公开(公告)号：CN119776457A

公开(公告)日：2025-04-08

申请号：CN202411958075.0

申请日：2024-12-30

Applicant: 江南大学

Inventor： 王兴国 ,  曹敏杰 ,  韦伟 ,  金俊 ,  金青哲

IPC: C12P7/6472 ,  A23L33/12 ,  C12P7/6458 ,  A61P3/06

Abstract: 本发明公开了一种高纯度sn‑2二十碳五烯酸单甘酯的油脂及其制备方法，包括以下步骤：S1、三EPA甘油三酯进行醇解反应；S2、醇解后的产物利用溶剂萃取法进行液液萃取，分离下层物质得到sn‑2‑EPA‑MAG，分离得到的上层物质包含EPA乙酯；S3、液液萃取后的上层物质经与甘油酯进行酯交换处理，生成三EPA甘油三酯，再循环重复步骤S1‑S3，每次循环过程中收集步骤S2液液萃取后得到的sn‑2‑EPA‑MAG。醇解初产物中生成了大量EPA乙酯产物，降低了2‑MAG得率，重新利用液液萃取后分离的EPA乙酯产物与甘油酯交换生成三EPA甘油三酯，将使EPA原料循环利用，循环酶解三次将sn‑2MAG中的EPA回收率提高至70.64％。