公开(公告)号：CN110897003A

公开(公告)日：2020-03-24

申请号：CN201911099121.5

申请日：2019-11-12

Applicant: 南京林业大学

Inventor： 吴彩娥 ,  陈伟良 ,  范龚健 ,  李婷婷 ,  田方 ,  窦金凤 ,  吴志豪

IPC: A23B9/26 ,  A23B9/08 ,  A23B9/04 ,  A23B9/14 ,  A23B9/22

Abstract: 一种新鲜银杏果的保鲜方法，包括采后处理、杀菌烘干、冷藏处理、梯度熏蒸和涂膜处理。本发明公开的一种新鲜银杏果的保鲜方法，采用微波对银杏果进行物理杀菌、用生长调节剂茉莉酸甲酯进行梯度熏蒸处理、用羧甲基纤维素钠和银杏外种皮提取物及姜黄提取物做保水和抑菌处理，应用物理杀菌、生物调控和生物抑菌三种方法相结合的方式延长银杏果的贮藏期并提高贮藏品质，降低银杏果发生霉变、硬化、“石灰化”的发生概率。