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公开(公告)号：CN1583780A
公开(公告)日：2005-02-23
申请号：CN200410024698.7
申请日：2004-05-27
Applicant: 上海交通大学
IPC: C07J9/00
Abstract: 一种催化氢化制备高含量β－谷甾醇制品的方法。用于食品、化妆品、甾体药物工业等领域。本发明将混合植物甾醇原料，溶解在有机溶剂当中，在常温常压或加压的条件下，使用加氢催化剂进行催化氢化，将混合植物甾醇中的豆甾配加氢生成β－谷甾醇，最终得到液态高含量的β－谷甾醇制品，β－谷甾醇的含量范围为60％－75％。本发明所采用的催化氢化方法来制备高含量的β－谷甾醇，可以在得到70％浓度β－谷甾醇的同时保持较高的甾醇收率，甾醇的损失一般在10％以下。同时，该方法操作简便，安全；设备要求简单，生产成本低；清洁卫生符合环保要求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1254480C
公开(公告)日：2006-05-03
申请号：CN200410024698.7
申请日：2004-05-27
Applicant: 上海交通大学
IPC: C07J9/00
Abstract: 一种催化氢化制备β-谷甾醇制品的方法。用于食品、化妆品、甾体药物工业等领域。本发明将混合植物甾醇原料，溶解在有机溶剂当中，在常温常压或加压的条件下，使用加氢催化剂进行催化氢化，将混合植物甾醇中的豆甾醇加氢生成β-谷甾醇，最终得到液态的β-谷甾醇制品，β-谷甾醇的含量质量百分比范围为60%-75%。本发明所采用的催化氢化方法来制备的β-谷甾醇，可以在得到70%浓度β-谷甾醇的同时保持较高的甾醇收率，甾醇的损失一般在10%以下。同时，该方法操作简便，安全；设备要求简单，生产成本低；清洁卫生符合环保要求。
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公开(公告)号：CN100348167C
公开(公告)日：2007-11-14
申请号：CN200510110432.9
申请日：2005-11-17
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 一种口腔保健技术领域的天然芳香植物馏出液型漱口水。本发明包含的组分及重量百分比为：鼠尾草馏出液30%-60%，薄荷馏出液20%-40%，迷迭香馏出液10%-30%。本发明采用药用鼠尾草、薄荷、迷迭香三种具有抑菌、消炎、除臭效果的天然芳香植物的鲜叶，通过常压水蒸汽蒸馏的方法分别得到馏出液，将三种馏出液复配，适当添加糖醇调整口感，得到纯天然植物型漱口水。该发明选材新颖，工艺简便环保，产品澄清透明、稳定性高，不需使用其他的化学添加剂。可应用于口腔保健制品领域。
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公开(公告)号：CN1813671A
公开(公告)日：2006-08-09
申请号：CN200510110432.9
申请日：2005-11-17
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 一种口腔保健技术领域的天然芳香植物馏出液型漱口水。本发明包含的组分及重量百分比为：鼠尾草馏出液30％－60％，薄荷馏出液20％－40％，迷迭香馏出液10％－30％。本发明采用药用鼠尾草、薄荷、迷迭香三种具有抑菌、消炎、除臭效果的天然芳香植物的鲜叶，通过常压水蒸汽蒸馏的方法分别得到馏出液，将三种馏出液复配，适当添加糖醇调整口感，得到纯天然植物型漱口水。该发明选材新颖，工艺简便环保，产品澄清透明、稳定性高，不需使用其他的化学添加剂。可应用于口腔保健制品领域。
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公开(公告)号：CN119924453A
公开(公告)日：2025-05-06
申请号：CN202510122449.3
申请日：2025-01-26
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明提供了一种发酵型低GI紫马铃薯面条及其制备方法，将发酵粘液乳杆菌、干酪乳杆菌和瑞士乳杆菌的复合菌加入紫马铃薯粉与小麦粉的混粉中，发酵制备出紫马铃薯面条。本发明制备的的紫马铃薯面条GI值为47.32，具有较低的能量、较低的升糖指数、调节肠道有益菌群组成、较高的饱腹感和良好的口感，制备方法成本低、营养流失少，适合有控糖控脂需求的特殊慢性病人群食用。
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公开(公告)号：CN119405041A
公开(公告)日：2025-02-11
申请号：CN202411704736.7
申请日：2024-11-26
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种基于马铃薯蛋白纤维与阿拉伯胶形成复合物制备油凝胶高内相p ickering乳液的方法；包括：马铃薯蛋白水溶液于低pH条件下孵育，获得马铃薯蛋白纤维溶液；马铃薯蛋白纤维溶液与阿拉伯胶溶液混合后冻干，制备得到复合物；制备复合物溶液，与油相混合；剪切分散，得到油凝胶高内相pickering乳液。本发明制备的油凝胶的稳定性、均匀性、持油性、表观粘度、质构等特性都得到极大提升，扩大了其在食品中的应用范围，可作为脂肪替代品应用于饼干、糕点等食品中，也可作为载体荷载、包埋、控释生物活性物质，提高活性物质的利用率。
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