-
公开(公告)号：CN115777862B
公开(公告)日：2024-07-30
申请号：CN202211596642.3
申请日：2022-12-12
IPC: A23P10/30 , A23L3/3526 , A23L3/3562 , A23L2/02 , A23L2/44
Abstract: 本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种ε‑聚赖氨酸包覆方法、ε‑聚赖氨酸包覆物及抗菌应用。所公开的方案主要为采用大豆卵磷脂和胆固醇膜材对ε‑聚赖氨酸包覆，之后利用壳聚糖乙酸水溶液进行修饰。本发明使用天然抗菌物质和无毒材料制得，利用脂质体的封装保护和控制ε‑聚赖氨酸释放特性，减少果汁食品成分与ε‑聚赖氨酸的相互作用，发挥其长效抑菌性能，且提高了果汁产品的稳定性。
-
公开(公告)号：CN117686463A
公开(公告)日：2024-03-12
申请号：CN202410031267.0
申请日：2024-01-09
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: G01N21/552 , C40B50/08
Abstract: 本发明公开了一种层级结构抗污多肽芯片的制备方法及其应用，所述制备方法包括：将两性离子多肽混合液流过芯片，在芯片表面形成层级结构多肽，利用活化酯法将识别分子固定在层级结构多肽表面，得到层级结构抗污多肽芯片。所述应用包括：测量测试溶液/标准原液的表面等离子体共振传感器信号响应值，绘制标准曲线；测量待测样品的表面等离子体共振传感器信号响应值，将该响应值代入标准曲线，获得/计算获得待测物的浓度。本发明在芯片表面构建了不同层级结构的多肽，利用层级结构多肽的抗污特性、抗原抗体间的结合特点提高了表面等离子共振传感器抗非特异性吸附干扰的能力，解决传统的表面等离子体共振技术蛋白非特异性吸附的难题。
-
公开(公告)号：CN114451513B
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202210014966.5
申请日：2022-01-07
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种Glu‑Cys溶液浸泡耦合脉冲强光降解食品内源性甲醛的方法，包括：40～80mmol/L Glu‑Cys溶液流动浸泡待处理食品后，再采用脉冲强光照射；Glu和Cys的体积比为1:1；脉冲强光的闪频能量为1850焦耳/闪频，闪光频率为1闪频/秒。与单一的Glu‑Cys溶液浸泡处理、单一的脉冲强光技术处理相比，利用Glu‑Cys溶液浸泡耦合脉冲强光技术处理后的黑木耳，在降低内源性甲醛含量的同时，保持了黑木耳应有的外观和营养物质，是一种降解黑木耳中内源性甲醛行之有效的方法。
-
公开(公告)号：CN115777862A
公开(公告)日：2023-03-14
申请号：CN202211596642.3
申请日：2022-12-12
IPC: A23L3/3526 , A23L3/3562 , A23L2/02 , A23L2/44 , A23P10/30
Abstract: 本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种ε‑聚赖氨酸包覆方法、ε‑聚赖氨酸包覆物及抗菌应用。所公开的方案主要为采用大豆卵磷脂和胆固醇膜材对ε‑聚赖氨酸包覆，之后利用壳聚糖乙酸水溶液进行修饰。本发明使用天然抗菌物质和无毒材料制得，利用脂质体的封装保护和控制ε‑聚赖氨酸释放特性，减少果汁食品成分与ε‑聚赖氨酸的相互作用，发挥其长效抑菌性能，且提高了果汁产品的稳定性。
-
公开(公告)号：CN115530315A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202211272682.2
申请日：2022-10-18
Applicant: 西北农林科技大学 , 宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)
Abstract: 本发明公开了一种黑木耳相关产品中残留抗生素的控制方法，所公开的方案包括利用脉冲强光对黑木耳相关产品进行照射处理；所述黑木耳相关产品中残留抗生素的含量大于0.05mg/kg，所述黑木耳相关产品为新鲜采摘黑木耳或黑木耳浸提液。本发明利用脉冲强光进行木耳及其浸提液处理，使得产品中的抗生素进行降解，处理后产品的品质变化小且其降解后的产物满足食品安全性要求。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114451513A
