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公开(公告)号：CN112410229B
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN202011326895.X
申请日：2020-11-24
Abstract: 本发明提供了一种富含总黄酮的羊肚菌固态发酵方法。本发明取新鲜白果破碎后经UV‑C辐照后孵育，添加无机盐，杀菌后接种羊肚菌种子，固态发酵后制得；其调整培养基组成后接种羊肚菌，经发酵后分离菌丝体，得到富含总黄酮的羊肚菌菌丝体；该发明利用白果富集总黄酮，再经羊肚菌发酵转化，获得富含总黄酮的新型羊肚菌菌丝，该羊肚菌发酵周期较短，富含总黄酮的羊肚菌菌丝体。
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公开(公告)号：CN113925083A
公开(公告)日：2022-01-14
申请号：CN202111288144.8
申请日：2021-11-02
IPC: A23B7/015
Abstract: 本发明提供了一种去壳雷竹笋贮藏保鲜方法，包括以下步骤：雷竹笋去壳清洗后，自然沥干，密封包装后置于高压电场低温等离子体设备内处理，极板设定距离40‑60mm，调节高压电场的放电电压和放电频率，间歇高压低温处理，处理完成后将雷竹笋置于10℃、相对湿度90%的冷库中贮藏。本发明使用高压电场低温等离子体设备内处理雷竹笋，处理方案绿色安全，有效提高可溶性糖、游离氨基酸和总黄酮含量，降低了单宁含量，处理后的雷竹笋甜味增加，酸涩味下降，改善了雷竹笋的风味与口感。
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公开(公告)号：CN113907131A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111288151.8
申请日：2021-11-02
Applicant: 南京林业大学 , 江西竹海农业发展有限公司
IPC: A23B7/16
Abstract: 本发明提供了一种带壳雷竹笋的锁鲜方法，包括以下步骤：利用杏果肉并置入等离子活性水中，制得杏多糖涂膜液，并将杏多糖涂膜液涂于竹笋底部，置于自然通风环境下晾干，并放置在8‑12℃、相对湿度为90%的冷库中贮存。本发明使用杏果肉与等离子活性水打浆制得杏多糖涂膜液，并涂于竹笋底部，处理方案绿色安全，涂膜液成膜性好，能够减少雷竹笋贮藏期间蛋白质和膳食纤维的损失，同时又提高了雷竹笋中酚类活性物质的含量，锁鲜工艺简便快捷，保鲜效果好。
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公开(公告)号：CN112410229A
公开(公告)日：2021-02-26
申请号：CN202011326895.X
申请日：2020-11-24
Abstract: 本发明提供了一种富含总黄酮的羊肚菌固态发酵方法。本发明取新鲜白果破碎后经UV‑C辐照后孵育，添加无机盐，杀菌后接种羊肚菌种子，固态发酵后制得；其调整培养基组成后接种羊肚菌，经发酵后分离菌丝体，得到富含总黄酮的羊肚菌菌丝体；该发明利用白果富集总黄酮，再经羊肚菌发酵转化，获得富含总黄酮的新型羊肚菌菌丝，该羊肚菌发酵周期较短，富含总黄酮的羊肚菌菌丝体。
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公开(公告)号：CN110897003A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911099121.5
申请日：2019-11-12
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 一种新鲜银杏果的保鲜方法，包括采后处理、杀菌烘干、冷藏处理、梯度熏蒸和涂膜处理。本发明公开的一种新鲜银杏果的保鲜方法，采用微波对银杏果进行物理杀菌、用生长调节剂茉莉酸甲酯进行梯度熏蒸处理、用羧甲基纤维素钠和银杏外种皮提取物及姜黄提取物做保水和抑菌处理，应用物理杀菌、生物调控和生物抑菌三种方法相结合的方式延长银杏果的贮藏期并提高贮藏品质，降低银杏果发生霉变、硬化、“石灰化”的发生概率。
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