公开(公告)号：CN101092449A

公开(公告)日：2007-12-26

申请号：CN200710024384.0

申请日：2007-06-18

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  安辛欣 ,  杨方美 ,  辛志宏 ,  张建忠 ,  王林 ,  赵立艳

IPC: C07K4/12 ,  C07K1/36

CPC classification number: Y02P20/582

Abstract: 本发明公开了一种淡水鱼皮胶原蛋白的制备方法，属于水产加工技术领域。将鱼皮洗净、沥干、剪碎后，首先用含有0.005％－2％(v/v)双氧水的0.001－0.2M的碱液浸泡3－48h；高速搅拌后，再用有机试剂清洗、浸泡；然后用含有0.01％－2％(m/v)胃蛋白酶的pH在1.0－5.0的酸液提取12－64h，所得体系用30－100μm的膜过滤后，再用1－30μm的膜过滤；最后向滤液中加入5M NaCl溶液至0.8－2.0M，离心所得沉淀用0.001－0.1M乙酸溶解，蒸馏水透析，冷冻干燥，即可得到洁白无腥味的胶原蛋白固体。所制备的胶原蛋白洁白、无腥味，可以广泛应用于食品、化妆品、生物医学等领域。

公开(公告)号：CN1302013C

公开(公告)日：2007-02-28

申请号：CN200510038387.0

申请日：2005-02-21

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 杨方美 ,  施瑛 ,  徐娟 ,  胡秋辉 ,  安辛欣

IPC: C08B37/04

Abstract: 本发明一种活性小球藻多糖的制备方法，属于海洋生物技术。将脱脂后蛋白核小球藻粉用20倍的纯水混匀，用超声波细胞破碎仪于1000W破碎800S，再于100℃的沸水中水浴4小时，离心沉淀，去除藻体，再加入三氯乙酸(TCA)至终浓度3%以去除蛋白，离心沉淀后小球藻溶液用NaOH调PH至6.0-6.5；用0.1μm的微滤膜过滤，去除浓缩液，将清液再用3DK的超滤膜过滤，收集浓缩液，用80%的乙醇沉淀，将沉淀溶解后冷冻干燥得纯度为60.03%的小球藻多糖，得率4.76%。获得的提取物具有强的免疫调节活性，可用于药品和保健食品的基料，具有增强机体免疫力、抗肿瘤、预防心脑血管疾病等功能。

公开(公告)号：CN1709092A

公开(公告)日：2005-12-21

申请号：CN200510040993.6

申请日：2005-07-12

Applicant: 南京农业大学

Inventor： 胡秋辉 ,  黄媛媛 ,  杨方美 ,  张宴志 ,  宋卫东 ,  毛久庚 ,  肖红儒 ,  尹福生

IPC: A23F3/06

Abstract: 本发明涉及绿茶微波加工保鲜方法，属于优质茶叶加工方法。鲜叶经摊放后在微波杀青设备上进行杀青，杀青功率为5950瓦，两分钟连续改变速度后经摊晾、干燥、风选、拣剔加工成成品绿茶。能够显著提高茶叶维生素C含量，在储藏期间维生素C、叶绿素含量显著高于普通茶叶。茶叶有效营养成分与传统加工方法相比提高10％以上。具有良好的高档绿茶色泽特征，同时茶叶水分含量比传统方法加工的茶叶低5％、水浸出物含量增加了10％、咖啡碱含量增加了33.3％、氨基酸含量增加了7.1％，这充分说明利用微波加工技术加工的茶叶的品质得到了提高。

公开(公告)号：CN1200913C

公开(公告)日：2005-05-11

申请号：CN02138001.5

申请日：2002-07-23

Applicant: 南京农业大学 ,  南京远望富硒农产品有限责任公司

Inventor： 胡秋辉 ,  潘根兴 ,  胡兴锁 ,  韦俊生 ,  季文群 ,  张德琴 ,  杨方美 ,  陈守勇

IPC: C05G1/00 ,  C05F17/00 ,  C05F15/00 ,  A01G16/00

CPC classification number: Y02W30/43

Abstract: 本发明一种富硒肥料及其用于富硒大米的生产方法，属于富硒生物制剂。将猪粪、蚕粪、人粪尿、菜籽饼(或大豆饼)加水发酵，100-200目过滤后加亚硒酸钠或硒酸钠溶解后得富硒肥料，以硒元素计浓度为20-46g/L。在水稻齐稳期，每亩地用100ml富硒肥料加水400-500倍稀释后喷施。施用效果能够显著提高大米含硒量，并显著提高有机硒占大米中总硒百分含量，适用于我国缺硒或低硒地区应用，对提高人群硒水平，防病治病具有积极意义。