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公开(公告)号：CN103976289A
公开(公告)日：2014-08-13
申请号：CN201410215827.4
申请日：2014-05-22
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L1/185
CPC classification number: A23L7/20
Abstract: 本发明属于粮食深加工技术领域，具体涉及一种发芽糙米生产的优化工艺。该工艺的特点在于依据稻谷在土壤环境条件下发芽的自然过程，采用工程方法模拟并以糙米发芽率、发芽糙米中γ-氨基丁酸含量更高为目标获得糙米吸水、温度及通风等发芽条件需求的优化工艺参数组合。与传统糙米发芽工艺相比：该工艺无浸泡环节、更符合糙米自然萌发规律；该工艺无污水产生，同时避免糙米浸泡过程中营养物质的溶出损失，也降低了因浸泡环节过度吸水而导致的发芽糙米干燥所需能耗。在该优化工艺条件下糙米发芽率可提高5～7％，发芽糙米中γ-氨基丁酸含量提高约2.4倍。
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公开(公告)号：CN102356850A
公开(公告)日：2012-02-22
申请号：CN201110268337.7
申请日：2011-09-13
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L1/185
Abstract: 本发明属于粮食加工技术领域，具体涉及一种酶法改善发芽糙米食用品质生产工艺。本发明旨在通过纤维素酶处理发芽糙米，降解皮层的部分粗纤维，使皮层组织结构软化，改善发芽糙米蒸煮后的口感，从而提高发芽糙米的蒸煮食用品质。将萌发后芽长0.5-1.0mm发芽糙米与一定酶浓度食品级纤维素酶溶液按照一定物料质量体积之比混和均匀，使之酶解并控制温度与时间后水洗，然后将发芽糙米沥干水分，并在40-60℃下干燥以达到安全储存含水率。
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公开(公告)号：CN100383241C
公开(公告)日：2008-04-23
申请号：CN200510010518.4
申请日：2005-11-11
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12N9/74
Abstract: 本发明公开一种猪凝血酶的制备方法；材料是猪血与猪脑；制备包括：(1)猪血浆的制备；(2)猪凝血酶原活酶复合物的制备；(3)猪凝血酶的制备。本发明的猪FV的收率高于Michael、Katzmann和Pryzdial报道的牛FV的收率；猪FXa的收率高于Joseph、Kalafatis、Robert等人报道的牛FXa的收率，本工艺简单、纯化步骤少；利于大规模化生产。经济价值可观。
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公开(公告)号：CN103976289B
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201410215827.4
申请日：2014-05-22
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23L7/20
Abstract: 本发明属于粮食深加工技术领域，具体涉及一种发芽糙米生产的优化工艺。该工艺的特点在于依据稻谷在土壤环境条件下发芽的自然过程，采用工程方法模拟并以糙米发芽率、发芽糙米中γ-氨基丁酸含量更高为目标获得糙米吸水、温度及通风等发芽条件需求的优化工艺参数组合。与传统糙米发芽工艺相比：该工艺无浸泡环节、更符合糙米自然萌发规律；该工艺无污水产生，同时避免糙米浸泡过程中营养物质的溶出损失，也降低了因浸泡环节过度吸水而导致的发芽糙米干燥所需能耗。在该优化工艺条件下糙米发芽率可提高5～7％，发芽糙米中γ-氨基丁酸含量提高约2.4倍。
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公开(公告)号：CN104725340A
公开(公告)日：2015-06-24
申请号：CN201510072002.6
申请日：2015-02-07
Applicant: 东北农业大学
IPC: C07D311/62
CPC classification number: C07D311/62
Abstract: 一种微波诱导低温压力萃取蓝莓果粉花青素方法属于浆果加工技术；将蓝莓鲜果打浆6-8min，蓝莓果浆预冷冻4-6h，果浆真空冷冻干燥24-36h，粉碎粒度为40-60目，得蓝莓果粉；将蓝莓果粉和乙醇溶液均匀混合，微波萃取温度为40-60℃，微波萃取时间为2-10min，微波功率为200-1000W，萃取体系内部压强为0.04-0.19bar，得蓝莓果粉花青素产品；本方法获得的蓝莓果粉萃取得率和萃取效率高，有效成分降解率低，产品质量好。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102430440B
