公开(公告)号：CN104215584A

公开(公告)日：2014-12-17

申请号：CN201410438820.9

申请日：2014-08-29

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孙大文 ,  王璐 ,  曾新安 ,  刘丹

IPC: G01N21/25

Abstract: 本发明公开了一种基于高光谱图像技术区分大米产地的检测方法，包括以下步骤：(1)黑白板校正：(2)训练过程：先采集训练样本图像，再对样板图像进行校正、提取感兴趣区域、特征提取，所述特征包括每个产地大米样本的垩白粒率、每个大米颗粒的长宽比和15个纹理特征值，再用概率神经网络PNN方法建立预测模型；(3)对待测大米样品进行测试。本发明的检测方法快速、稳定，并且同时有效地提高了分类的准确度。

公开(公告)号：CN102875696B

公开(公告)日：2014-11-12

申请号：CN201210335277.0

申请日：2012-09-11

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 韩忠 ,  曾新安 ,  孙大文

IPC: C08B37/08

Abstract: 本发明公开了脉冲电场协同臭氧制备低分子量水溶性壳聚糖的装置与方法，该方法将分子量大于1.0×105Da的高分子量壳聚糖溶于酸性溶液后置于夹套瓶的空心结构中，将臭氧由气体分散器导入高分子量壳聚糖酸性溶液中，打开恒温循环器，通入臭氧的壳聚糖酸性溶液经脉冲电场处理，得到降解液，经碱液调pH、洗涤和干燥得低分子量水溶性壳聚糖。该装置的臭氧壳聚糖溶液混合装置主要由夹套瓶、气体分散器、空气过滤器、恒温循环器和废气收集瓶组成；夹套瓶为带有夹套的空心结构，气体分散器和空气过滤器设置在夹套瓶的空心结构中；本发明工艺简单、降解速度快、制备的水溶性壳聚糖分子量可控性好、节能环保广。

公开(公告)号：CN103951728A

公开(公告)日：2014-07-30

申请号：CN201410172051.2

申请日：2014-04-25

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孙大文 ,  刘丹 ,  曾新安 ,  韩忠

IPC: C07K1/14

Abstract: 本发明公开了一种选择性提取酵母细胞蛋白质的方法，包括以下步骤：(1)将酵母进行活化，得到酵母悬浮液；(2)对步骤(1)得到的酵母悬浮液采用脉冲电场处理，得到酵母提取液；(3)步骤(2)得到的酵母提取液，经离心取沉淀、水洗后得到细胞碎片；(4)将步骤(3)所得细胞碎片制成细胞碎片悬浮液；(5)将步骤(4)所得细胞碎片悬浮液输送到高压均质机进行高压均质处理，得到富含蛋白质的提取液。本发明的方法成本低，效率高，避免了细胞破壁率过高，细胞溶出物复杂，后续繁琐的蛋白质分离工艺。

公开(公告)号：CN103636315A

公开(公告)日：2014-03-19

申请号：CN201310585694.5

申请日：2013-11-20

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孙大文 ,  杨艺超 ,  曾新安 ,  蒲洪彬

IPC: A01C1/02

Abstract: 本发明公开了一种基于高光谱的种子发芽率在线检测方法，包括以下步骤：S1对种子训练样本进行高光谱图像采集，提取种子训练样本的高光谱图像在特征波段下的特征参数；S2利用传统方法对种子训练样本进行试验，得到种子训练样本的发芽结果；S3以种子训练样本的高光谱图像在特征波段下的特征参数和光谱反射值作为输入，种子发芽结果作为输出，建立基于高光谱的种子发芽率预测模型；S4对待检测的种子进行高光谱图像采集，利用种子发芽率预测模型进行检测，得出待检测的种子的发芽率。本发明还公开了基于高光谱的种子发芽率在线检测装置。本发明实现了简单、快速、无损、实时地检测种子的发芽率。

公开(公告)号：CN103558167A

公开(公告)日：2014-02-05

申请号：CN201310534845.4

申请日：2013-10-31

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孙大文 ,  刘丹 ,  曾新安 ,  徐中岳

IPC: G01N21/31

Abstract: 本发明公开了一种快速测定腌肉中氯化钠含量的方法，包括以下步骤：（1）以添加了不同含量氯化钠的多个腌肉制品为校正样本，采集校正样本的近红外高光谱图像，得到校正样本的光谱反射率值；通过多元校正算法建立校正样本的高光谱特征波长下的光谱反射率值与校正样本的标准氯化钠含量的定量关系，得到腌肉氯化钠含量校正模型：（2）采集待测腌肉样品的近红外高光谱图像得到待测腌肉样品的光谱反射率值；将待测腌肉样品在高光谱特征波长下的光谱反射率值输入腌肉氯化钠含量校正模型，得到待测腌肉样品的氯化钠含量。与现有技术相比，本发明具有无损伤、操作方便、快速的优点。

公开(公告)号：CN102703219B

公开(公告)日：2013-07-03

申请号：CN201210117126.8

申请日：2012-04-19

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孙大文 ,  曾新安 ,  韩忠 ,  徐中岳 ,  樊荣

