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公开(公告)号：CN102283280A
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN201110166697.6
申请日：2011-06-21
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种提高胶红酵母对水果采后病害生物防治效力的方法，按照下述步骤进行：将胶红酵母(Rhodotorulamucilaginosa)活化，接种到NYDB培养基中进行培养，离心得到菌体；将菌体用植酸溶液稀释制备成1×108个/ml的菌悬液；将水果放入菌悬液中，浸泡30秒后马上取出，自然风干；放在塑料筐中，用保鲜膜密封后，放在室温或冷藏条件下存放。本发明使用植酸增强胶红酵母防治水果采后病害的效力，使用简单，操作方便，效果好，成本低。防治效力增强后的胶红酵母可以代替化学杀菌剂防治水果采后病害，避免使用化学杀菌剂对人体的危害，具有显著的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN118575886A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410694644.9
申请日：2024-05-31
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于昆虫蛋白研究技术领域，具体涉及一种通过超声协同pH偏移并复合海藻酸钠提高黑水虻清蛋白乳化性能的方法。本发明采用超声协同pH偏移技术对黑水虻清蛋白组分进行改性处理，使其反应基团充分暴露，然后后加入海藻酸钠并与之充分复合形成稳定的二元体系，这有利于增加蛋白质体系中的亲水性、静电斥力和空间位阻，从而显著提高该蛋白体系的乳化性能。通过本发明方法可以直接获得具有良好乳化性能的昆虫蛋白，进一步扩大了昆虫蛋白在食品乳化体系中的应用，并提高黑水虻的利用价值，具有广阔的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN114847478A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202210461107.0
申请日：2022-04-28
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23L5/30 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种提高大蒜素稳定性的方法，涉及大蒜素加工领域。该方法采用双频超声预处理大豆分离蛋白，高浓度蒜素与大豆分离蛋白在超声物理场的强化作用下进行结合，然后加入羧甲基纤维素钠溶液，调节混合液的pH至4.2～4.6，进一步利用双频超声强化大豆分离蛋白、大蒜素和羧甲基纤维素钠的结合，得到大蒜素高负载量的复合物。本发明双频超声可提高大豆分离蛋白的巯基含量并强化它与蒜素的结合过程，然后在静电相互作用和双频超声下完成对游离蒜素的进一步包埋，本发明大蒜素负载量高、安全性好、成本低，复合物中大蒜素稳定性好，不易分解，可以应用于蒜酱和大蒜油等多种产品的加工和储藏过程。
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公开(公告)号：CN112501058A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011255104.9
申请日：2020-11-11
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明属于微生物筛选及发酵工程领域，具体涉及一种产谷氨酰胺转氨酶的菌株及其应用；本发明提供一种黄灰链霉菌(Streptomyces flavogriseus)DF‑32，将其保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO:M 2020494，保藏日期：2020年9月14日；黄灰链霉菌DF‑32经活化后的种子液接入发酵培养基中，再经发酵后即实现黄灰链霉菌DF‑32产谷氨酰胺转氨酶的用途；结合优化的培养基以及发酵条件，使之具有较高产TG酶的能力，可用于生产谷氨酰胺转氨酶，效果显著，为TG酶的实际生产提供理论依据和技术支持。
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公开(公告)号：CN111701008A
公开(公告)日：2020-09-25
申请号：CN202010419826.7
申请日：2020-05-18
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种可预防畜禽病毒性疾病含肽复合免疫增强剂，属于食品加工废弃物资源化利用领域。其组成为：1.98份芡实苞活性物，6份芡种壳活性物，1份甘草粉多肽，1份板蓝根粉，0.01份维生素C，0.01份碳酸钙。本发明还公开了一种可预防畜禽病毒性疾病含肽复合免疫增强剂的制备方法，本发明涉及的含肽复合免疫增强剂可使健康猪群免疫力增强，使其降低非洲猪瘟等病毒性疾病的发病几率，可避免生猪养殖户因猪群发病导致的经济损失。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111474267A
公开(公告)日：2020-07-31
申请号：CN202010363306.9
申请日：2020-04-30
Abstract: 一种基于风味物质定量检测的玉米风味品质评估方法，采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用方法测定玉米籽粒中的挥发性成分，并进行定性定量检测，利用相对风味活度值法确定玉米的特征风味化合物，得到玉米的特征风味化合物与原生态风味品质指标的多重回归线性方程，建立玉米原生态风味评估模型；将待评估玉米籽粒的特征风味化合物的定量结果代入所述多重回归线性方程中，计算得到玉米原生态风味的预估值，评估玉米的风味品质。本发明具有风味评估数据量化的特点，具有结果客观、判别准确度高的优点，适用于玉米选育过程中的品种筛选，为玉米原生态风味鉴评结果由主观感受型向数据定量型转变提供技术支持。
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公开(公告)号：CN109762762A
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201910025348.9
申请日：2019-01-11
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种脂肽的高产菌株及其制备方法和用途，涉及微生物诱变育种及发酵工程领域。保藏编号为CCTCC NO:M 2018747，保藏日期：2018年11月05日；建议的分类命名为：Bacillus subtilis M45枯草芽孢杆菌M45。本发明通过ARTP诱变，进行血平板初筛，摇瓶复筛得到一株脂肽surfactin产量达到0.99g/L的菌株，相比较出发菌株提高35％以上，进行传代稳定性试验，菌株传代稳定性好。
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公开(公告)号：CN108330152A
公开(公告)日：2018-07-27
申请号：CN201810109528.0
申请日：2018-02-05
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开一种利用菜籽粕固态发酵制备环脂肽的方法，属于生物技术领域。以菜籽饼粕为原料，添加适量的废糖蜜、无机盐溶液及水制备成固态培养基混合物，向混合物中接入一定比例的甲基营养型芽胞杆菌(Bacillus methylotrophicus)发酵种子液，于一定温度下进行发酵。发酵结束后，发酵产物经过溶剂浸提、调节溶液酸碱性、离心等纯化过程后进行冷冻干燥制得环脂肽产品。本发明利用油脂及蔗糖加工过程中产生的废弃物生产环脂肽，能够降低环脂肽的生产成本。
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公开(公告)号：CN104905003B
公开(公告)日：2018-06-26
申请号：CN201510288996.5
申请日：2015-06-01
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开一种棉籽饼粕脱毒的方法，属于食品加工技术领域。按照下述步骤进行：（1）将棉籽饼粕粉碎，过60目筛；（2）将0.5～10 克粉碎过筛后的棉籽饼粕置于脉冲磁场中心位置，采用强度为100～500 mT的脉冲磁场处理，脉冲处理数为10～60个，即得脱毒后的棉籽饼粕。本发明的方法不仅能够有效降低棉籽饼粕中游离棉酚的含量，而且工艺简单易于操作，脱毒处理时间大大缩短。
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