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公开(公告)号：CN112753759A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202011621787.5
申请日：2020-12-30
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于水果保鲜领域，涉及一种缓解鲜切苹果褐变的复合保鲜涂膜剂的制备方法及其应用；复合保鲜涂膜剂包括壳聚糖、海藻酸钠、单宁酸和水；其中壳聚糖、海藻酸钠和单宁酸的质量百分比分别为1％～3％、2％～5％和0.04％～0.12％，余量为水；制备方法为：首先配制壳聚糖溶液、海藻酸钠溶液和单宁酸水溶液；然后将壳聚糖溶液和海藻酸钠溶液混合，搅拌均匀得到混合溶液，再加入单宁酸水溶液继续搅拌，直到形成澄清且无絮状物或沉淀物的复合溶液，即得复合保鲜涂膜剂。本发明制备的复合涂膜剂由于交联作用形成了更加致密的网状结构，阻碍了水蒸气的透过，提高了其阻隔性能，且抗氧化、抗菌能力也因单宁酸的加入显著增强。
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公开(公告)号：CN107228885B
公开(公告)日：2020-06-26
申请号：CN201710511776.3
申请日：2017-06-29
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N27/04
Abstract: 本发明公开了一种色素纳米囊泡仿生气体传感器的制备方法，包括：步骤1：色素研制的步骤：首先通过气味分子与色素反应的结合能、偶极矩、中心金属离子偏离色素分子平面的距离变化情况，以及反应过程中轨道能级差、电荷分布变化信息，从理论上设计特异性和稳定性好的色素；步骤2：色素囊泡研制的步骤：通过色素与磷脂自组装成纳米囊泡脂质体；步骤3：传感器研制的步骤：利用碳纳米管作为介质将色素纳米囊泡固定在金叉指电极上，从而制成传感器。与传统型传感器相比，纳米囊泡仿生程度高；与细胞、蛋白等生物传感器相比，此类传感器为有机‑无机复合体，稳定性高。因此本发明用囊泡来模拟人嗅觉受体细胞研制新型仿生气体传感器。
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公开(公告)号：CN110261608A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910454320.7
申请日：2019-05-29
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N33/569 , G01N33/58 , G06T7/136 , G06T7/187 , G06T5/00
Abstract: 本发明属于微生物检测技术领域，涉及一种基于磁性荧光探针的食品大肠杆菌菌落可视化检测及自动化计数方法；具体步骤为：首先制备获得磁性荧光探针，然后培养食品中菌株菌落；再将磁性荧光探针加入到食品菌株菌落平板中，放入便携式荧光成像仪中，获取菌落荧光平板图像；菌落中有大肠杆菌时，特异性荧光碳量子点会吸附在大肠杆菌菌落上，使大肠杆菌的菌落显示荧光；否则不显示荧光；由此，实现了大肠杆菌菌落可视化识别；然后，对获取的大肠杆菌菌落荧光平板图像输入计算机程序进行处理，实现大肠杆菌的自动计数；本发明利用特异性的荧光探针定位大肠杆菌菌落，实现了大肠杆菌菌落荧光可视化检测，并且能够实时、准确计算大肠杆菌的含量。
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公开(公告)号：CN109115740A
公开(公告)日：2019-01-01
申请号：CN201810913939.5
申请日：2018-08-10
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于光化学检测技术领域，涉及一种比率型CNQDs/TiO2/AuNCs复合荧光微球的制备方法及其应用；具体步骤为：首先制备CNQDs溶液、CNQDs/TiO2荧光微球和比率型CNQDs/TiO2/AuNCs复合荧光微球；然后利用比率型CNQDs/TiO2/AuNCs复合荧光微球进行胰蛋白酶检测，检测步骤为：将胰蛋白酶标准溶液加入比率型CNQDs/TiO2/AuNCs复合荧光微球水溶液中，获取不同浓度下的荧光图片和荧光光谱曲线，构建检测胰蛋白酶可视化阵列和标准曲线，实现样品中胰蛋白酶的可视化且定量检测；本发明工艺简单，检测方法高效、快速，同时也拓展了荧光微球的应用范围，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN109100323A
公开(公告)日：2018-12-28
申请号：CN201810947862.3
申请日：2018-08-20
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/359 , G01N21/3563 , G01N21/31
Abstract: 本发明公开一种苹果水心病的透射光谱无损定量评价方法，属于食品品质快速评价技术领域；本发明采用近红外透射光谱采集系统无损获取苹果内部整体的光信息，用相机采集苹果赤道面剖面的图像，以围剿算法分割图像并计算水心病面积和苹果剖面的面积，以横剖面水心病区的面积与整个剖面的面积比为定量预测指标，对获取的近红外透射光谱进行预处理后，采用多元校正方法建立苹果水心病的透射光谱定量评价模型，实现水心病苹果的无损定量预测；本发明利用透射光谱技术定量预测苹果的水心病程度，避免采用切片目视法破坏性抽检的弊端，解决水心病识别率低、界限模糊的技术难题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108805246A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810627082.0
