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公开(公告)号：CN106442769A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610800938.0
申请日：2016-09-05
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N30/02
CPC classification number: G01N30/02
Abstract: 本发明公开了一种采用高效液相色谱法同时检测乳中克拉维酸和他唑巴坦的方法，属于食品检测技术领域。该方法是将样品进行前处理后按照如下色谱条件利用高效液相色谱进行测定；所述色谱条件为：色谱柱为C18色谱柱；检测波长为210nm-220nm；流动相为磷酸溶液-甲醇；流速为0.7mL/min-1.2mL/min；进样量为10μL；洗脱时间为10min。结果表明克拉维酸和他唑巴坦的含量在12.5～200μg/mL的浓度范围内具有良好的线性关系，且相关系数是0.9990和0.9992，采用空白基质匹配标准溶液的方法进行标准校正，显示克拉维酸和他唑巴坦的平均回收率在81％～92％之间，相对标准偏差小于1.650％。该方法适用于乳中β-内酰胺酶抑制剂克拉维酸和他唑巴坦的同时检测。
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公开(公告)号：CN106367504A
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201610800936.1
申请日：2016-09-05
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: C12Q1/6869 , C12Q2531/113 , C12Q2535/122
Abstract: 本发明公开了一种利用高通量测序技术研究原料乳及其环境中的细菌多样性及致病菌的方法，属于细菌研究的领域。该测序方法如下：对乳牛不同部位及榨乳设备不同部分(包括原料乳产地的牛体臀部、牛体腹部、牛体乳房、榨乳罩杯、输乳管路外侧、盛装原料乳的空贮罐等)以及原料乳进行样品的采集，之后对样品进行预处理，使用OMEGA试剂盒进行DNA的提取，利用Qubit 2.0DNA检测试剂盒进行PCR扩增，然后对样本进行测序分析，包括稀释性曲线分析、OTU相对丰度曲线分析、所有样本菌群分布条形图的分析。本发明主要是研究利用高通量测序技术研究原料乳及其环境中的细菌多样性及致病菌，通过该方法准确了解原料乳及其环境中菌群种类及分布情况。
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公开(公告)号：CN104770559B
公开(公告)日：2017-12-19
申请号：CN201510236317.X
申请日：2015-05-11
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种采用木瓜蛋白酶改性提高大豆分离蛋白冻融稳定性的方法。该制备方法包括以下步骤：将大豆分离蛋白配制成分散液；用酸(碱)将分散液调至一定pH值，然后添加木瓜蛋白酶反应，即得改性大豆蛋白。然后将其制成乳状液，研究相比于原料，改性产物乳状液的冻融稳定性。通过单因素试验得出最佳限制性水解条件，水解温度为50℃、pH值为7.0、底物浓度为3%、加酶量为7000U/g。最终确定了酶改性产物乳状液的冻融稳定性有显著提高。
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公开(公告)号：CN105918611A
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201610308451.0
申请日：2016-05-11
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种复合酶改性乳清蛋白制备可溶性聚合物的制备方法，属于蛋白制备的技术领域。本发明要解决现有酶改性诱导的凝胶随着冷藏时间的延长，粘度变化不显著或增速慢，胶凝能力差导致不适合应用的技术问题。本发明的方法：将乳清蛋白溶液搅拌预热，添加蛋白酶水解，水解之后用保鲜膜封口，立即加热使酶失活，用水冷却至50℃，加入mTGase 5.0U/g，反应1h，之后85℃、5min使酶灭活，样品冷却至室温，得到可溶性聚合物。本发明方法所生产的乳清蛋白可溶性聚合物表观透明，粘度适宜易于应用，稳定且具有高凝胶性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104770559A
公开(公告)日：2015-07-15
申请号：CN201510236317.X
申请日：2015-05-11
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种采用木瓜蛋白酶改性提高大豆分离蛋白冻融稳定性的方法。该制备方法包括以下步骤：将大豆分离蛋白配制成分散液；用酸(碱)将分散液调至一定pH值，然后添加木瓜蛋白酶反应，即得改性大豆蛋白。然后将其制成乳状液，研究相比于原料，改性产物乳状液的冻融稳定性。通过单因素试验得出最佳限制性水解条件，水解温度为50℃、pH值为7.0、底物浓度为3%、加酶量为7000U/g。最终确定了酶改性产物乳状液的冻融稳定性有显著提高。
