公开(公告)号：CN115232695A

公开(公告)日：2022-10-25

申请号：CN202210824420.6

申请日：2022-07-14

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 黄镇 ,  黄祖新

IPC: C12G3/022 ,  C12G3/025 ,  C12G3/026 ,  C12R1/865 ,  C12R1/685

Abstract: 本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种米曲汁液态发酵制备稻芽红曲黄酒的方法。其特征在于：首先将发芽糙米与热水、耐高温α‑淀粉酶拌匀成发芽糙米浆；之后将发芽糙米浆转化成液化液，加入黑曲霉麸曲提取液和红曲粉得到米曲糖化醪并分离出米曲清汁，将留置备用的米曲清汁移入发酵罐A，加入红曲粉、固定化酵母发酵48小时后，加入红曲粉依序泵入发酵罐A发酵罐B，最后泵入到发酵罐C，得到成熟红曲酒发酵醪；压榨成酒液，煎酒、陈酿、勾兑、杀菌得到稻芽红曲黄酒产品。本发明制备的稻芽红曲黄酒，外观橙黄清亮，具有稻谷芽特征的清新香气和红曲黄酒特有香气，含有较高含量350～650ppmγ﹣氨基丁酸，是具有营养保健作用红曲黄酒。

公开(公告)号：CN110093236B

公开(公告)日：2022-04-05

申请号：CN201811308288.3

申请日：2018-11-05

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 黄镇 ,  林陈胜 ,  黄祖新 ,  张彦定

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  C12G3/05

Abstract: 本发明公开了一种小球藻蛋白肽低醇饮料的制备方法。本发明利用蛋白核小球藻预处理后，进行酶法破壁、采用两步酶解‑超滤法提取小球藻蛋白肽液、经纳滤浓缩、冷冻干燥制成小球藻蛋白肽，开发成以低分子量、易吸收的小球藻蛋白肽为蛋白源，含有多种具有保健功能的生物活性成分小球藻蛋白肽低醇饮料。小球藻蛋白肽低醇饮料口感、风味俱佳，低酒精度，营养丰富，且具有抗衰老、增强机体免疫、促进消化吸收等多种生理功能。

公开(公告)号：CN108077118B

公开(公告)日：2021-06-29

申请号：CN201711311481.8

申请日：2017-12-11

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 张秋金 ,  黄祖新 ,  黄镇

IPC: A01K61/10 ,  A23K50/80 ,  A23K10/30 ,  C12N1/12 ,  C12R1/89

Abstract: 本发明涉及一种文昌鱼繁殖季节多次重复排精排卵的人工调控方法。所述的是：分别选取4～5龄雄性和雌性佛罗里达文昌鱼，按照10～18尾雄性亲鱼比10尾雌性亲鱼的比例，置于孵化缸中强化培育，直至观察亲鱼开始第一次排精排卵；将第一次排精排卵后的亲鱼转移至复壮培育池中进行产后复壮培育，直至观察亲鱼出现第二次排精排卵；不断重复上述方法和培育条件，直至观察亲鱼开始第四次、第五次、第六次、第七次、第八次、第九次、第十次排精排卵。采用本发明所述的方法，文昌鱼排精排卵频次高，受精率达到55～67%，10～12h的孵化出苗率达90～93%，5天成活率达到70～75%，为文昌鱼规模化人工繁殖提供充足的鱼苗。

公开(公告)号：CN112680533A

公开(公告)日：2021-04-20

申请号：CN202110137662.3

申请日：2021-02-01

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 黄镇 ,  黄薇 ,  廖茜 ,  宋永康

IPC: C12Q1/6888 ,  C12Q1/6879 ,  C12Q1/686

Abstract: 本发明涉及一种快速准确鉴定鲟鱼性别的方法，包括以下步骤：(1)提取待检测鲟鱼样品的DNA；(2)以鲟鱼DNA样品为模板，使用引物F和引物R进行PCR扩增；(3)将扩增产物进行琼脂糖凝胶电泳检测；(4)根据电泳结果判断鲟鱼性别，其中扩增产物条带出现573bp和123bp两条带为雌性鲟鱼，扩增产物仅有为123bp一条带的为雄性鲟鱼；根据本发明提供的方法通过在鲟鱼的W染色体与Z染色体中找到外显子序列相同而内含子序列不同的基因序列，利用这种差异设计特异性引物进行PCR扩增，通过双阳性结果来判断雌雄，提高鲟鱼性别判断的准确性和稳定性。