公开(公告)日：2013-07-10
申请号：CN201110268371.4
申请日：2011-09-13
Applicant: 东北农业大学
IPC: B02B1/00
Abstract: 本发明公开了一种改善糙米碾米性能的酶法预处理工艺。糙米在碾米加工前，在一定温度条件下按一定的单次加液量，间隔一定时间喷加一定体积质量、浓度和pH值的食品级纤维素酶溶液，使其达到适宜碾米含水率的同时皮层纤维素得到部分降解，使籽粒皮层强度降低，进而减小碾米时所需的碾削力，减少碾米过程产生的碎米、并降低碾米能耗。本发明方法无毒副作用，有利于提高大米加工企业的经济效益。
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公开(公告)号：CN104489082A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201510022665.7
申请日：2015-01-18
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23B9/08
Abstract: 本发明公开一种基于缓苏和变功率的保护微波干燥发芽糙米品质方法，它涉及一种发芽糙米的干燥方法。本发明解决了现有发芽糙米的微波干燥方法破坏发芽糙米中的营养成分，微波能利用效率低的问题。本发明的内容包括，将发芽糙米均匀平铺于连续式微波干燥装置传送带上，在一定微波干燥功率和风速下，加入缓苏和变功率工艺，将发芽糙米干燥至含水率为14%-15%。本发明方法最大限度保留了发芽糙米中的营养成分。本发明方法干燥得到的发芽糙米中γ-氨基丁酸含量为13.1-18.5mg/100g，淀粉含量为69.0%-89.3%，爆腰率为30.0%-40.0%，色泽L*值为60.6-74.4，微波能利用效率为50.7%-60.5%，本发明得到的产品质量好，最大限度保留了发芽糙米原有的营养成分和色泽，具有良好的品质。
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公开(公告)号：CN102430440A
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：CN201110268371.4
申请日：2011-09-13
Applicant: 东北农业大学
IPC: B02B1/00
Abstract: 本发明公开了一种改善糙米碾米性能的酶法预处理工艺。糙米在碾米加工前，在一定温度条件下按一定的单次加液量，间隔一定时间喷加一定体积质量、浓度和pH值的食品级纤维素酶溶液，使其达到适宜碾米含水率的同时皮层纤维素得到部分降解，使籽粒皮层强度降低，进而减小碾米时所需的碾削力，减少碾米过程产生的碎米、并降低碾米能耗。本发明方法无毒副作用，有利于提高大米加工企业的经济效益。
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公开(公告)号：CN102000616A
公开(公告)日：2011-04-06
申请号：CN201010295453.3
申请日：2010-09-29
Applicant: 东北农业大学
IPC: B02B1/08
Abstract: 本发明公开一种对稻谷碾米后抛光前的白米冷却降温调质设备。冷却设备包括竖直长方体形的机壳，壳体沿竖直轴线方向从上至下，分为进料仓、换热仓、混合仓。在换热仓内沿水平方向设有多组平行布置的翅片式换热管，管内采用冷水作为换热介质。水泵将冷却水由下端进水管压送到分水弯头，分水弯头把冷却水均匀分配到各个换热管中，吸热后水由上部出水管排出。同时白米在重力作用下由进料仓落入，在近似恒湿环境下与换热仓内多组翅片式换热管传导换热降温至5℃～15℃后落入混合仓，在混合仓内混合而使白米温度均匀。白米在仓内停留时间为30min～60min，停留时间可通过排粮轮的排粮量控制。该设备适用于对碾米后温度较高(40℃左右)的白米采用逆流传导换热原理进行冷却降温，同时可以消除碾后白米的应力形变，减少抛光产生的碎米50％左右。
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公开(公告)号：CN103575694A
公开(公告)日：2014-02-12
申请号：CN201310555346.3
申请日：2013-11-11
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N21/359
Abstract: 本发明属于粮食品质检测领域，具体涉及一种基于近红外光谱技术的稻谷黄曲霉毒素B1快速检测方法。本发明包括稻谷样本材料的收集和光谱采集、稻谷样本黄曲霉毒素B1测定、光谱预处理和校正模型构建、模型验证和未知稻谷样品黄曲霉毒素B1含量的测定。本发明着眼于稻谷有毒有害物质快速、无损检测的基础研究和探讨，基于近红外光谱技术检测稻谷中黄曲霉毒素B1含量。本发明具有简单易行、分析速度快、样品无需任何预处理、检测精度高、分析成本低、且对环境不造成任何污染等优点，可为控制稻谷贮藏品质和稻谷加工制品品质提供可靠依据。
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