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公开(公告)号：CN119776457A
公开(公告)日：2025-04-08
申请号：CN202411958075.0
申请日：2024-12-30
Applicant: 江南大学
IPC: C12P7/6472 , A23L33/12 , C12P7/6458 , A61P3/06
Abstract: 本发明公开了一种高纯度sn‑2二十碳五烯酸单甘酯的油脂及其制备方法，包括以下步骤：S1、三EPA甘油三酯进行醇解反应；S2、醇解后的产物利用溶剂萃取法进行液液萃取，分离下层物质得到sn‑2‑EPA‑MAG，分离得到的上层物质包含EPA乙酯；S3、液液萃取后的上层物质经与甘油酯进行酯交换处理，生成三EPA甘油三酯，再循环重复步骤S1‑S3，每次循环过程中收集步骤S2液液萃取后得到的sn‑2‑EPA‑MAG。醇解初产物中生成了大量EPA乙酯产物，降低了2‑MAG得率，重新利用液液萃取后分离的EPA乙酯产物与甘油酯交换生成三EPA甘油三酯，将使EPA原料循环利用，循环酶解三次将sn‑2MAG中的EPA回收率提高至70.64％。
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公开(公告)号：CN118266503A
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202211742154.9
申请日：2022-12-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种包含结构脂球芯脂肪球的婴儿配方组合物及其制备方法，包括配制水相：水相中干物质含量按重量百分比计为15％‑65％，水相包括至少一种蛋白质；配制油相：油相包括动植物油脂和/或微生物油脂，还包括有母乳脂肪结构脂等；配制极性脂质：极性脂质按重量计为油相的0.5％‑10％；预混：油相加入至水相中得到预混合的乳液；混合均化：将预混合的乳液混合均化，得包含脂肪球的组合物；脂肪球具有母乳脂肪球结构，具有2μm‑6μm的平均粒径，且脂肪球的球芯具有与母乳组成相似的甘油三酯和脂肪酸组成，脂肪球的球膜的界面组成中包含极性脂质。本发明所获得的产品用于婴幼儿的喂养，使得婴幼儿对脂肪的消化吸收更接近于母乳，提供婴儿长期的营养需求。
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公开(公告)号：CN114689756B
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202210352796.1
申请日：2022-03-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明提供一种甘油三酯位置异构体的分析方法，属于脂类分析领域，采用超临界流体色谱‑质谱联用法对所述甘油三酯位置异构体进行定性分析；采用丰度法对所述甘油三酯位置异构体进行定量分析，具体为：由二级质谱得到碎片离子的丰度，再由所述丰度分析甘油三酯位置异构体的相对含量；所述甘油三酯包括ABC型甘油三酯和/或AAB型甘油三酯。可以达到准确、快速地分析甘油三酯位置异构体含量的目的。
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公开(公告)号：CN108441524B
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN201810199497.2
申请日：2018-03-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种1‑棕榈酸‑2‑油酸‑3‑硬脂酸甘油三酯脂肪的制备方法，属于油脂加工领域。本发明主要包括，将1,3‑棕榈酸‑2油酸甘油三酯(POP)脂肪和1,3‑硬脂酸‑2油酸甘油三酯(StOSt)脂肪在溶剂中混合均匀，加入0.1％～1.0％的特异性脂肪酶，在40～80℃下反应1～6h后蒸发回收溶剂，将反应产物用极性溶剂分提得到硬脂，蒸发回收溶剂后即为目标产物1‑棕榈酸‑2‑油酸‑3‑硬脂酸甘油三酯(POSt)脂肪。将所得POSt脂肪制造巧克力，显著提高了产品的抗霜性能。本发明提供的方法可解决目前POSt脂肪及其制备技术缺乏的难题，并且原料供应充足，后续纯化技术经济高效，具备产业化前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105831370B
公开(公告)日：2019-09-13
申请号：CN201610165797.X
申请日：2016-03-22
Applicant: 江南大学
IPC: A23G1/38