公开(公告)号：CN111733177A

公开(公告)日：2020-10-02

申请号：CN202010561249.5

申请日：2020-06-18

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 林晨韬 ,  林岗 ,  黄镇

IPC: C12N15/70 ,  C12N15/31 ,  C07K16/12 ,  C07K16/02

Abstract: 本发明公开了一种利用嗜水气单胞菌外膜蛋白抗原制备卵黄抗体及其制备方法，为了构建嗜水气单胞菌的DNA疫苗，我们根据已发表的该菌的外膜蛋白基因momp的核苷酸序列设计一对特异性引物，应用PCR技术，扩增到嗜水气单胞菌L316的主要外膜蛋白基因，并插入到真核表达载体pcDNA3上，构建成DNA疫苗，命名为pcDNA3-POMP；以纯化的原核表达蛋白GST-POMP免疫SD大鼠制备抗血清，用ELISA测定了抗体效价达到1：100000以上；用pcDNA3-POMP质粒转染293细胞，转染48小时后收集细胞，提取细胞的RNA进行RT-PCR，检测到外源基因的表达。至此，初步完成了嗜水气单胞菌DNA疫苗表达载体的构建，为进一步的疫苗免疫和效价检测奠定了基础。

公开(公告)号：CN106719111B

公开(公告)日：2019-07-23

申请号：CN201611157717.2

申请日：2016-12-13

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 黄镇 ,  陈多 ,  张彦定 ,  陈由强 ,  黄祖新

IPC: A01K61/00 ,  A23K50/80 ,  A23K10/22 ,  A23K20/158 ,  A23K10/14 ,  A23K20/174 ,  A23K10/30 ,  A23K10/18 ,  A23K10/20

CPC classification number: Y02A40/81 ,  Y02P60/877

Abstract: 本发明涉及一种珊瑚分割繁殖的人工培育方法。方法如下：1）将小段切割珊瑚体捆绑在附着基上进行分阶段人工培育；2）在第7、14、21天分别投喂第1阶段复合液体饵料；3）第24、28、31、35天投喂第2阶段复合液体饵料；4）第39、43、47、51、55、59、63、67、70天投喂第3阶段复合液体饵料和活体饵料轮虫；5）第74、78、82、86、90、94、98、102、106、110天投喂第4阶段复合液体饵料和活体饵料轮虫。采用本发明所述的方法对分割繁殖珊瑚分割体，营养均衡性好，成活率100%，100天养殖平均湿重净增184.12克，适合水族市场珊瑚无性繁殖分割扩增的人工培育方法。

公开(公告)号：CN105969636B

公开(公告)日：2019-07-23

申请号：CN201610587828.0

申请日：2016-07-25

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 黄祖新 ,  黄镇

IPC: C12J1/04 ,  C12R1/02 ,  C12R1/865 ,  C12R1/24 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明涉及一种糙米制备红曲醋的方法。其制备过程如下：在发酵罐内加入糙米红曲酒、醋酸菌种子液，通入无菌空气进行发酵得到成熟红曲醋发酵醪；将发酵罐内大部分成熟红曲醋发酵醪输送至后陈酿罐进行陈酿熟化，少部分成熟红曲醋发酵醪留在发酵罐内。在余下成熟红曲醋发酵醪中加入糙米红曲酒、醋酸菌种子液进行24小时发酵，之后加入发芽糙米发酵液进行补料发酵，继续发酵得到成熟红曲醋发酵醪。不断重复上述制备红曲醋醪的步骤，得到第n批次的成熟红曲醋发酵醪。将每批次成熟红曲醋发酵醪进行陈酿熟化、过滤澄清，加炒米色，勾兑成糙米红曲醋。本发明采用糙米、红曲作为主要原料，采用分批补料醋酸发酵制备成高含量γ－氨基丁酸的糙米红曲醋。

