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公开(公告)号：CN118599146A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410825236.2
申请日：2024-06-25
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 本发明公开了一种V型短链淀粉纳米颗粒的制备方法，属于食品加工技术领域，包括以下步骤：配置浓度为1~10mg/mL的淀粉悬液，充分糊化后冷却至室温，加入H2O2溶液搅拌均匀；调整不同的pH值，采用紫外处理一定时间后得到短链淀粉溶液，然后在4℃条件下重结晶处理12h，离心水洗后得到V型短链淀粉纳米颗粒。本发明制备流程绿色安全、周期短，且V型短链淀粉纳米颗粒尺寸集中在30~70nm之间，尺寸均匀细小，颗粒黏连少，分散性和均一性高；该淀粉纳米颗粒为短链淀粉，且淀粉经氧化处理后，电荷量增加，具有更好的水分散性；淀粉纳米颗粒呈现出V型结构，有利于活性成分/药物的运载，打破重结晶淀粉为B型结构的常规认知。
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公开(公告)号：CN113583146B
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN202110772251.1
申请日：2021-07-08
Applicant: 南京林业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 一种杏果胶多糖及其制备方法，杏果和活性水按料液比1:（1‑3）打浆得浆液，所述料液比为质量体积比，单位g/mL，浆液与黑曲霉发酵液混合酶解，酶解结束后离心浓缩2‑4倍，加2‑5倍体积无水乙醇醇沉，冷冻干燥12‑24h，获得杏果胶多糖。本发明极大的简化了天然植物多糖的提取步骤，且利用能够从自然界分离提取的黑曲霉菌种，很大程度上降低了提取费用，提高了天然植物多糖的提取量和纯度，且避免使用乙醚、氯仿等有毒有害试剂，有利于天然水果多糖的大量应用。
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公开(公告)号：CN112322070A
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：CN202011315667.2
申请日：2020-11-21
Applicant: 南京林业大学
IPC: C09B61/00 , C09B67/54 , A23L5/43 , A23L33/105
Abstract: 红枣皮色素的提取方法，将红枣渣烘干粉碎；用纤维素酶辅助酶解红枣皮，再用果胶酶辅助酶解红枣皮，最后用蛋白酶辅助酶解红枣皮；酶解和超声完成后灭酶；用NaOH进行浸提，取上清液；上清液调节pH值后采用真空抽滤法过滤，所得滤液进行减压浓缩；将浓缩液转至真空冷冻干燥机进行真空冷冻干燥，得到红枣皮色素。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，具有健脾益胃、补气养血等药理功能。
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公开(公告)号：CN107418990B
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN201710542721.9
申请日：2017-07-05
Applicant: 南京林业大学 , 徐州银杏源生物工程有限公司
Abstract: 一种银杏功能多肽及其制备方法和应用，以脱脂银杏蛋白为原料，将其加入缓冲液中，加入木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶，酶解2‑6h；将得到的料液在100℃的沸水浴中灭酶，经离心取上清液进行膜分离，获得银杏功能多肽组分；将得到的多肽组分冷冻干燥，即得到具有降血糖、降甘油三酯和降总胆固醇的银杏功能的多肽。本发明制备的银杏功能多肽分子量
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公开(公告)号：CN110897003A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911099121.5
申请日：2019-11-12
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 一种新鲜银杏果的保鲜方法，包括采后处理、杀菌烘干、冷藏处理、梯度熏蒸和涂膜处理。本发明公开的一种新鲜银杏果的保鲜方法，采用微波对银杏果进行物理杀菌、用生长调节剂茉莉酸甲酯进行梯度熏蒸处理、用羧甲基纤维素钠和银杏外种皮提取物及姜黄提取物做保水和抑菌处理，应用物理杀菌、生物调控和生物抑菌三种方法相结合的方式延长银杏果的贮藏期并提高贮藏品质，降低银杏果发生霉变、硬化、“石灰化”的发生概率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107418990A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710542721.9