Abstract: 本发明公开了一种制备类可可脂的方法，其包括，将富含对称型甘三酯1‑棕榈酸‑2‑油酸‑3‑硬脂酸甘油酯和2‑油酸‑1,3‑二硬脂酸甘油酯的油脂和富含对称型甘三酯2‑油酸‑1,3‑二棕榈酸甘油酯的油脂按特定比例均匀混合形成混合油，在溶剂中以50～80r/min的搅拌速度下将混合油升温至35～70℃以破坏体系内所有的晶体，再通过二级或三级分提富集富含对称型甘三酯的类可可脂的组分。本发明提供的方法所生产的类可可脂与可可脂的相容性更好，可更大比例地实现与可可脂的互配。
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公开(公告)号：CN107384585A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710857695.9
申请日：2017-09-21
Applicant: 江南大学
IPC: C11B1/10
Abstract: 本发明提供了一种分级制备南极磷虾油的方法，包括，采用丙酮对南极磷虾粉进行第一级提取，获得一级提取南极磷虾油和一级提取南极磷虾粉；采用烷类溶剂对所述一级提取南极磷虾粉进行第二级提取，获得二级提取南极磷虾油和二级提取南极磷虾粉；采用醇类溶剂对所述二级提取南极磷虾粉进行第三级提取，获得三级提取南极磷虾油。我方发明采用三种不同极性的溶剂对磷虾粉进行三步萃取，不仅对脂质进行精细化的分级，同时也可最大化的提取虾粉中的脂质。
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公开(公告)号：CN103540415A
公开(公告)日：2014-01-29
申请号：CN201310547110.5
申请日：2013-11-06
Applicant: 江南大学 , 中海海洋无锡海洋工程装备有限公司
Abstract: 本发明公开了一种深海鱼油腥味的脱除方法，包括，预处理；轻度氢化处理，所述氢化处理是将初步脱臭处理后的深海鱼油装入氢化反应釜中，加入加氢催化剂，在设定的反应温度、反应压力和搅拌速率下反应，得到轻度氢化深海鱼油，使其在EPA和DHA含量下降5以内的范围内达到脱腥的目的；后续处理，所述后续处理是将所得到的轻度氢化鱼油经去除催化剂、脱色以及脱臭，得到完全无腥味的鱼油产品。该方法适合工业化连续性生产，且节约溶剂。
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公开(公告)号：CN103053796A
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201310021810.0
申请日：2013-01-22
Applicant: 江南大学 , 无锡市新耀生物工程技术有限公司
CPC classification number: Y02P60/873
Abstract: 本发明是一种玉米酒糟(DDGS)连续浸出脱脂方法，本发明将脂肪含量5％～18％的玉米酒糟(DDGS)连续输入直立式螺旋浸出器，用正己烷进行逆流浸出脱脂，然后湿粕进行脱溶干燥处理，得到低脂玉米酒糟产品。操作条件为：料液比(w/w)1∶0.6～1，浸出温度40～60℃，浸出时间30～60min；低脂玉米酒糟产品的脂肪含量为0.5％～2％，蛋白质含量为25％～30％。该方法克服了传统浸出方法提取效率不高及容易形成“架桥”的缺点，脱脂产品的蛋白含量、营养价值和附加值提高，水分活度降低，不易霉变，延长了货架期，可避免玉米酒糟(DDGS)在饲养中出现的副作用，而且油脂和色素也可得到合理利用。
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公开(公告)号：CN103039702A
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201310021740.9
申请日：2013-01-22
Applicant: 江南大学 , 无锡市新耀生物工程技术有限公司
IPC: A23K1/10
Abstract: 本发明公开了一种肉骨粉连续浸出脱脂方法，该方法(1)将未经挤压膨化和造粒处理的肉骨粉原料连续输入直立式螺旋浸出器中，用有机溶剂正己烷逆向浸出脂肪；(2)所得湿粕经卧式螺旋挤压机挤压脱溶后进行蒸脱干燥，并回收溶剂，制得低脂低毒高蛋白肉骨粉。优选条件为：正己烷为浸出溶剂，肉骨粉原料水分3％～10％，原料脂肪含量为6％～20％，浸出温度40～65℃，浸出时间30～70min，料液比(w/v)1∶0.5～1。该方法在整个浸出过程中不会出现浸出器淤积堵塞的情形，一次浸出可获得脂肪含量小于2.5％的低脂低毒高蛋白肉骨粉，蛋白质含量为55％～70％，比肉骨粉原料提高3.2％～6.5％，挥发性盐基氮比肉骨粉原料降低20％～60％，风味和色泽得到改善，且具有连续生产、效率高、能耗低的优点。
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