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公开(公告)号：CN105441560A
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201511017189.6
申请日：2015-12-29
Applicant: 云南农业大学
Inventor： 豆腾飞 , 徐志强 , 谷大海 , 林秋叶 , 李琦华 , 贾俊静 , 汪善荣 , 赵筱 , 张彦华 , 李正田 , 荣华 , 曹振辉 , 刘丽仙 , 黄英 , 佟荟全 , 葛长荣
CPC classification number: C12Q1/6888 , C12Q2600/124 , C12Q2600/156 , C12Q2600/158
Abstract: 本发明涉及动物分子育种的基因工程技术，特别是一种与鸡体尺性状相关的胰岛素样生长因子1受体（IGF-1R）基因及其应用技术，本发明利用云南特有的武定鸡和大围山微型鸡为研究材料，采用目标区域深度重测序的方法，结合生物信息学分析，筛选出与大围山微型鸡和武定鸡的体尺性状有显著相关性的内含子2上C17393427T位点，以此位点作为分子标记对鸡的选育进行辅助选择，并通过对大围山微型鸡、武定鸡的鸡肝脏和骨骼肌细胞中以IGF-1R基因mRNA表达量的检测，探索IGF-1R基因对家禽体型大小的影响，为云南本土鸡的选育提供重要的科学借鉴。
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公开(公告)号：CN109769904B
公开(公告)日：2023-12-26
申请号：CN201910112586.3
申请日：2019-02-13
Applicant: 云南农业大学
IPC: A22C17/08
Abstract: 本发明公开了一种流水线式火腿清洁装置，包括支架、安装于支架顶部的吊轨、在支架内依次设置的喷烧组、清洗组及吹干组，吊轨安装在支架顶部，吊轨设置有滑槽，滑槽内安装有行走部件；行走部件下端连接有挂钩；喷烧组包括燃气罐、与燃气罐连接的喷火喷头，喷火喷头相对吊轨的两侧同一高度相对设置有两个，相对一侧喷火喷头的下端又设置有一个喷火喷头；清洗组包括于吊轨两端相对设置的第一喷水管及第二喷水管、于吊轨两端相对设置且于第一喷水管下端的滚轮毛刷；吹干组包括U形旋转吹风杆、驱动U形旋转吹风杆转动的第三电机。本发明集火腿喷烧、清洁及吹干于一体，代替人工作业，节省人力，提高工作效率。
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公开(公告)号：CN114957392A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210647766.3
申请日：2022-06-08
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种呈味肽风味基料的开发制备方法，主要步骤包括：S1：对羊肚菌蛋白超声预处理后利用风味蛋白酶和中性蛋白酶对羊肚菌蛋白质进行酶解；S2：利用超滤膜对酶解液进行超滤；S3：通过电子舌智能感官结合人工评价确定最佳呈味肽组分；S4：对呈味肽进行美拉德反应，通过电子鼻和电子舌技术比较反应前后的滋气味变化，进一步明确反应前后产物中游离氨基酸的呈味氨基酸含量；本发明以羊肚菌蛋白为原料，通过响应面法优化呈味肽的酶解制备工艺，采用超滤技术筛选出最佳的呈味肽组分并进行质谱鉴定，结合分子对接技术明确重要的鲜味肽信息，进一步明确呈味肽组分在美拉德反应中的风味增效作用。
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公开(公告)号：CN111926085B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN202010851574.5
申请日：2020-08-21
Applicant: 云南农业大学
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6858 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种影响鸡肌肉亮度的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明影响鸡肌肉亮度的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得到，在鸡参考基因组Gallus_gallus.GRCg6a版本1号染色体上的第194652137bp处有一个C>T的核苷酸单碱基突变(命名为：Chr.1194652137C>T)，定位在其附近的基因为肌凝蛋白7A（myosin VIIA，MYO7A）基因，突变显著影响了鸡的胸肌肌肉亮度。本发明公开了该分子标记的获得及应用。本发明还提供了一种影响鸡肌肉亮度的分子标记基因分型检测方法，利用方法可建立高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于鸡肉品质遗传改良中，从而提高鸡的肉品质。
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公开(公告)号：CN113647440B
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN202110967053.0
申请日：2021-08-23
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种弥渡卷蹄的加工设备及其加工工艺，包括以下步骤：对新鲜猪脚进行去掉骨和肉处理，将取出的猪肉的肥肉和瘦肉分开，并将肥肉切丁，瘦肉切条，后用温水清洗，清洗后沥干；将准备好的瘦肉添加0.035％木瓜蛋白酶进行酶解嫩化；对嫩化好的瘦肉进行添加辅料处理；将添加好配料的瘦肉与肥肉混合进行低温腌制处理；对腌制好的肉利用滚揉装置进行滚揉处理；将滚揉后的原料利用螺旋填料装置灌装进入猪脚皮袋，并利用猪皮缝合装置对猪脚皮袋进行封口；对灌装后的原料进行蒸煮定型处理；将蒸煮冷却好的半成品与萝卜丝一起发酵腌制处理。本发明解决传统技术中生产效率低的问题，同时改善口感，解决现有弥渡卷蹄味道不均衡的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111926085A
