公开(公告)号：CN111394414B

公开(公告)日：2023-06-16

申请号：CN202010219531.5

申请日：2020-03-25

Applicant: 上海市农业科学院

Inventor： 冯杰 ,  唐庆九 ,  潘江安 ,  张劲松 ,  冯娜 ,  周帅 ,  唐传红 ,  谭贻 ,  刘艳芳 ,  王金艳 ,  刘方

IPC: C12P33/00 ,  C12N1/14 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种灵芝多阶段液态深层发酵方法，该方法包括：(1)发酵第一阶段(0‑26h)，发酵pH为培养基原始pH，温度为26℃，搅拌转速80r/min；(2)发酵第二阶段(26‑36h)，控制发酵pH为4.0，温度为26℃，搅拌转速80r/min；(3)发酵第三阶段(36‑81h)，控制发酵pH为4.5，温度为26℃，搅拌转速80r/min；(4)发酵第四阶段(81h‑168h)，控制发酵pH为5.0，温度为26℃，搅拌转速80r/min，发酵至168h结束。应用本发明的多阶段液态深层发酵方法生产的灵芝菌丝体，其菌丝体中灵芝三萜的含量明显升高。

公开(公告)号：CN111394414A

公开(公告)日：2020-07-10

申请号：CN202010219531.5

申请日：2020-03-25

Applicant: 上海市农业科学院

Inventor： 冯杰 ,  唐庆九 ,  潘江安 ,  张劲松 ,  冯娜 ,  周帅 ,  唐传红 ,  谭贻 ,  刘艳芳 ,  王金艳 ,  刘方

IPC: C12P33/00 ,  C12N1/14 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种灵芝多阶段液态深层发酵方法，该方法包括：(1)发酵第一阶段(0-26h)，发酵pH为培养基原始pH，温度为26℃，搅拌转速80r/min；(2)发酵第二阶段(26-36h)，控制发酵pH为4.0，温度为26℃，搅拌转速80r/min；(3)发酵第三阶段(36-81h)，控制发酵pH为4.5，温度为26℃，搅拌转速80r/min；(4)发酵第四阶段(81h-168h)，控制发酵pH为5.0，温度为26℃，搅拌转速80r/min，发酵至168h结束。应用本发明的多阶段液态深层发酵方法生产的灵芝菌丝体，其菌丝体中灵芝三萜的含量明显升高。