申请日：2018-06-19
Applicant: 江苏大学
IPC: G06K19/06
Abstract: 本发明公开了一种智能指示二维码及利用该二维码对食品状态监测的方法，二维码包括位置探测图形、数据信息图形、指示信息图形、格式信息图形和位置探测图形分割符；位置探测图形能够定位二维码的位置；数据信息图形记录产品信息；指示信息图形的一块涂有指示剂，另一块印有与指示剂对应的标准颜色；格式信息图形指示数据的格式信息和版本信息；位置探测图形分割符用于将位置探测图形与格式信息和数据信息图形分隔。终端扫描二维码获取各图形信息，将指示剂信息输入模型得出颜色等级并发送给服务器，由服务器确定产品状态并发回终端。本发明根据二维码的指示剂变色情况反映产品质量状态，结合智能终端和服务器实时监测运输贮藏中的产品状态。
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公开(公告)号：CN108562577A
公开(公告)日：2018-09-21
申请号：CN201810439430.1
申请日：2018-05-09
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种有机磷农药残留量的比色检测方法，属于农药残留的检测方法技术领域。按照下述步骤进行：步骤一：金纳米粒子的制备；步骤二：金纳米粒子用于有机磷农药标准品的比色检测；步骤三：果蔬样品有机磷农药残留量的检测。本发明提供一种利用金纳米粒子结合比色法实现快速检测果蔬中有机磷农药残留的方法，可以实现有机磷农药残留的快速定量检测，这能够为农业生产提供指导。
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公开(公告)号：CN108309021A
公开(公告)日：2018-07-24
申请号：CN201810055970.X
申请日：2018-01-20
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于智能电子技术领域，具体涉及一种智能调控自动炒菜机及其智能控制方法。本发明的智能调控自动炒菜机包括内锅、锅外夹层、电动机、加热装置、传感装置和计算机；传感装置包含有相机、LED光源、红外发射器、红外接收器和气味传感器；电动机、加热装置、传感装置均与计算机电连接，计算机根据接收到的信号，综合调控电动机、加热装置和电源开关。此外，本发明利用图像信息、红外光谱检测技术和气体传感器分别监测炒菜过程中食材的外部生熟度、内部生熟度、香气生熟度，并综合调控炒菜过程，对整个烹饪过程进行精确和自动化控制。本发明根据不同食材的差异和加工过程中的变化来灵活调整加工参数，有望实现智能化厨房。
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公开(公告)号：CN104155281B
公开(公告)日：2017-04-12
申请号：CN201410321846.5
申请日：2014-07-07
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N21/65
Abstract: 本发明公开了一种检测不同温度乙醇水溶液浓度的方法，包括以下步骤：采用无水乙醇即99.7%的分析纯，与超纯水配置待测溶液即乙醇水溶液；共配制所述乙醇水溶液样本10个，乙醇体积浓度范围为10~100%，间隔为10%；样本温度为10~30℃，每隔1℃测一次；采集拉曼光谱；基于区间偏最小二乘法即iPLS方法，选取拉曼光谱特征区间；确定拉曼光谱特征峰值；利用多变量的多项式回归，计算得到不同温度下的乙醇水溶液浓度值。本发明计算精度高，可应用于不同温度乙醇水溶液浓度的检测。
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公开(公告)号：CN105445169A
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201510971248.7
申请日：2015-12-21
Applicant: 江苏大学
IPC: G01N15/10
CPC classification number: C12Q1/06 , C12M1/34 , G01N15/0606 , G01N15/0656 , G01N15/1031 , G01N2015/0065 , G01N2015/1062
Abstract: 本发明提供了一种细菌计数方法，包括以下步骤，S1：利用电聚合法在玻碳电极表面制备聚苯胺/细菌复合薄膜；S2：绘制所述聚苯胺/细菌复合薄膜修饰电极标准曲线；S3：根据所述步骤S2所得标准曲线测定待测菌液样本的细菌浓度。本发明实施过程中无需对细菌进行培养，因此耗时短、操作简便；本发明以苯胺为主要试剂，待测液消耗量少，因此检测费用低、设备简单；本发明所述方法具有重复性好、检测线性范围宽的优点；是一种操作简便、耗时短、成本低的细菌计数方法，本发明是基于聚苯胺/细菌复合薄膜的细菌计数方法，能实现细菌菌体浓度的快速准确检测。
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