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公开(公告)号：CN105285937B
公开(公告)日：2019-07-05
申请号：CN201510654438.6
申请日：2015-10-10
Applicant: 中国农业大学
Inventor： 李全宏
IPC: A23L29/00 , A23L5/30 , A23L29/212 , A23L2/56
Abstract: 本发明公开了属于功能食品和食品添加剂制备技术领域的一种姜油纳米乳液的制备方法。将树脂油与精油以一定比例混合以提高乳液的稳定性，用简单、快捷的超声波乳化法进行乳化，最终得到分布均匀、稳定性好的姜油纳米乳液。该乳液具有较强的pH、离子强度抵抗性，千倍稀释液稳定性良好，能够作为乳化香精应用于食品领域，适用于酸性饮料的开发利用。制成的纳米乳液比单独使用姜精油或树脂油制成的纳米乳液风味更和谐，既保留了姜精油中的挥发性风味物质，又保留了姜树脂油中的非挥发性风味物质。
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公开(公告)号：CN107200779A
公开(公告)日：2017-09-26
申请号：CN201710532909.5
申请日：2017-07-03
Applicant: 中国农业大学
IPC: C07K14/47 , C12N15/12 , C12N15/867 , C12N5/10
Abstract: 本发明公开了稳定过表达LAT3的β细胞株制备方法及应用。本发明将合成的全基因LAT3序列成功插入慢病毒表达骨架质粒载体中，得到过表达LAT3的慢病毒质粒，并通过慢病毒转染获得过表达LAT3的β细胞株。实验结果证明：过表达LAT3的β细胞株可显著、持续、稳定的过表达LAT3，经亮氨酸处理后胰岛素的分泌量显著提高，说明亮氨酸依赖LAT3基因参与调控β细胞胰岛素分泌水平。本发明为研究LAT3及支链氨酸在胰岛素分泌作用提供一种有力的工具。
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公开(公告)号：CN107129865A
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201710374225.7
申请日：2017-05-24
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种基于亚临界流体与分子蒸馏萃取南瓜籽叶绿醌的方法。该方法通过原料预处理，亚临界流体萃取，脱溶，脱臭，甲酯化，第一次分子蒸馏，第二次分子蒸馏的操作步骤制成。本发明制备南瓜籽叶绿醌是食品级的，纯度高，技术路线采用亚临界流体萃取和分子蒸馏法，工艺路线简单，步骤少成本低，提高了精炼副产品的深加工和市场附加值。
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公开(公告)号：CN100557000C
公开(公告)日：2009-11-04
申请号：CN200610081507.X
申请日：2006-05-24
Applicant: 中国农业大学
IPC: C11B1/10
Abstract: 本发明公开了一种提取安息茴香油的方法。本发明方法包括如下步骤：1)将安息茴香粉碎过筛，加水混合后置于蒸馏萃取塔的样品瓶中，安息茴香与水的重量份数比为1∶5-30；2)在蒸馏萃取塔的溶剂瓶中加入乙醚，每克安息茴香的乙醚用量为2-20ml；在40-70℃下加热蒸馏萃取，得到安息茴香油。本发明方法是利用同时蒸馏萃取装置，将蒸馏和萃取两个步骤合为一体，在相对密闭的容器中通过水蒸汽相和有机溶剂相多次、大面积的接触，一次性地实现对安息茴香油的提取。采取本发明方法，使用少量的有机溶剂就能够完成对安息茴香油的提取，提取效率高；提取得到的安息茴香油中残存有机溶剂含量小；本发明方法步骤简单，操作方便，便于大规模推广应用。
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公开(公告)号：CN101402864A
公开(公告)日：2009-04-08
申请号：CN200810226774.0
申请日：2008-11-21
Applicant: 中国农业大学
IPC: C09K15/34
Abstract: 本发明公开了属于高活性抗氧化产品制备技术领域的一种从迷迭香中制备抗氧化产品的方法。其制备步骤包括：将迷迭香干叶粉碎后过筛，采用水蒸气蒸馏法提取迷迭香精油；将提取精油后得到的残渣过滤除去残存的水分，然后采用同一种有机溶剂反复浸提；将浸提液经过滤、减压蒸发、真空干燥后得到含有抗氧化活性成分的迷迭香粗提物；将该粗提物经大孔树脂吸附和硅胶柱层析，收集馏分并真空干燥后得到迷迭香抗氧化产品。本发明制得的产品，其中主要抗氧化活性成分鼠尾草酸和鼠尾草酚含量高，含量之和大于50wt％；并且产品抗氧化活性高，有利于工业化生产和产品在市场中的应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116199734A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202310275145.1
