-
公开(公告)号：CN102296012A
公开(公告)日：2011-12-28
申请号：CN201110265013.8
申请日：2011-09-08
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明公开了一种椰子水和腰果梨复合果酒及其制备方法。本发明所提供的复合果酒是按照包括下述方法制备得到的：以腰果梨汁和椰子水为原料进行发酵，得到所述果酒。发酵的最优工艺为：发酵温度为20℃、焦亚硫酸钠添加量以SO2计为100mg/kg、腰果梨汁与椰子水的质量比为8∶92。本发明利用椰子水和腰果梨汁进行混合调配后接种酵母菌，经主发酵、后发酵、陈酿生产复合果酒。所得果酒呈明亮、清新的琥珀色，兼具腰果梨果香、椰子清香和发酵酒的醇香，香气协调圆润、风味独特，而且综合了椰子水和腰果梨的营养和保健作用，使之既具有腰果梨的抗氧化、抑菌作用，又具有椰子水的营养全面、容易吸收利用的功效，为热带水果的合理化开发和综合利用开辟了新途径。
-
公开(公告)号：CN102161973A
公开(公告)日：2011-08-24
申请号：CN201110028195.7
申请日：2011-01-26
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明公开了一种制备高三尖杉酯碱的方法及专用菌株。该菌株为细极链格孢(Alternaria tenuissima)CH1307，其保藏编号为CGMCC No.4443。实验证明，本发明的菌株具有很高的产高三尖杉酯碱的能力。用本发明方法制备高三尖杉酯碱，具有产率高、操作简单、成本低廉的优点。因此，本发明方法解决了高三尖杉酯碱资源紧缺的问题，既保证了高三尖杉酯碱的高效生产，又避免了砍伐树木，保护了自然资源。
-
公开(公告)号：CN102115705A
公开(公告)日：2011-07-06
申请号：CN201010587655.5
申请日：2010-12-14
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种腰果梨蔬菜复合酒及其制备方法。本发明的制备腰果梨蔬菜复合酒的方法，包括如下步骤：向腰果梨汁和蔬菜汁的混合物中接入酿酒酵母菌，进行发酵，得到发酵液，即得到腰果梨蔬菜复合酒。酿制的腰果梨番茄复合果蔬酒具有典型的番茄、腰果梨果香，是一种营养保健饮品；特别是Vc、Vb含量很高，对于口腔溃疡的患者，有一定的辅助疗效；经常饮用有益于人体健康，是一种营养保健型果酒，适于女士、老人等特殊群体、特殊场合饮用。该酒填补了植物药酒领域的空白，产品种类得到了丰富，满足了市场需求；并且提高了腰果梨和番茄的利用价值，具有很好的市场前景和经济效益。
-
公开(公告)号：CN102108328A
公开(公告)日：2011-06-29
申请号：CN201010587651.7
申请日：2010-12-14
Applicant: 海南大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种低醇腰果梨酒及其制备方法。该制备腰果梨酒的方法，包括如下步骤：向腰果梨汁中接入酿酒酵母菌，进行发酵，得到发酵液，即得到腰果梨酒。本发明采用新鲜腰果梨通过果酒酵母发酵技术直接酿制成低醇腰果梨酒，工艺简单易行。本发明酿制的低醇腰果梨酒具有典型的腰果梨果香，是一种乙醇含量低的营养保健饮品，适于女士、老人等特殊群体饮用。该酒填补了腰果梨酒领域空白，产品种类得到了丰富，满足了市场需求；并且提高了腰果梨的利用价值，具有很好的市场前景和经济效益。
-
公开(公告)号：CN102007997A
公开(公告)日：2011-04-13
申请号：CN201010514706.1
申请日：2010-10-14
Applicant: 海南大学
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明公开了一种制备糖渍椰肉的方法。该方法包括如下步骤：将椰肉置于容器中，使椰肉在容器内真空的环境下保持5min～30min；再向容器中加入糖液I，并使椰肉和糖液I的混合物在真空环境中保持5min～30min；再向容器中充入空气，使容器内气压在15min～120min内匀速恢复至常压。本发明采用真空渗糖技术，用抽真空的方式把椰肉周围环境的压力降低，椰肉内的气体由于内外压力差而外逸，破除真空后，糖液通过压力差而渗入椰肉内，制成的椰角色泽乳白，总糖含量也有较大幅度提升，有利于保藏。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101906370A
公开(公告)日：2010-12-08
