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公开(公告)号：CN102908380A
公开(公告)日：2013-02-06
申请号：CN201210450888.X
申请日：2012-11-13
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种金银花干制加工方法，包括：选料、分级、初始含水率测定、微波真空干燥、缓苏、微波真空干燥、真空包装。本发明将微波真空干燥技术与缓苏工艺相结合对金银花进行干燥，提高金银花干制品的品质并缩短干燥时间，提高生产效率。干制成品色泽为淡黄色，偶有黄绿相间，香气清香较浓，花蕾饱满略带油润性，具明显生花感且干花优质率达80%以上。该技术还可有效保留金银花的药效成分及营养成分。微波真空干燥将微波干燥技术及真空干燥技术的优势相结合，为金银花的干制提供了一种高效、优质的新方法，且该技术易于即时控制，可实现连续自动化的清洁生产。
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公开(公告)号：CN102212213B
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201110122155.9
申请日：2011-05-12
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: Y02A40/961 , Y02W90/11
Abstract: 本发明提供一种莲子淀粉变性的方法，原料经过混合、调节pH、干燥、干热至成品。本发明应用添加离子胶与干热处理相结合的方法对莲子淀粉进行改性，有效改善莲子淀粉的物理性质和食用品质，扩大其应用范围；工艺简单，收率高，缩短改性时间，提高生产效率；安全、无污染。并且根据离子胶种类和用量，以及反应pH的不同可以制得不同糊化特性、流变学特性以及成膜性的变性莲子淀粉，满足不同的应用要求。干热法是一种物理改性淀粉的新方法，结合了热处理和干法工艺的优越性，为变性淀粉的生产开辟一条新的途径，且该技术易于即时控制，能够实现连续自动化的清洁生产。
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公开(公告)号：CN102634438A
公开(公告)日：2012-08-15
申请号：CN201210156862.4
申请日：2012-05-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: C12H1/16
Abstract: 本发明提供一种加速黄酒陈化的膜处理方法，将发酵后的酒样先进行膜处理然后陈化，所述膜处理为超滤，其工艺参数为：截留分子量为5-30kDa、操作压力0.1-0.3MPa、操作温度20-40℃。本发明以提高黄酒加工品质，应用膜处理促进黄酒陶坛陈化，改善黄酒风味，使陶坛陈酿时间由3年缩短至半年，从而大大缩短黄酒酿造周期，提高黄酒生产效率。该技术达国内领先水平，为膜技术在黄酒加工中的大规模产业化应用提供理论基础和技术指导。
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公开(公告)号：CN102585018A
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN201210100879.8
申请日：2012-04-09
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供一种莲子淀粉超高压改性方法，原料经配制、真空包装、超高压处理、干燥、粉碎过筛后得到成品。莲子淀粉经超高压处理后改善了淀粉的结构、理化特性和食用品质，扩展了莲子淀粉的应用范围。超高压处理是一种物理改性淀粉的新方法，为改性淀粉的生产开辟了一条新途径。该改性方法工艺简单、较传统淀粉改性方法耗时短、能耗小、操作简单、安全无污染。
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公开(公告)号：CN101971873A
公开(公告)日：2011-02-16
申请号：CN201010561364.9
申请日：2010-11-27
Applicant: 福建农林大学
CPC classification number: Y02P60/853
Abstract: 本发明提供了一种香蕉片微波真空干燥方法，该方法经过选料、去皮、去络、切片、护色、沥干、微波真空干燥、缓苏、包装成成品。本发明以提高干制膨化香蕉片品质、干燥效率及降低能耗为目的，应用微波真空干燥技术与缓苏相结合的方法对香蕉片进行干燥膨化，提高干制膨化香蕉片的品质，如口感酥脆，膨化率高，不易焦化，香蕉味浓郁；缩短干燥时间，提高生产效率。微波真空干燥高新技术以其独特的加热方式和干燥机理为香蕉片的干制膨化开辟了另一条新的途径，且易于即时控制，能实现真正连续自动化的清洁生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101919438A