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202210014966.5
申请日：2022-01-07
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种Glu‑Cys溶液浸泡耦合脉冲强光降解食品内源性甲醛的方法，包括：40～80mmol/L Glu‑Cys溶液流动浸泡待处理食品后，再采用脉冲强光照射；Glu和Cys的体积比为1:1；脉冲强光的闪频能量为1850焦耳/闪频，闪光频率为1闪频/秒。与单一的Glu‑Cys溶液浸泡处理、单一的脉冲强光技术处理相比，利用Glu‑Cys溶液浸泡耦合脉冲强光技术处理后的黑木耳，在降低内源性甲醛含量的同时，保持了黑木耳应有的外观和营养物质，是一种降解黑木耳中内源性甲醛行之有效的方法。
-
公开(公告)号：CN111487403A
公开(公告)日：2020-08-04
申请号：CN201910078006.3
申请日：2019-01-28
Applicant: 西北农林科技大学
IPC: G01N33/535 , G01N21/78 , G01N21/31
Abstract: 本发明提供了一种便携式的酶联免疫样品液吸光度检测仪器，包括（1）吸光度检测模块；（2）数据处理模块；（3）电源模块。本发明还进一步地提供了一种“傻瓜化”的分析方法，实现只需按开机键、无需设置仪器参数即可直接检测样品，并直接给出被测物是否超出安全限量的检测结果，实现细菌、病毒、疾病、食品和环境中有毒有害成分等的现场快速检测。
-
公开(公告)号：CN111387383A
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：CN202010163250.2
申请日：2020-03-10
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种具有减肥降脂功效的高多酚含量益生菌发酵苹果汁及制备方法，原料包括复合苹果汁和益生菌，益生菌为德氏乳杆菌乳酸亚种(L4)、戊糖乳杆菌(22160)和两歧双歧杆菌(6169)；益生菌培养得益生菌种子液，所述益生菌种子液接种于复合苹果汁中发酵即得。通过发酵提高益生菌发酵苹果汁中游离态多酚单体含量，增加苹果汁中功能成分含量，得到高多酚含量的益生菌发酵复合苹果汁，使发酵苹果汁具有显著的减肥降脂功效，解决苹果汁加工多元化问题，具有广阔的市场前景。
-
公开(公告)号：CN106010868B
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201610532954.6
申请日：2016-07-07
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种低醇苹果酒的制备方法，采用本发明的方法制备得到的苹果酒酒精度为6.35％，达到低醇标准；低醇苹果酒的制备方法包括：以鲜榨苹果汁为原料，通过在果汁中同时添加酿酒酵母和葡萄糖氧化酶，然后利用单因素试验和响应面分析，得到最佳的发酵工艺，酿造低醇苹果酒。利用上述公开发酵工艺可酿造出低醇苹果酒，采用在苹果汁中添加葡萄糖氧化酶以及优化后的工艺酿制的低醇苹果酒的香气物质种类丰富，低醇苹果酒感官指标良好，具有苹果酒应有的色泽，澄清透明，无明显悬浮物，口感柔和，酒体醇和协调，是一种健康养生的低度果酒。
-
公开(公告)号：CN108865567A
公开(公告)日：2018-11-23
申请号：CN201810707156.1
申请日：2018-07-02
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种低醇起泡苹果酒的制备方法及低醇起泡苹果酒，采用本发明的方法制备得到的苹果酒酒精度为1.8％vol，达到低醇标准，CO2压力(20℃)为0.45MPa，达到起泡酒标准；所述的制备方法包括以发酵菌和苹果汁为原料进行苹果原酒的发酵制备，再将苹果原酒中的部分乙醇脱除得到低醇苹果酒，最后再利用酿酒酵母进行低醇苹果酒的二次发酵；所述的发酵菌为酿酒酵母菌和嗜酒假丝酵母菌。利用上述公开发酵工艺可酿造出低醇起泡苹果酒，采用酿酒酵母与嗜酒假丝酵母混合发酵及脱醇后二次发酵的工艺酿制的低醇起泡苹果酒的香气物质种类丰富，感官指标良好，色泽金黄，澄清透明，口感醇厚，气泡细腻持久，是一种营养健康的低度果酒。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
58
records
(took 0.026 seconds)