公开(公告)日：2020-11-13
申请号：CN202010851574.5
申请日：2020-08-21
Applicant: 云南农业大学
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6858 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种影响鸡肌肉亮度的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明影响鸡肌肉亮度的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得到，在鸡参考基因组Gallus_gallus.GRCg6a版本1号染色体上的第194652137bp处有一个C>T的核苷酸单碱基突变(命名为：Chr.1194652137C>T)，定位在其附近的基因为肌凝蛋白7A（myosin VIIA，MYO7A）基因，突变显著影响了鸡的胸肌肌肉亮度。本发明公开了该分子标记的获得及应用。本发明还提供了一种影响鸡肌肉亮度的分子标记基因分型检测方法，利用方法可建立高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于鸡肉品质遗传改良中，从而提高鸡的肉品质。
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公开(公告)号：CN111910009A
公开(公告)日：2020-11-10
申请号：CN202010855602.0
申请日：2020-08-21
Applicant: 云南农业大学
IPC: C12Q1/6888 , C12Q1/6858 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一种影响鸡法氏囊指数的分子标记及其应用，属于分子标记辅助选择技术及动物遗传育种技术领域。本发明所述的分子标记是通过对大围山微型鸡和隐性白洛克肉鸡组建的F2代资源群体741只试验鸡进行全基因组关联(GWAS)分析得到，在鸡参考基因组Gallus_gallus.GRCg6a版本3号染色体上的第33788344bp处有一个T>C的核苷酸单碱基突变(命名为：Chr.333788344T>C)，定位在其附近的基因为细胞运动介质1（mediator of cell motility 1，MEMO1）基因，突变显著影响了鸡的法氏囊指数。本发明公开了该分子标记的获得及应用。本发明还提供了一种影响鸡法氏囊指数的分子标记基因分型检测方法，利用该方法对可建立高效准确的分子标记辅助育种技术，将其应用于鸡免疫性能遗传改良中，从而提高鸡的免疫性能。
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公开(公告)号：CN109855983A
公开(公告)日：2019-06-07
申请号：CN201811573326.8
申请日：2018-12-21
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种基于骨保护素血液生化标记选育武定鸡的方法，属于家禽血液生化标记技术领域，本发明具体包括以下步骤：1）采集待测定武定鸡的血样，制备血清，检测其骨保护素（OPG）的浓度值；2）将步骤1）测得的浓度值与武定鸡血液生化标记进行对比，将待测武定鸡区别为骨骼发育正常型武定鸡和骨骼发育异常型武定鸡。本发明通过测定血清骨保护素在骨骼发育正常型和骨骼发育异常型武定鸡中的浓度变化，结合检测的武定鸡的骨密度、骨强度，给出了骨骼发育正常型和骨骼发育异常型武定鸡血液生化标记，筛选优质鸡只，为武定鸡的早期选育提供理论基础，也为探究武定鸡的选育方法，为云南地方鸡种在育种工作中提供新思路。
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公开(公告)号：CN109619316A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910052530.3
申请日：2019-01-21
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种适用白血病阳性武定种蛋鸡的中草药饲料添加剂，属于饲料添加剂领域，本发明结合中医药原理和现在家禽营养学理论依据，根据现代家禽生产的实际情况，在增加家鸡免疫力和抗病毒，改善产蛋性能、提高蛋品质的基础配方中加入断肠草提取物，获得以断肠草提取物为主的中草药饲添加剂，功效在于抑制禽白血病病毒对武定鸡机体的影响，提高携带禽白血病病毒（J亚群）的武定种蛋鸡的免疫力和抗病毒能力，改善产蛋性能和蛋品质，在治疗和防治云南武定鸡白血病中有极大应用价值。
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公开(公告)号：CN109540818A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201811571605.0
申请日：2018-12-21
Applicant: 云南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种基于钙、磷血液生化标记选育武定鸡的方法，属于家禽血液生化标记技术领域，本发明具体包括以下步骤：1）采集待测定武定鸡的血样，制备血清，检测其血钙（Ca）、血磷（P）的浓度值；2）将步骤1）测得的浓度值与武定鸡血液生化标记进行对比，将待测武定鸡区别为骨骼发育正常型武定鸡和骨骼发育异常型武定鸡。本发明通过测定血钙、血磷在骨骼发育正常型和骨骼发育异常型武定鸡中的浓度变化，结合检测的武定鸡的骨密度、骨强度，给出了骨骼发育正常型和骨骼发育异常型武定鸡血液生化标记，筛选优质鸡只，为武定鸡的早期选育提供理论基础，也为探究武定鸡的选育方法，为云南地方鸡种在育种工作中提供新思路。
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