公开(公告)号：CN110754532A

公开(公告)日：2020-02-07

申请号：CN201911096932.X

申请日：2019-11-11

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李晓东 ,  常淤浩 ,  刘璐 ,  张宇 ,  郝欣悦 ,  张更旭 ,  赵铭琪

IPC: A23C19/072 ,  A23C19/032 ,  C12N15/01 ,  C12N13/00 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种提高契达干酪抗氧化活性的方法，包括对菌种进行活化，得到菌种悬液、将菌种悬液置于紫外灯下照射100s，诱变三轮，得到诱变菌种悬液、将诱变菌种悬液添加至灭菌牛乳中，并对所述灭菌牛乳进行加工，得到契达干酪的过程；通过对乳杆菌进行紫外诱变，提高其自身分泌的Pep X的酶活，进而提高契达干酪的抗氧化能力。

公开(公告)号：CN110786512B

公开(公告)日：2023-08-11

申请号：CN201910989140.9

申请日：2019-10-17

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李晓东 ,  张宇 ,  刘璐 ,  朱启鹏 ,  常淤浩

IPC: A23L33/115 ,  A23D9/04 ,  A23L5/30 ,  A23P10/30 ,  A61K9/127 ,  A61K47/24

Abstract: 本发明公开了一种油脂脂质体及其制备方法，油脂脂质体，其特征在于，包括油脂以及包覆于油脂表面的脂肪球膜磷脂；使用来自乳中的极性脂质(脂肪球膜磷脂)与油脂相互配合，制备得到油脂脂质体，可以有效解决油脂在医药制剂或食品加工中传统工艺难以克服的问题，极大的提高了油脂的应用品质，并且实现乳极性脂质应用价值。

公开(公告)号：CN112753773A

公开(公告)日：2021-05-07

申请号：CN201911096012.8

申请日：2019-11-11

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李晓东 ,  朱启鹏 ,  刘璐 ,  常淤浩 ,  张宇 ,  张更旭 ,  王东 ,  郝欣悦

IPC: A23C9/16 ,  A23C9/152 ,  A23C9/156 ,  A23C9/158

Abstract: 本发明公开了一种降血压牛乳配方奶粉及其制备方法，在原料鲜牛乳中，通过按照重量份额称取添加酪蛋白酶解物、紫薯提取物花青素、β环糊精、大豆磷脂等营养物质，满足高血压人群对降血压的需求，同时补充生长代谢所需的营养，并消除了多肽的苦味，使奶粉更能被人接受。

公开(公告)号：CN110786512A

公开(公告)日：2020-02-14

申请号：CN201910989140.9

申请日：2019-10-17

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 李晓东 ,  张宇 ,  刘璐 ,  朱启鹏 ,  常淤浩

IPC: A23L33/115 ,  A23D9/04 ,  A23L5/30 ,  A23P10/30 ,  A61K9/127 ,  A61K47/24

Abstract: 本发明公开了一种油脂脂质体及其制备方法，油脂脂质体，其特征在于，包括油脂以及包覆于油脂表面的脂肪球膜磷脂；使用来自乳中的极性脂质(脂肪球膜磷脂)与油脂相互配合，制备得到油脂脂质体，可以有效解决油脂在医药制剂或食品加工中传统工艺难以克服的问题，极大的提高了油脂的应用品质，并且实现乳极性脂质应用价值。