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公开(公告)号：CN106153778A
公开(公告)日：2016-11-23
申请号：CN201610800939.5
申请日：2016-09-05
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N30/02
CPC classification number: G01N30/02 , G01N2030/027
Abstract: 本发明公开了一种采用高效液相色谱法检测乳中他唑巴坦的方法，属于食品检测技术领域。该方法是将样品进行前处理后按照如下色谱条件利用高效液相色谱进行测定；所述色谱条件为：色谱柱为C18色谱柱；检测波长为210nm‑220nm；流动相为四丁基氢氧化铵‑磷酸二氢钾溶液‑乙腈；流速为0.7mL/min‑1.2mL/min；进样量为10μL；洗脱时间为10min。结果表明他唑巴坦的含量在12.5～200μg/mL的浓度范围内具有良好的线性关系，且相关系数是0.9993，采用空白基质匹配标准溶液的方法进行标准校正，显示他唑巴坦的平均回收率在86％～92％之间，相对标准偏差小于1.573％。该方法具有操作简单，灵敏度高，结果准确等特点，适用于乳中β‑内酰胺酶抑制剂他唑巴坦的检测。
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公开(公告)号：CN105784876A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610317021.5
申请日：2016-05-12
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N30/02
CPC classification number: G01N30/02 , G01N2030/027
Abstract: 本发明公开了一种采用高效液相色谱法检测乳中克拉维酸的方法及应用，属于食品检测技术领域。该方法是将样品进行前处理后按照如下色谱条件利用高效液相色谱进行测定；所述色谱条件为：色谱柱为C18色谱柱；检测波长为210nm?220nm；流动相为磷酸二氢钾溶液?甲醇；流速为0.7mL/min?1.2mL/min；进样量为10μL；洗脱时间为10min。结果表明克拉维酸的含量在5～200μg/mL的浓度范围内具有良好的线性关系，且相关系数是0.9992，采用空白基质匹配标准溶液的方法进行标准校正，显示克拉维酸的平均回收率在83％～92％之间，相对标准偏差小于1.185％。该方法具有操作简单，灵敏度高，结果准确等特点，适用于乳中β?内酰胺酶抑制剂克拉维酸的检测。
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公开(公告)号：CN104789601A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201510236320.1
申请日：2015-05-11
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12P1/00
Abstract: 本发明提供一种从全脂米糠中同时提取多种抗氧化活性物质的方法。该方法包括以下步骤：（1）全脂米糠筛分除杂；（2）与水充分混合进行均质，调节适宜pH，进行酶解；（3）离心分离得到沉淀和水解液；（4）水解液真空浓缩、冷冻干燥，得到含有蛋白质、多酚、谷维素和α-生育酚等多种抗氧化活性物质的复合物。本方法操作简便、安全，条件易于控制，可同时提取全脂米糠中水溶性和脂溶性的多种抗氧化活性成分，实现了全脂米糠的多功能性成分的全利用，提高了附加值，具有显著的经济效益。
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公开(公告)号：CN104782878A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201510226303.X
申请日：2015-05-06
Applicant: 东北农业大学
IPC: A23J3/34
Abstract: 本发明公开了一种酶法改性乳清蛋白可溶性聚合物的制备方法，属于制备蛋白的制备领域。该制备方法包括以下步骤：制备10%乳清蛋白溶液；将溶液85℃加热5min，冷却至室温；加入谷氨酰胺转氨酶（TG）改性；85℃加热5min将TG灭活，冷却至室温即得到乳清蛋白可溶性聚合物（WPSA）。在单因素试验结果的基础上，确定了试验各因素的水平设置范围，再进行正交试验。最终确定了制备WPSA的最适加酶量、反应温度和时间、pH，制得的可溶性聚合物胶凝速度快，粘度大且易于凝胶。本发明研究了不同反应条件对TG催化乳清蛋白形成可溶性聚合物的影响，优化得出制备WPSA的最适条件。本发明方法所生产的乳清蛋白可溶性聚合物表观透明，粘度适宜易于应用，稳定且具有高凝胶性。
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