公开(公告)号：CN108191466A

公开(公告)日：2018-06-22

申请号：CN201810195347.4

申请日：2018-03-09

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈正行 ,  尹仁文 ,  李娟 ,  王韧 ,  于秋生

IPC: C05F5/00 ,  A01C21/00

Abstract: 本发明公开了一种钝化土壤镉活性的有机氮肥及其使用方法，本发明的有机氮肥以米渣为原料，经过酶解、干燥即得，高效利用了米渣中的废弃蛋白，不仅钝化土壤镉效果好，降低水稻对镉的吸收特性，解决了稻谷受重金属镉污染问题和长期使用化肥的环境污染问题，而且也可作为有机氮肥使用，能取代无机氮肥施用，属于环境友好型肥料。

公开(公告)号：CN104719746B

公开(公告)日：2018-02-09

申请号：CN201510159436.X

申请日：2015-04-03

Applicant: 江南大学

Inventor： 李永富 ,  段荣娟 ,  史锋 ,  王莉 ,  陈正行

IPC: A23L7/10 ,  A23L5/30

Abstract: 本发明公开了一种高抗氧化活性玉米的制备方法，生产工艺步骤如下：首先，将成熟玉米按照1‑9r/min的喂料速度输送进入流化室，在流化温度为120‑180℃的条件下，瞬时高温流化处理20‑140s；然后，将流化处理的玉米置于凉床上自然冷却20‑40min，当温度降至室温后装袋密封，即得成品；本发明方法采用瞬时高温流化的方法，提高热量利用率，保留玉米的完整性，增加玉米中可被吸收利用的游离酚的含量，从而提高玉米的抗氧化活性。

公开(公告)号：CN105600975B

公开(公告)日：2017-12-12

申请号：CN201510728523.2

申请日：2015-10-30

Applicant: 江南大学

Inventor： 冯伟 ,  陈正行 ,  于秋生 ,  於慧利 ,  王韧 ,  王莉

IPC: C02F9/04 ,  C02F1/56 ,  C02F1/28 ,  C02F101/20

Abstract: 本发明公开了一种利用大米蛋白固化水中镉离子的方法，该方法具体步骤包括：(1)酶解；(2)吸附；(3)絮凝；(4)离心；(5)过滤。本发明方法创新性地利用酶解的大米蛋白在碱性条件下与废水中镉离子的吸附形成有机螯合态的络合物，将废水中的镉离子有效吸附固化，两步絮凝、吸附助滤剂配合提高吸附效果，本发明方法可有效固定镉离子，固定化率达99.8％以上，且本发明方法具有简单便利、成本低、效果明显、实用性强等特点。

公开(公告)号：CN106615598A

公开(公告)日：2017-05-10

申请号：CN201611186598.3

申请日：2016-12-20

Applicant: 江南大学

Inventor： 王莉 ,  陈正行 ,  丁媛媛

IPC: A23J1/12 ,  A23J3/18 ,  A23J3/34

CPC classification number: A23J1/12 ,  A23J3/18 ,  A23J3/346

Abstract: 本发明涉及一种电子束辐照联合酶法改善麦胚蛋白功能性质的方法，属于植物蛋白改性以及农产品精深加工的技术领域。该方法是以脱脂小麦胚芽为原料，提取清蛋白、球蛋白、谷蛋白和分离蛋白；将四种蛋白分别配成悬浊液后，并调成弱碱性，利用电子束辐照技术对蛋白悬浊液进行辐照，辐照后的蛋白加入生物酶进行适当的水解，水解后的样品调成中性，冷冻干燥。通过该方法实现吸水性、吸油性、乳化性、起泡性等功能性质的改善。相对于烷基化、磷酸化、脱酰胺化等化学改性方法，电子束辐照联合酶法技术是工艺简单、安全环保，有效的实现的麦胚资源的精深利用，拓宽了其应用领域。

公开(公告)号：CN106307011A

公开(公告)日：2017-01-11

申请号：CN201610716319.3

申请日：2016-08-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 冯伟 ,  于秋生 ,  陈正行 ,  张国农 ,  李珍妮 ,  徐晖

IPC: A23L7/10

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/10 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/192

Abstract: 一种可食用全脂米糠的制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)从米糠中分别提取米糠毛油和脱脂米糠；(2)采用微胶囊技术将米糠毛油包埋并杀菌；(3)对脱脂米糠进行重金属消减、熟化、超细粉碎及杀菌；(4)将步骤(2)和(3)得到的米糠毛油微胶囊与脱脂米糠进行复配，得到可食用全脂米糠。本方法克服了米糠油易耗败、不耐储藏的技术问题，同时将脱脂米糠进行处理，最终经过复配制备出口感顺滑、营养丰富的全脂米糠产品，填补了技术上的空白。

