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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112753773A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN201911096012.8
申请日：2019-11-11
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种降血压牛乳配方奶粉及其制备方法，在原料鲜牛乳中，通过按照重量份额称取添加酪蛋白酶解物、紫薯提取物花青素、β环糊精、大豆磷脂等营养物质，满足高血压人群对降血压的需求，同时补充生长代谢所需的营养，并消除了多肽的苦味，使奶粉更能被人接受。
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公开(公告)号：CN110786512B
公开(公告)日：2023-08-11
申请号：CN201910989140.9
申请日：2019-10-17
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种油脂脂质体及其制备方法，油脂脂质体，其特征在于，包括油脂以及包覆于油脂表面的脂肪球膜磷脂；使用来自乳中的极性脂质(脂肪球膜磷脂)与油脂相互配合，制备得到油脂脂质体，可以有效解决油脂在医药制剂或食品加工中传统工艺难以克服的问题，极大的提高了油脂的应用品质，并且实现乳极性脂质应用价值。
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公开(公告)号：CN111602723A
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN202010422415.3
申请日：2020-05-19
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种肉松涂抹型再制干酪及其制备方法，原料包括15％～30％天然干酪，2.5％～8％肉松，1.5％～3％乳化盐，0.2％～1％稳定剂，0.05％～0.1％防腐剂，余量为水(均为所占原料质量的百分比)。本发明工艺简单，制得的涂抹型再制干酪色泽均一、口感细腻、咸味适中、保质期长，不仅具有干酪的固有风味，而且具有一定的肉松鲜味，易于被消费者接受，同时提高了产品的营养价值。
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公开(公告)号：CN110584027A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201911027748.X
申请日：2019-10-28
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L15/00 , A23L7/10 , A23L29/244 , A23L21/10 , A23L29/256 , A23L5/41
Abstract: 本发明是一种高凝胶性的具有果蔬风味，适合宝宝的营养健康的液蛋产品的制备方法。本发明是蛋蔬复合性液态蛋产品，主要生产制备原料有新鲜鸡蛋、魔芋葡甘聚糖、蔗糖、食盐、橙子果酱、玉米粒按照比例添加后混合，再将此复合产品经均质，巴氏杀菌处理等一系列工艺制成，可供消费者直接烹调后食用。制作工艺简单，制备的液蛋体系稳定，粒径均匀，成品风味适宜，保存了液蛋的结构和功能特性，并提高了产品的凝胶特性，口感爽滑，弹性十足。
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公开(公告)号：CN110786512A
公开(公告)日：2020-02-14
申请号：CN201910989140.9
申请日：2019-10-17
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种油脂脂质体及其制备方法，油脂脂质体，其特征在于，包括油脂以及包覆于油脂表面的脂肪球膜磷脂；使用来自乳中的极性脂质(脂肪球膜磷脂)与油脂相互配合，制备得到油脂脂质体，可以有效解决油脂在医药制剂或食品加工中传统工艺难以克服的问题，极大的提高了油脂的应用品质，并且实现乳极性脂质应用价值。
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