申请日：2023-03-21
Applicant: 中国农业大学
IPC: C07K1/12 , C07K14/415
Abstract: 本发明涉及一种亚临界水解法制备南瓜籽蛋白抗氧化肽的方法，将南瓜籽蛋白粉溶于水中，然后置于压力为10‑50bar的条件下，并加热至亚临界水温度进行水解处理15‑30min。本发明可快速制备具有抗氧化能力的肽。且所制得的南瓜籽蛋白肽清除自由基的能力显著提高。
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公开(公告)号：CN115191510A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202210657340.6
申请日：2022-06-10
Applicant: 中国农业大学
IPC: A23J1/14
Abstract: 本发明提供一种南瓜籽分离蛋白的低温制备方法，包括以下步骤：S1：南瓜籽榨油，获得南瓜籽饼粕；向饼粕中加入有机试剂并置于亚临界萃取设备中进行脱脂，得到脱脂残渣；S2:脱脂残渣配置为料液比为1：20～50的溶液，在500～900rpm转速下搅拌25～45min后，加入碱，调节pH为9～12，溶出蛋白；S3：向碱溶蛋白溶液中加入酸，进行蛋白沉淀。本发明提出的南瓜籽分离蛋白的低温制备方法，通过控制液压和亚临界的参数在合适的范围内，并控制提取液料液比、温度，碱浓度在合适的范围内，可保证在除净原料中的油脂、减少化学试剂的用量、降低生产成本的同时，得到高产率、高性能的南瓜籽分离蛋白产品。
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公开(公告)号：CN112914456A
公开(公告)日：2021-06-08
申请号：CN202110050133.X
申请日：2021-01-14
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明提供一种中央厨房清洁系统及其运行方法，所述中央厨房清洁系统包括氧化电位生成水清理系统，其包括电解水生成装置、水储存罐、超声清洗装置、水洗设备和输送装置；所述电解水生成装置包括阳极室和阴极室，阳极室和阴极室用离子选择性透过膜隔开，所述水储存罐包括酸性水储存罐和碱性水储存罐，所述阳极室连接所述酸性水储罐，所述阴极室连接所述碱性水储罐；所述酸性水储存罐和碱性水储存罐的出口分别通过管路连接于所述超声清洗装置；所述超声清洗装置通过输送装置连接所述洗碗机。本发明提出的一种中央厨房清洁系统，集成了电解水生成装置、超声清洗装置、洗碗机和紫外杀菌装置，一体化地实现了清洗、杀毒、包装的生产，节约了人力物力。
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公开(公告)号：CN108410207B
公开(公告)日：2020-05-05
申请号：CN201810264854.9
申请日：2018-03-28
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种亚临界水制备焦糖色的方法及其应用，该方法包括以下步骤：(1)将糖质原料粉碎成原料粉末，包入尼龙布中备用；(2)将上述包在尼龙布中的原料粉末放入亚临界反应釜中，以去离子水为溶剂，升温至反应温度，进行焦糖化反应，其中所述反应温度为150‑210℃；(3)待焦糖化反应结束后，调至常压，将得到的混合物过滤，去除杂质；(4)将步骤(3)中的滤液调节pH至5.0‑6.0之间；(5)将步骤(4)中的得到的溶液浓缩至0.2‑0.6倍质量之间，得焦糖色；该方法无污染、绿色环保，工艺流程简单，设备要求低，易实现工业应用生产。
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公开(公告)号：CN110754916A
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201910894049.9
申请日：2019-09-20
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种测量烹饪温度的电热锅系统，包括电热锅本体、无线温度采集器、无线数据处理器和计算机，其特征在于，电热锅本体上固定设有电热锅把手，电热锅本体的锅口处并且与电热锅把手对应设有电热锅提手，电热锅本体由锅底中心到锅壁边缘的线段设有k型热电偶传感器安装板；其中，k型热电偶传感器安装板上开设有k型热电偶传感器安装孔，k型热电偶传感器安装孔的内部设有k型热电偶传感器；其中，电热锅本体中的k型热电偶传感器与无线温度采集器连接；其中，无线温度收集器与无线数据处理器连接；以及其中，无线数据处理器与在计算机连接。借此，本发明的测量烹饪温度的电热锅系统，提高了中央厨房食品烹饪的加工效率与成品质量。
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