申请日：2017-07-05
Applicant: 南京林业大学 , 徐州银杏源生物工程有限公司
Abstract: 一种银杏功能多肽及其制备方法和应用，以脱脂银杏蛋白为原料，将其加入缓冲液中，加入木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶，酶解2-6h；将得到的料液在100℃的沸水浴中灭酶，经离心取上清液进行膜分离，获得银杏功能多肽组分；将得到的多肽组分冷冻干燥，即得到具有降血糖、降甘油三酯和降总胆固醇的银杏功能的多肽。本发明制备的银杏功能多肽分子量
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公开(公告)号：CN103283830B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201310202019.X
申请日：2013-05-24
Applicant: 南京林业大学
IPC: A23B9/26
Abstract: 银杏果复合保鲜剂及保鲜方法，包括涂膜剂、抑菌剂和熏蒸剂，上述每一升涂膜剂按重量数组成如下：壳聚糖10~15g，纳米SiO20.2~0.5g，甘油15~18g，溶剂为体积浓度10%的乙酸；上述每一升抑菌剂按重量数组成如下：银杏外种皮乙醇提取物0.1~0.5g，溶剂为水；上述每一升熏蒸剂中按气体组成如下：1-甲基环丙烯0.5~1.0μL，其余为空气。使用复合保鲜剂处理银杏果，能够有效抑制银杏果在贮藏期发生霉变现象，同时大幅度减少银杏果失水的问题，最大限度地延长银杏果的贮藏保鲜期，防止银杏果果实硬化，“石灰化”现象的发生。
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公开(公告)号：CN102337318A
公开(公告)日：2012-02-01
申请号：CN201110210119.8
申请日：2011-07-26
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 本发明涉及银杏抗氧化活性肽及其制备方法。所述银杏抗氧化活性肽的制备方法，以油脂含量不大于0.95％的银杏种仁粉末为原料，碱法提取银杏种仁蛋白质，然后采用碱性蛋白酶和胃蛋白酶对所述银杏种仁蛋白质进行分步水解，提纯得到银杏抗氧化活性肽。银杏抗氧化活性肽，其序列为Tyr-Val-Gly-Asp，或者Leu-Gly-Asn-Thr-Asp-Tyr-Ala-Val-His。本发明以银杏种仁为原料制备银杏抗氧化活性肽，所得产品具有较高的抗氧化活性，能够清除自由基，抑制亚油酸过氧化活性，具有较好的还原能力。本发明技术设计科学合理，可以实现银杏种仁的综合利用和提高其附加值，对银杏产业的发展具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN101899083A
公开(公告)日：2010-12-01
申请号：CN201010238879.5
申请日：2010-07-28
Applicant: 南京林业大学
IPC: C07J63/00
Abstract: 本发明涉及青钱柳酸A的制备方法，包括如下步骤：①将青钱柳叶的乙醇提取物浸膏溶于蒸馏水中，得到青钱柳叶粗提物水溶液；②将上述粗提物水溶液过D101型大孔吸附树脂柱，充分吸附后，先用蒸馏水洗脱，再用1L50％乙醇洗脱，收集50％乙醇部分进行浓缩，然后用氯仿萃取，氯仿层经旋转蒸发浓缩至无溶剂排出，得到氯仿萃取物浸膏；③将氯仿萃取物浸膏样品用氯仿溶解，过硅胶柱，氯仿的质量体积比为2∶1～3∶2，然后用氯仿和甲醇梯度洗脱，收集氯仿∶甲醇＝90∶10洗脱部分进行浓缩干燥，得粉末，用氯仿溶解，过硅胶柱，再用氯仿和甲醇梯度洗脱，在氯仿∶甲醇＝90∶10部分获得青钱柳酸A样品。本发明利用青钱柳叶为原料，制备得到青钱柳酸A。
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公开(公告)号：CN209813154U
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201920423792.1
申请日：2019-03-29
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 本实用新型涉及食品、化工技术领域，更具体地说，是一种青钱柳多糖超声波控温提取设备用夹持装置，包括固定架、夹持电机、固定板和铲料板，固定架的上表面固定连接有夹持电机，夹持电机的轴伸端套设有主动锥齿轮，固定架的下方设有双向丝杆，双向丝杆的中部套设有从动锥齿轮，双向丝杆上套设有滑块，滑块的下表面固定连接有固定板，固定板的侧壁固定连接有支撑架，支撑架上转动连接有夹料辊，本实用新型通过设置角度可调的铲料板，使铲料板与超声波控温提取设备的底部更加贴合，便于夹取青钱柳叶，利用铲料板铲起超声波控温提取设备底部的青钱柳叶，利用两个夹料辊挤压青钱柳叶，解决了超声波控温提取设备中的青钱柳叶夹取不便、残渣中多糖提取液残留过多、提取率不高的问题。
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