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公开(公告)号：CN101892275A
公开(公告)日：2010-11-24
申请号：CN201010224746.2
申请日：2010-07-13
Applicant: 南京农业大学
IPC: C12P17/04
Abstract: 本发明涉及脂肪酶催化猪油合成抗坏血酸脂肪酸酯的方法，属于生物催化领域。以天然动物油脂-猪油和L-抗坏血酸为原料，非水体系中脂肪酶催化猪油和甲醇进行醇解反应制备复合脂肪酸甲酯，然后再催化复合脂肪酸甲酯与L-抗坏血酸进行转酯化反应制备抗坏血酸脂肪酸酯。该方法在反应介质中，以固定化酶作为催化剂，酶用量为12～20％，底物比率1∶2～11，反应温度50～55℃，反应时间20～32h，然后将反应液经过滤、洗涤、萃取或硅胶柱分离、低压真空干燥等步骤制备L-抗坏血酸脂肪酸酯。本发明的方法利用廉价的猪油作为反应底物，能在较短的反应时间内获得高的转化率，从而降低了生产成本，有利于工业化生产。
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公开(公告)号：CN101063144B
公开(公告)日：2010-09-15
申请号：CN200710022222.3
申请日：2007-05-10
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及一种乳酸菌谷氨酸脱羧酶基因的克隆、表达及应用，属于食品工业生物技术领域。该基因来自唾液链球菌嗜热亚种(Streptococcus thermophilus)，长1380bp。通过PCR从基因组DNA中扩增获得，在该基因两端分别加上NcoI和EcoRI限制酶识别序列，与经相同限制酶消化的pET-DsbA连接并转化大肠杆菌表达宿主菌BL21(DE3)pLysS，实现了在大肠杆菌中的重组表达，表达产物谷氨酸脱羧酶分子量为52.4kDa。重组酶可将L-谷氨酸脱羧转化为γ-氨基丁酸。该基因的表达为γ-氨基丁酸的酶法合成提供大量的、高活力的粗酶，降低酶法合成γ-氨基丁酸的成本。这种γ-氨基丁酸的合成方法属于生物合成法，反应条件温和，作用专一，无副产物，在食品、医药、饲料等行业中均有应用价值。
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公开(公告)号：CN100459885C
公开(公告)日：2009-02-11
申请号：CN200510122832.1
申请日：2005-12-06
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及南瓜单细胞汁的制备方法及其产品，属于一种采用酶技术制备蔬菜汁及其复合饮料的方法。它是利用Aspergillus sp.Z-25为菌株发酵生产原果胶酶，以此原果胶酶通过酶技术处理南瓜，制备南瓜单细胞汁，经过调配，制作成集营养和保健为一体的新型南瓜单细胞饮料或复合饮料。能有效保持南瓜的营养成分、风味和色泽，单细胞表面和内部的张力较小，易与牛奶、酸奶、冰淇淋、汤等混合，适宜用作老人、婴儿以及病人的食品。酶的活力高、来源充足，成本相对较低，无论是提高食品的营养价值，增进保健功效，增强人类的健康素质，还是提高农产品的附加值，市场竞争力强，前景广阔。
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公开(公告)号：CN101338334A
公开(公告)日：2009-01-07
申请号：CN200810021694.1
申请日：2008-08-13
Applicant: 南京农业大学
IPC: C12P19/48 , C07H15/236 , C07H1/06 , C12R1/54
Abstract: 本发明为一种弗氏链霉菌变种GB－2生产西索霉素的方法，属于微生物发酵技术领域。将菌种GB－2接种于发酵培养液，28℃180r·min－1培养7d；离心，上清液超滤所得的≤1KDa的透过液经预处理；上Sephadex LH－20柱，收集液并测抑菌活性，再进行高效液相色谱分析HPLC纯化后收集第二个峰即为西索霉素产品。经过ESI－MS鉴定其分子量为m/z 447.7，通过二级质谱，确其为西索霉素。本发明首次在放线菌链霉菌属的弗式链霉菌中得到西索霉素。西索霉素被誉为第三代氨基糖苷类抗生素，是氨基糖苷类抗生素中副作用最小，抗绿脓杆菌最强，抗钝化酶能力最广，抗菌谱最广的抗生素，有潜在的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN101153287A
公开(公告)日：2008-04-02
申请号：CN200710132680.2
申请日：2007-09-18
Applicant: 南京农业大学
IPC: C12P1/04 , C12N1/20 , A61K35/74 , A61P31/04 , A61P31/10 , A01N63/00 , A01P3/00 , A23L3/3571 , C12R1/54
Abstract: 本发明涉及一种链霉菌抗菌产物及其生产方法，属于生物技术领域。用链霉菌GB－2种子扩大培养后，接种，28℃进行液体深层发酵144－168h，发酵液过滤，用正己烷和乙酸乙酯抽提二次除脂溶性杂质后，再用Millipore超滤膜截留分子量1000以内的生物分子，将滤出液经过1－2nm的纳滤膜，获得抗菌代谢产物。试验证明，抗菌物质对细菌、真菌具有广谱的抗菌活性，对多株致病菌和腐败菌有显著的抗菌活性，由于本发明提供的抗菌产物对多种有害细菌和霉菌具有明显抑制作用，表现出高效广谱特性，方法简便，成本低。在食品防腐剂、化妆品防腐剂、饲料添加剂及医药方面有较高的实际应用价值和广阔的市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1803029A
