公开(公告)号：CN118703388A

公开(公告)日：2024-09-27

申请号：CN202410974585.0

申请日：2024-07-19

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘飞 ,  张钰龙 ,  张文靖 ,  李欣怡 ,  张宁 ,  孟祥晨 ,  李柏良

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P1/04 ,  A61P29/00 ,  A23L2/38 ,  A23L33/135 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种副干酪乳酪杆菌L21、后生元及其制备方法和应用，属于微生物技术领域。本发明提供一种副干酪乳酪杆菌L21，所述副干酪乳酪杆菌（Lacticaseibacillus paracasei）L21已于2024年7月1日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.31130。本发明提供的副干酪乳酪杆菌L21，具有较强的胃肠液耐受能力、黏附潜力、抗炎能力和良好的肠道屏障保护能力，该菌株生产性能稳定、发酵性能良好。本发明提供的副干酪乳酪杆菌L21及其后生元，具有改善肠道屏障、缓解炎症性肠病的作用。

公开(公告)号：CN116650537A

公开(公告)日：2023-08-29

申请号：CN202310793756.5

申请日：2023-06-30

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘飞 ,  张钰龙 ,  杨涵 ,  程之梁 ,  哈惠 ,  王潆笛 ,  陈菲菲

IPC: A61K35/744 ,  A61K31/555 ,  A61P1/00 ,  A61P31/04

Abstract: 本发明公开了一种具有缓解沙门氏菌所致小鼠肠道损伤的乳酸乳球菌及其组合物和应用，属于微生物技术领域。组合物包括以下组分：活菌数为1.0×108‑1.0×1010cfu/g的乳酸乳球菌亚种（Lactococcus lactis subsp.lactis）KLDS 4.0325和血红素；血红素与KLDS 4.0325的质量比为1：（50‑150）。本发明KLDS 4.0325能够通过有氧呼吸恢复由于鼠伤寒沙门氏菌感染引起的肠道菌群紊乱，减少宿主肠道内鼠伤寒沙门氏菌载量并限制其移位，降低鼠伤寒沙门氏菌毒力基因的表达水平，促进小鼠肠道细胞的自噬作用并抑制NF‑κB通路，从而缓解炎症反应。

公开(公告)号：CN118766066A

公开(公告)日：2024-10-15

申请号：CN202411147228.3

申请日：2024-08-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 刘飞 ,  班清风 ,  陈菲菲 ,  张钰龙 ,  孟祥晨

IPC: A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了一种蛋白/D‑塔格糖偶联物、制备方法及其槲皮素包埋物，属于食品工程技术领域。蛋白/D‑塔格糖偶联物的制备方法包括：将蛋白与D‑塔格糖按照比例均匀混合配置成混合溶液，调节混合溶液pH值至中性后，在80℃~100℃温度下反应15min~45min。本发明提供的蛋白/D‑塔格糖偶联物，通过湿热法将D‑塔格糖共价结合到蛋白上，加热增加了偶联物的糖基化程度，最大接枝度达到18%，而粒径和电位降低，其中蛋白/D‑塔格糖偶联物的粒径和电位最低可以达到68 nm和‑38 mV。蛋白/D‑塔格糖偶联物的微观结构比非偶联物材料表现出更高程度的连通性和更密集的网络。因此，蛋白/D‑塔格糖偶联物形成了最稳定的共轭体系，为提高槲皮素的包埋效果奠定基础。