一种快速消减小麦中呕吐毒素的方法

    公开(公告)号:CN104366162A

    公开(公告)日:2015-02-25

    申请号:CN201410653961.2

    申请日:2014-11-17

    Applicant: 江南大学

    CPC classification number: A23L5/20

    Abstract: 本发明公开了一种快速消减小麦中呕吐毒素的方法,包括如下步骤:(1)将除杂后的小麦原材料倒入反应塔;(2)将臭氧发生器与反应塔相连,使臭氧进入反应塔与小麦原材料中的呕吐毒素反应;所述臭氧浓度为0~100mg/L。本发明方法采用臭氧消减小麦及小麦粉中呕吐毒素,工艺简单、参数具体、消减率显著提高,能快速、安全、有效的消减小麦中呕吐毒素,消减率可以高达80%以上。

    一种脱除稻米粉中黄曲霉毒素的方法

    公开(公告)号:CN102987225B

    公开(公告)日:2014-05-07

    申请号:CN201210477690.0

    申请日:2012-11-22

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明提供一种脱除稻米粉中黄曲霉毒素的方法,步骤如下:将含黄曲霉毒素的稻米粉样品过80~100目筛后溶于水,用碱液调节pH至碱性,再用微波进行加热处理,冷却至室温,最后经离心和过滤回收沉淀物,水洗,干燥,即得脱黄曲霉毒素稻米粉,所述碱性pH值为8.0~12.0,所述微波处理时间为1~9min,微波强度为300~900W。本发明方法操作简便,脱毒效率高,对终产品风味和品质影响较小,符合工业化加工生产的需求。

    一种以蜡质型淀粉为原料制备耐热型淀粉纳米晶的方法

    公开(公告)号:CN117051062A

    公开(公告)日:2023-11-14

    申请号:CN202311089053.0

    申请日:2023-08-25

    Abstract: 本发明公开了一种以蜡质型淀粉为原料制备耐热型淀粉纳米晶的方法,属于淀粉精加工领域。本发明的耐热型淀粉纳米晶的制备包括:利用淀粉蔗糖酶支链延长修饰蜡质型淀粉;然后再对支链延长淀粉用脱支酶处理,得到脱支淀粉;将脱支淀粉调节水分,随后利用湿热处理改善淀粉的结晶结构;再分散于H2SO4溶液中,酸解处理一定时间,加碱调pH值后,搅拌、离心得到淀粉纳米晶沉淀,洗涤后冷冻干燥,得到耐热型淀粉纳米晶。该方法绿色环保、经济易用,极大地拓展了蜡质型淀粉的应用范围;并且得到的耐热型淀粉纳米晶具有得率高、热稳定好等优点。

    一种环保型稻壳基一次性餐具

    公开(公告)号:CN112552702A

    公开(公告)日:2021-03-26

    申请号:CN202011459994.5

    申请日:2020-12-11

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种环保型稻壳基一次性餐具,属于节能环保和资源再生利用技术领域。所述一次性餐具包含两种或多种不同粒径稻壳,其中,当餐具中包含三种不同粒径稻壳,分为大粒径稻壳、中粒径稻壳和小粒径稻壳;所述大粒径稻壳、中粒径稻壳和小粒径稻壳分别指的是平均粒径为40‑100μm、7‑20μm和1‑6μm的稻壳;所述大粒径稻壳、中粒径稻壳和小粒径稻壳的质量比为(1‑2):(1‑4):(5‑8)。本发明制备得到的稻壳基一次性餐具外观微黄、光滑,在95℃±5℃≥30min后,再60℃烘箱静置30min,餐具无渗透、不变形,餐具负重3kg,高度变化≤5%,0.8米高处跌落不会破,完全符合并超出国家要求。

    一种溶液中玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A的联合降解方法

    公开(公告)号:CN108225884B

    公开(公告)日:2020-10-27

    申请号:CN201711345112.0

    申请日:2017-12-15

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种溶液中玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A的联合降解方法,属降解食品中真菌毒素和环保技术领域。本发明是粮食等作物中真菌毒素联合消减环节的新型技术,其特点是采用电子加速器产生的电子束对ZEN和OTA的混合溶液进行辐照降解。实验过程证实:电子束辐照降解混合溶液中的ZEN和OTA效果显著。混合溶液中ZEN和OTA浓度分别为1.0和0.5μg/mL时,辐照降解效果最显著,12kGy时ZEN和OTA在乙腈溶液中的降解率分别为86.70%和93.35%。说明电子束辐照改变或消除了ZEN和OTA分子中的毒性位点,达到了高效降解的目的。

    一种富含花青素的黑米皮膳食纤维片的制备方法

    公开(公告)号:CN108244661A

    公开(公告)日:2018-07-06

    申请号:CN201810238604.8

    申请日:2018-03-22

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种富含花青素的黑米皮膳食纤维片的制备方法,属于粮食精深加工技术领域。本发明将黑米皮从黑米上剥离出来,加水浸润,经过微波稳定化处理,采用冻干方式干燥,加助剂湿法制粒压片。高湿条件下的黑米皮经过微波稳定化处理后,脂肪酶的灭活率65%以上,花青素的保留率高达到86%,与其他稳定化处理方式相比,保留率提高了18‑30%。更同时能熟化黑米皮中残留的淀粉。球磨粉碎后的黑米皮,能增加花青素的溶出和提高可溶性膳食纤维的含量,花色苷含量与采用中药粉碎机等粉碎后提高20%,可溶性膳食纤维提高15%。本发明方法工艺简单,能耗少、无资源浪费的特点,同时黑米皮全粉制成片剂,具有食用简便,携带方便的特点。

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