公开(公告)日：2006-07-19
申请号：CN200510122832.1
申请日：2005-12-06
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及南瓜单细胞汁的制备方法及其产品，属于一种采用酶技术制备蔬菜汁及其复合饮料的方法。它是利用Aspergillus sp.Z－25为菌株发酵生产原果胶酶，以此原果胶酶通过酶技术处理南瓜，制备南瓜单细胞汁，经过调配，制作成集营养和保健为一体的新型南瓜单细胞饮料或复合饮料。能有效保持南瓜的营养成分、风味和色泽，单细胞表面和内部的张力较小，易与牛奶、酸奶、冰淇淋、汤等混合，适宜用作老人、婴儿以及病人的食品。酶的活力高、来源充足，成本相对较低，无论是提高食品的营养价值，增进保健功效，增强人类的健康素质，还是提高农产品的附加值，市场竞争力强，前景广阔。
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公开(公告)号：CN1800361A
公开(公告)日：2006-07-12
申请号：CN200510122831.7
申请日：2005-12-06
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及一种生物降解烟碱的方法，它是以烟碱降解细菌(Ochrobactrum intermedium)DN2为菌种，利用Ochrobactrum intermedium DN2或Ochrobactrum intermedium DN2的尼古丁降解酶作用于复烤烟叶、烟丝、工农业烟草下脚料以及烟草废弃物以及上述各种对象的水提液，使烟碱发生部分或全部的降解。采用本发明可使复考烟叶的烟碱降解40～ 48％；烟丝中的烟碱降解降低35～56％；烟草抽提液中的烟碱降解75～98％。该法属于生物降解法，特异性强，效果显著，生产成本低，可用于烟草加工，烟草造纸以及环境保护等领域。
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公开(公告)号：CN114478723B
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202210109812.4
申请日：2022-01-29
Applicant: 南京农业大学
IPC: C07K14/335 , A61K38/16 , A61P31/04
Abstract: 本发明公开了一种提高革兰氏阴性菌外膜通透性的抗菌肽。它是以植物乳杆菌素A为模板，通过删减其氨基酸序列、改变氨基酸组成、改变空间结构、改变电荷和疏水性等方法得到新型抗菌肽，该抗菌肽具有较强的抑菌活性，对大肠杆菌的MIC为3.125μg/mL，并且在0.78μg/mL时可显著的提高大肠杆菌外膜的通透性，提高疏水性抗生素对阴性菌的抗菌效果。本发明通过改造植物乳杆菌素A，尤其得到一种有效提高革兰氏阴性菌外膜通透性的抗菌肽OP4，可将红霉素的抗菌效果提高62.5倍。本发明为治疗革兰氏阴性菌的感染提供了新的潜在途径。
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公开(公告)号：CN116426656A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310222384.0
申请日：2023-03-09
Applicant: 南京农业大学
IPC: C12Q1/689 , C12Q1/6844 , C12N15/11 , C12R1/19
Abstract: 本发明提供一种大肠杆菌O157:H7可视化快速检测体系及其试剂盒。针对大肠杆菌O157:H7特异性靶基因，使用SYBR Green荧光指示剂进行环介导等温扩增体系的建立并用钙黄绿素作为可视化指示剂代替荧光指示剂，建立了检测大肠杆菌O157:H7的可视化LAMP技术。本发明创造性建立了定量及可视化LAMP检测新技术，可以准确、快速地鉴定出大肠杆菌O157:H7，具备高特异、高灵敏度和抗干扰能力。除此，将建立的可视化LAMP检测体系组装成商品试剂盒，减少检测步骤，提高检测的便捷性，满足现场检测和批量检测的需求。
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公开(公告)号：CN114437968B
公开(公告)日：2023-06-27
申请号：CN202210028105.2
申请日：2022-01-11
Applicant: 南京农业大学 , 南京福斯弗瑞生物科技有限公司
Abstract: 本发明提供了本发明涉及一株具有缓解肥胖功能的嗜酸乳杆菌NX2‑6及应用,属于食品微生物领域。该菌株NX2‑6分类命名：嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)，已保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心CGMCC，保藏编号为CGMCC NO.17311。该菌株能够有效降低高脂饮食小鼠的体重、肝脏和脂肪的重量，改善了脂肪组织中脂质代谢，抑制甘油三酯的积累，同时也能够增强脂肪组织中线粒体的功能；并且有效改善了小鼠体内的炎症反应。另外，该菌株也具有优化肠道菌群结构的能力，具有良好的益生功能。可以在缓解高脂饮食引起的肥胖方面应用，或在改善脂肪组织中脂质代谢和能量代谢方面应用。或者是在抑制代谢性炎症、调节肠道菌群结构方面得到应用。
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