公开(公告)号：CN105249346A

公开(公告)日：2016-01-20

申请号：CN201510696002.3

申请日：2015-10-23

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈正行 ,  沈存宽 ,  王韧 ,  郭静璇 ,  李亚男 ,  王莉 ,  罗小虎

IPC: A23L19/10 ,  A23L5/41

Abstract: 一种制备低糊化度马铃薯全粉的方法，具体步骤为：将马铃薯清洗去皮后切成小粒，进行护色处理，然后将原料依次通过气流流化床和涡流闪蒸干燥机进行干燥处理，粉碎，包装而得到马铃薯全粉产品；所述干燥处理包括两个阶段：(1)流化床干燥阶段：(2)涡流闪蒸干燥阶段。本发明所制得的马铃薯全粉颜色洁白，细胞完整度高，制备过程中产品的热处理时间短，降低了热敏性营养物质的损失，提高了营养价值，而且减少了淀粉熟化程度，进一步改善了其后续加工性能，且产品的生产周期短，效率高，适合工业化生产。

公开(公告)号：CN103859141B

公开(公告)日：2015-09-16

申请号：CN201410109957.X

申请日：2014-03-21

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈正行 ,  王涛 ,  王韧 ,  王莉

IPC: A23J3/14

Abstract: 本发明公开一种高可溶性大米蛋白的物理改性制备方法。该方法将原料大米蛋白分散于水中，经碱液处理，冷冻，粉碎，酸中和后，离心取上清液，喷雾干燥，即得高可溶性大米蛋白成品。用本发明方法可制备得到具有高可溶性的大米蛋白产品，其蛋白溶解性≥98％，乳化性≥0.50，起泡性≥17.39，大大提高了大米蛋白的利用率和附加值，具有广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN102827089B

公开(公告)日：2014-11-05

申请号：CN201210359852.0

申请日：2012-09-21

Applicant: 江南大学

Inventor： 于秋生 ,  陈正行 ,  冯伟 ,  张垒宾

IPC: C07D241/46

Abstract: 本发明涉及一种采用絮凝剂去除发酵液中大分子有机物杂质，利用目标代谢物吩嗪-1-羧酸（Phenazine-1-carboxylic acid，PCA）碱溶酸沉的性质进行该物质初步分离的方法，所述方法包括发酵液初调pH值、高速分散、絮凝、微调pH值、过滤、加酸等电、脱水和干燥等步骤。最后得到黄绿色的PCA粗品，纯度≥65%，回收率≥90%，可用于PCA生物农药的配制，抑制很多种能引起植物根腐、茎腐等病害的真菌病原体对农作物的破坏。

公开(公告)号：CN102894262B

公开(公告)日：2014-02-05

申请号：CN201210409095.3

申请日：2012-10-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈正行 ,  陈中伟 ,  王莉 ,  王韧 ,  于秋生 ,  李永富

IPC: A23L1/10 ,  A23L3/28 ,  B02C9/04

Abstract: 本发明提供一种麦麸糊粉的制备方法，是以麦麸为原料，并采用以下步骤：除杂、预粉碎、预干燥/预冷冻、低温粉碎、富集、风选分级或高压静电分离、灭菌、包装，制得糊粉成品，所述除杂和富集在旋振筛中进行，所述低温粉碎通过涡轮式粉碎机进行，粉碎温度-15~10℃，所述高压静电分离在高压直流静电场中进行。本发明方法为干法加工处理，可最大限度地保留糊粉的营养成分，对糊粉层分离效果好，制备得到的糊粉成品纯度高，工艺过程简单，生产成本低廉。

公开(公告)号：CN103039577A

公开(公告)日：2013-04-17

申请号：CN201310016434.6

申请日：2013-01-17

Applicant: 江南大学

Inventor： 陈正行 ,  李娟 ,  王莉 ,  王韧

IPC: A21D13/08 ,  A21D2/36 ,  A21D8/04

Abstract: 本发明公开一种改善全麦饼干品质的方法，该方法是在所述全麦饼干的制作原料中添加内切木聚糖酶、活性小麦面筋以及阿拉伯胶，制成全麦饼干，以所述全麦饼干中全麦粉的重量计，三者的添加比例依次为0.01~0.05%、1~5%、0.1~5%，优选为0.025~0.035%、0.5~1.5%、1.5~2.5%。本发明方法可显著改善全麦苏打饼干的品质和风味，所制饼干各项品质评测指标均十分优异，且风味独特、麦香浓郁、口感酥脆、质地蓬松，该方法简单易行，成本低廉，具有广阔的市场应用前景。