公开(公告)日：2010-12-22
申请号：CN201010292022.1
申请日：2010-09-26
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23B7/02
Abstract: 本发明提供一种龙眼肉微波真空干燥工艺，原料经选料、清洗、剪粒、剥肉、冷藏、测定初始含水率、微波真空干燥、包装、贮存、检验成品。本发明以提高干制龙眼肉品质研究及降低能耗为目的，应用微波真空干燥技术对鲜龙眼肉进行干燥，提高干制龙眼肉的品质，干制品无焦化、色泽金黄光亮，食用口感佳，延长了产品的货架期，干燥时间由传统的热风干燥2天缩短到微波真空干燥仅需5-7小时，提高了生产效率；为龙眼肉的干制开辟了另一条干制出路，且生产过程环保节能、易于控制。
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公开(公告)号：CN101233872A
公开(公告)日：2008-08-06
申请号：CN200710008526.4
申请日：2007-02-02
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 一种防止莲子返生的莲子罐头制备方法，应用微波技术对莲子进行前处理，在微波效应的作用下，莲子中的淀粉颗粒在糊化的过程中产生一定的降解、变性，并与细胞内其他物质高度混合，这有效阻止了莲子淀粉分子在莲子罐头贮藏过程中的重结晶，从而防止莲子罐头的返生。本发明设备要求不高，可操作性强，能有效解决莲子等高淀粉质罐头的返生问题，适用于莲子罐头的工业化大规模生产。
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公开(公告)号：CN115068559B
公开(公告)日：2023-06-09
申请号：CN202210733309.6
申请日：2022-06-27
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种具有辅助降血糖功效的植物基复方口服液及其制备方法。在植物基复方粉中加入蒸馏水进行提取，通过水浴、加热、提取、浓缩等技术手段获得植物基复方水提浓缩液。该水提物浓缩液的主要功效体现在调节体内血糖水平、提高葡萄糖耐受能力、减低血清中甘油三酯与总胆固醇水平，保护肝脏、胰腺、肾脏功能。
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公开(公告)号：CN109288035B
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN201811346332.X
申请日：2018-11-13
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L29/30 , A23L29/00 , A23L3/3553
Abstract: 本发明涉及一种高稳定性莲子淀粉‑大豆卵磷脂复合物的加工方法，属于改性淀粉加工领域。该方法以莲子淀粉为原料，以卵磷脂为配体物质，经振动式超微破碎、高压微射流均质复合、液氮喷淋冷却结晶、水洗离心、冷冻干燥、粉碎包装的加工步骤，制备得到莲子淀粉‑大豆卵磷脂复合物。该方法不仅能改善原莲子淀粉凝沉稳定性，还可提高莲子淀粉复合物的复合指数和微晶比，实现对莲子淀粉‑卵磷脂复合物的高品质生产，其产品具有速溶，分散均匀、安全性高等特点。得到的莲子淀粉‑卵磷脂复合物复合指数为55‑70%，微晶比为50‑60%，稳定指数为60‑75%。
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公开(公告)号：CN114053302A
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202111319282.8
申请日：2021-11-09
Applicant: 福建农林大学
IPC: A61K33/32 , A61K31/715 , A61P39/00 , A61P3/02 , C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种具有抗疲劳功效的复方食用菌多糖复合物的制备方法，其是从香菇、金针菇、银耳中提取多糖，将香菇多糖、金针菇多糖和木耳多糖复配使用，以3种食用菌多糖为糖基，二价锰无机盐为配糖基，经络合反应形成结构稳定的复方食用菌多糖复合物。经证实，本发明所得复方食用菌多糖复合物具有良好的抗疲劳功效，同时解决了多糖溶解性差、生物活性弱及锰在机体内吸收率低的问题。
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