申请号：CN201010253918.9
申请日：2010-08-13
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明公开了一种菠萝果酒保香的方法。该方法包括如下步骤：为以菠萝汁和环糊精为原料，发酵，得到菠萝果酒。本发明在制作菠萝酒的过程中加入了环糊精，环糊精对菠萝汁中的香气成分进行包埋，制得的菠萝酒保留了菠萝原有的风味和香味，果香与酒香协调。与不加环糊精的菠萝酒相比，本发明很好地解决了菠萝酒的保香难的问题，也增强菠萝酒的风味，对生产高品质的菠萝酒具有重要意义。
-
公开(公告)号：CN101828753A
公开(公告)日：2010-09-15
申请号：CN201010165072.3
申请日：2010-04-30
Applicant: 海南大学
IPC: A23N5/03
Abstract: 本发明涉及一种椰子自动切口机，其特征在于：它包括旋转的工作台，在工作台上，以工作台中心为圆心的等圆线上均布有几个机械手，所述机械手包括手臂、手掌和手指，所述手臂竖直穿过工作台，所述手掌上通过套设有扭转弹簧的销轴连接3～4个所述手指；在工作台的下方与机械手相对应的位置，设置有伸缩驱动装置，伸缩驱动装置的活动部件能与所述手臂相接触，带动手臂上、下运动；在工作台的上方与机械手相对应的位置，设置有一支架，支架上竖直设置一空心转轴，空心转轴由电机带动，下端连接一圆筒锯，圆筒锯与机械手的伸出方向相对应。在所述支架上还可以设置压紧套和顶出杆。通过本发明可以对任意大小的椰子进行任意大小地切口，且安全、卫生，大大提高了生产效率。
-
公开(公告)号：CN101735920A
公开(公告)日：2010-06-16
申请号：CN201010005236.6
申请日：2010-01-12
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明属于食品发酵领域，涉及一种甜型荔枝酒及其生产方法，是取荔枝果肉在0～10℃的温度下进行榨汁，然后加入生物酶进行水解澄清，对果汁进行超滤浓缩，对浓缩后的果汁进行调整至糖度为270～350g/kg，总酸为4～7g/kg；在果汁中加入酿酒酵母种子液，在低温下发酵至酒精度为10～14％，经澄清、过滤、精滤除菌，得成品酒。本发明在不添加任何外源糖和酸的条件下采用低温长时间发酵，酿制的荔枝酒酒精度较高，同时保留了较高的营养成分，甜酸适宜、口感细腻、醇和，荔枝果香优雅，色泽诱人，清澈透明。
-
公开(公告)号：CN118028155B
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410122547.2
申请日：2024-01-30
Applicant: 海南大学
IPC: C12N1/20 , A61K36/064 , A61P1/00 , A61P43/00 , C12N1/16 , C12P1/02 , C12P1/04 , A23K10/18 , A23K10/12 , A23K10/30 , A23K50/75 , A61K35/744 , C12R1/25 , C12R1/865
Abstract: 本发明提供了新的益生菌、发酵椰子水后生元及其在禽用饲料添加剂中的应用，益生乳酸菌为Lactiplantibacillus plantarum MS2c，保藏编号为GDMCC No：64184，益生酵母菌为Saccharomyces cerevisiae Y301，保藏编号为GDMCC No：64183，进而以乳酸菌MS2c和/或酵母菌Y301作为菌种发酵椰子水制备成有利于禽类尤其是文昌鸡肠炎自愈恢复的饲料添加剂。本发明较好利用了椰子加工业副产物椰子水的资源特性和成分特性，实现了优良益生菌的低成本高密度发酵培养，既因地制宜又减少浪费、保护环境，还达到绿色养殖的目的。
-
公开(公告)号：CN114705000A
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202110744231.3
申请日：2021-06-30
Applicant: 海南大学
Abstract: 本发明公开一种太阳能‑微波‑真空冷冻联合干燥海参的方法和装置。海参干燥方法包括以下步骤：先将鲜海参使用太阳能干燥至海参水分为85％‑88％，再使用微波干燥至海参水分为50％‑60％，最后真空冷冻至海参水分为10％‑12％。本发明能有效缩短海参干燥时间、改善产品质量、节约生产能耗。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
60
records
(took 0.019 seconds)