公开(公告)号：CN109943438A

公开(公告)日：2019-06-28

申请号：CN201910282962.3

申请日：2019-04-10

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 黄祖新 ,  黄镇

IPC: C12G3/022 ,  C12G3/026 ,  C12R1/645 ,  C12R1/865 ,  C12R1/685

Abstract: 本发明涉及一种添加冠突散囊菌发酵的红曲保健酒制备方法。其制备方法：取糯性小米蒸熟并均分为糯性小米饭A和糯性小米饭B备；将糯性小米饭A、红曲和清水加入发酵罐进行糖化发酵，再加入金花曲和酿酒酵母菌液，发酵得到前发酵醪；加入糯性小米饭B和金花曲、酿酒酵母菌液和清水进行发酵得到加饭发酵醪；再次加入金花曲、酿酒酵母菌液继续发酵得到成熟后发酵醪；经压榨、澄清、灭菌，陈化、勾兑、灌装成品。经测定，红曲保健酒的酒精度为14～16%voL，糖度为40～60g/L，总酸为3.8～4.2g/L，感官品评：清亮透明，呈黄褐色或褐红色。

公开(公告)号：CN106075585B

公开(公告)日：2019-06-21

申请号：CN201610534817.6

申请日：2016-07-08

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 黄镇 ,  黄祖新 ,  周文浩

IPC: C12N5/074 ,  A61L27/38 ,  A61L27/20 ,  A61L27/50

Abstract: 本发明涉及一种基于人工肌腱支架材料的组织工程化人工肌腱移植物的制备方法。将培养至第3代的骨髓间充质干细胞接种到培养液上培养；吸出培养液，再加入复合培养液感染4小时；补充复合培养液继续感染24h；吸去复合培养液，换上含10%FBS培养液继续感染20小时，得到带GFP的报告基因的细胞液；将实现表达GFP的细胞移入培养液中培养，得到带有GFP‑BMSCs的种子细胞；将人工肌腱支架，浸泡在DMEM低糖培养液中培养24h时将GFP‑BMSCs细胞种植到支架上继续培养48h，再转移到肌腱细胞诱导液中培养1～2周，得到人工肌腱的移植物。本发明制备的可作为组织工程化人工肌腱移植物植入体内损伤肌腱的修复。

公开(公告)号：CN108611225A

公开(公告)日：2018-10-02

申请号：CN201810597610.2

申请日：2018-06-11

Applicant: 福建师范大学

Inventor： 黄祖新 ,  黄镇 ,  谢若晖

IPC: C12G3/02 ,  C12G3/12

Abstract: 本发明涉及一种红曲糟烧酒的制备方法。将3～5重量份大麦糠加入到100重量份的红曲酒糟中拌匀，粉碎成粒状红曲酒糟；将0.02重量份糖化酶、6重量份的烧酒红曲加入粒状红曲酒糟中进行第一次堆积发酵；将10～15重量份淀粉糖化液、3～5重量份酵母活化液、6重量份的烧酒红曲和3～5重量份的大麦糠加入到第一次堆积发酵醪中发酵得到第二次堆积成熟发酵醪。将3重量份稻谷砻糠与7重量份第二次堆积发酵成熟发酵醪混合进行蒸馏，获得糟烧基酒。糟烧基酒经过大酒坛贮存勾兑成红曲糟烧酒成品酒。采用本发明方法得到的红曲糟烧酒感官品评：该红曲糟烧酒具有红曲醇香，香气协调，口感绵甜，余味悠长，喝时不刺喉，喝后不上头。