3‑5天。实现了远距离运输销售，符合现代绿色环保的包装理念。