IPC: C11B9/02

CPC classification number: C11B9/02 ,  A23L19/07 ,  A23L27/13

Abstract: 本发明公开了一种冰晶破壁柚皮精油的提取方法，该方法先选取新鲜的柚子，采用削皮机剥去最外层的油胞层，收集外皮层，厚度为1.5-2.5mm；将柚皮油胞层在-15--30℃的环境下缓慢冻结，形成冰渣；将柚皮冰渣用破碎机破碎；破碎后的冰渣解冻，然后采用螺杆压榨机压榨，得到压榨混合液；向压榨混合液中加入3-4％质量的食盐，减压静置分层，得到油水混合液；混合液减压蒸馏，收集馏出液，得到油水混合液，油水混合液自然分层，弃去水层，得到所述的柚皮精油。本发明所得精油品质好，成本低，工艺简单，可操作性强，生产效率高，经济效益好。

公开(公告)号：CN103168828A

公开(公告)日：2013-06-26

申请号：CN201310100261.6

申请日：2013-03-26

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孙大文 ,  胡芬 ,  曾新安 ,  张志航 ,  高文宏

IPC: A23B7/00 ,  A23B7/015 ,  A23B7/05

Abstract: 本发明公开了变频超声波强化提高荔枝冷冻速度与品质的方法，包括以下步骤：对鲜荔枝进行预处理后进行预冷，再加入冷冻液进行浸渍，同时进行变频超声波处理：采用功率为40～300W的超声波，先在20～40kHz的频率下处理时间20～60s，然后再将频率升高至40～80kHz在相同功率下处理20～60s。本发明的方法能够提高荔枝冷冻的速度，缩短冷冻时间，减低解冻后的汁液流失率。

公开(公告)号：CN103168826A

公开(公告)日：2013-06-26

申请号：CN201310100237.2

申请日：2013-03-26

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 孙大文 ,  胡芬 ,  曾新安 ,  王启军 ,  高文宏

IPC: A23B4/06

CPC classification number: A23B4/015 ,  A22C25/02 ,  A22C25/142 ,  A22C25/145 ,  A22C25/16 ,  A22C25/17 ,  A22C25/18 ,  A22C25/20 ,  A23B4/023 ,  A23B4/06 ,  A23B4/09 ,  A23L3/30 ,  A23L3/375 ,  A23L5/32 ,  A23L17/00 ,  A23L25/00 ,  A23V2002/00 ,  Y02A40/946

Abstract: 本发明公开了变功率超声波改善盐水浸渍法冷冻鱼片的方法，包括以下步骤：（1）对原料鱼进行预处理，得到鱼片；（2）对鱼片进行预冷；（3）对预冷后的鱼片进行堆叠，得到鱼片堆；（4）采用盐水浸渍法冷冻鱼片堆，同时进行变功率超声波处理；（5）将鱼片送入冷库，-18℃以下冻藏。所述变功率超声波处理具体为：在超声波频率20kHz条件下，先采用800～600W的功率处理5～10min，然后变换到200～600W的功率处理5～15min。本发明的方法减小了鱼肉的冻结时间，形成的冰晶细小均匀，防止了形成冰晶对细胞壁的损害，进而减少了鱼肉的冷冻变性和营养损失。

公开(公告)号：CN102924422A

公开(公告)日：2013-02-13

申请号：CN201210332841.3

申请日：2012-09-10

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 曾新安 ,  赵丹 ,  孙大文 ,  韩忠

IPC: C07D311/62

Abstract: 本发明公开了脉冲电场强化降解制备低聚原花青素的方法，该方法以高聚原花青素为原料，利用脉冲电场辅助降解制备低聚原花青素。具体是高聚原花青素溶解、添加亚硫酸盐、脉冲电场处理、分离、醇洗脱杂、纯化、浓缩、干燥得低聚原花青素。脉冲电场处理是将高聚原花青素溶液泵入脉冲处理室中进行处理，电场强度为40-60kV/cm，脉冲宽度为50-120μs，脉冲频率为100-3000Hz，脉冲波形为平方波，脉冲处理时间为3-20ms；本发明的制备方法可行、电场处理时间短，实用性强、节能环保、从而拓展了高聚原花青素在药品、食品、化妆品及保健品领域的应用的范围。

公开(公告)号：CN120058169A

公开(公告)日：2025-05-30

申请号：CN202510374833.2

申请日：2025-03-27

Applicant: 华南理工大学 ,  汕尾市国泰食品有限公司

Inventor： 成军虎 ,  杨逍 ,  马木程 ,  黄楚杰 ,  孙大文 ,  韩忠

IPC: C02F9/00 ,  C02F1/46 ,  C02F1/461 ,  C02F1/48 ,  C02F1/72 ,  C02F103/20 ,  C02F103/06

Abstract: 本发明公开了一种化学‑物理预处理协同等离子体消毒方法和装置。所述方法使待处理水体通过预处理化学反应器、局部增强电场消毒装置、介质阻挡放电等离子体反应器；所述预处理化学反应器中，采用H2O2/HNO3混合液对水体进行预处理；所述H2O2/HNO3混合液软化水体中的抗性菌和抗性基因的细胞壁，再通进行局部增强电场处理，使细胞壁发生电穿孔，再进行非热等离子体进行处理，使得细胞内含物被高反应性活性粒子氧化，细胞壁和细胞膜在高反应性活性粒子的攻击下分解，实现抗性菌和抗性基因的去除。本发明能够高效、无残留的消杀普通细菌和病毒，并且去除抗性菌和抗性基因。