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公开(公告)号：CN115191616A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202210801347.0
申请日：2022-07-07
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/18 , A23L33/125 , A23L5/30
Abstract: 本发明公开了一种植物多肽‑改性环状糊精复合纳米颗粒及其制备方法和应用。本发明首先利用干热酯化法制备琥珀酸改性的环状糊精(SACD)，将特定分子量的大豆多肽分散液、SACD水溶液按照特定比例混合，然后利用超声法或反溶剂法制备大豆多肽‑改性环状糊精纳米复合颗粒。所得大豆多肽‑改性环状糊精纳米复合颗粒无毒、无害、生物相容性良好、耐胃肠道消化，对于α‑淀粉酶抑制效果显著(在0.5mg/mL的抑制剂浓度下对于α‑淀粉酶抑制率不低于24％)。
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公开(公告)号：CN111264867B
公开(公告)日：2022-09-27
申请号：CN202010119096.9
申请日：2020-02-26
Applicant: 江南大学
IPC: C08L3/02 , A23L33/125 , C08B30/12 , C08B31/00 , A61K47/36
Abstract: 本发明公开了一种抗消化淀粉的制备方法，属于变性淀粉加工技术领域。本发明以普通玉米淀粉为原料，资源丰富，廉价易得；本发明中采用高温干热非晶化、低频超声乳化、高压均质结合喷雾干燥的手段，制备得到络合率高达60％、含量高达70％的抗消化淀粉产品；本发明产品可以作为药物缓释辅料和低血糖指数食品配料使用，具有优良的生理功能如改善肠道健康、预防糖尿病、控制体重等广泛应用。此外，本发明运用上述技术避免化学试剂的使用，具有显著节能环保优势。
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公开(公告)号：CN110250414B
公开(公告)日：2022-09-27
申请号：CN201910694155.2
申请日：2019-07-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种低血糖指数米粉的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明通过向大米淀粉中添加脱支酶和乳化剂一步挤压制备得到抗消化淀粉，再复配其他食品原料经二次挤压形成低血糖指数米粉。本发明利用乳化剂和直链淀粉络合形成V‑型晶体的特性，在大米淀粉原料中添加脱支酶和乳化剂进行挤压加工，第一步挤压加工过程中添加的脱支酶限制性水解淀粉，降低淀粉分支，提高直链淀粉含量，同时乳化剂和高直链化的大米淀粉络合生成VI‑型淀粉‑脂质络合物，络合率显著提高；此后再进行第二步挤压加工实现淀粉‑脂质络合物VI‑型结晶和向VII‑型结晶的转化及挤压成型，提高抗消化淀粉热稳定性，从而制备得到一种低血糖指数米粉。
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公开(公告)号：CN114106393B
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202111474959.5
申请日：2021-12-03
Applicant: 江南大学
IPC: C08J7/12 , C08J3/00 , C08J3/075 , C08L3/02 , C08L29/04 , B01J20/26 , B01J20/28 , B01J20/30 , B01D17/022
Abstract: 本发明公开了一种具有超疏水性的高强度淀粉冷冻凝胶及其制备方法，属于油水分离领域。本发明采用少量聚乙烯醇(小于10wt％，相对于干淀粉)与淀粉复合提升了淀粉冷冻凝胶的强度，使其在化学与物理加工过程中不易开裂和损坏；同时，对淀粉冷冻凝胶进行十六烷基三甲氧基硅烷和正硅酸乙酯的修饰，赋予其超疏水特性；所使用的淀粉与聚乙烯醇均可生物降解材料，且制备过程不涉及具有毒性和污染性的改性试剂，符合绿色环保要求；所制备的高强度超疏水淀粉冷冻凝胶显示优良的水排斥性和油吸收性，可适用于海洋漏油的清理工作。
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公开(公告)号：CN109393333B
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN201811249343.6
申请日：2018-10-25
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种低血糖指数的慢消化淀粉类重组米饭的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明基于高温流化技术在短时间内对固相碎米原料进行非晶化处理后，物料通过一步反应性挤压技术，将加酶酶解与酯化处理相结合，制备得到慢消化淀粉含量高、血糖指数低的重组米饭。本发明通过一步成型挤压技术制备的重组米饭适用于II型糖尿病人食用，同时提高农副产品附加值，降低生产成本，提高生产效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114106393A
公开(公告)日：2022-03-01
申请号：CN202111474959.5
申请日：2021-12-03
Applicant: 江南大学
IPC: C08J7/12 , C08J3/00 , C08J3/075 , C08L3/02 , C08L29/04 , B01J20/26 , B01J20/28 , B01J20/30 , B01D17/022
Abstract: 本发明公开了一种具有超疏水性的高强度淀粉冷冻凝胶及其制备方法，属于油水分离领域。本发明采用少量聚乙烯醇(小于10wt％，相对于干淀粉)与淀粉复合提升了淀粉冷冻凝胶的强度，使其在化学与物理加工过程中不易开裂和损坏；同时，对淀粉冷冻凝胶进行十六烷基三甲氧基硅烷和正硅酸乙酯的修饰，赋予其超疏水特性；所使用的淀粉与聚乙烯醇均可生物降解材料，且制备过程不涉及具有毒性和污染性的改性试剂，符合绿色环保要求；所制备的高强度超疏水淀粉冷冻凝胶显示优良的水排斥性和油吸收性，可适用于海洋漏油的清理工作。
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公开(公告)号：CN111838534A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010655112.6
申请日：2020-07-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种藜麦质低GI配料的制备方法，属于有机高分子化合物制备或加工领域。本发明以藜麦为原料，采用高温焙烤、添加乳化剂、加酶挤压等手段，制备得到一种抗消化淀粉含量达70％、血糖生成指数低于45藜麦质低GI配料，有效保留了藜麦热加工过程中的低GI特性。本发明制备工艺简单、高效、环保，连续化程度高，作为配料应用于药物辅料、食品配料领域，具有控制血糖、预防糖尿病等优良的生理功能。
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公开(公告)号：CN109354719B
公开(公告)日：2020-07-07
申请号：CN201811121648.9
申请日：2018-09-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种淀粉双交联网络水凝胶的制备方法，属于天然生物大分子凝胶材料技术领域。本发明采用回生结合冻融技术，以生物相容性好及生物可降解的淀粉和PVA为原料，结和硼砂，制备得到淀粉/PVA/硼砂双交联网络水凝胶。制备方法具有操作简单、绿色环保、成本低等优点，本方法制备得到的淀粉/PVA/硼砂双交联网络水凝胶具有高拉伸，高韧性，强的机械强度等机械特性；其次，淀粉/PVA/硼砂水凝胶具有良好的形状可塑性和快速而有效的自恢复性；在空气和水中均具有良好的自愈合特性，而且水凝胶具有较好的阻水性，达到溶胀平衡后，凝胶的压缩强度和压缩应变可得到显著性恢复。
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公开(公告)号：CN110947370A
公开(公告)日：2020-04-03
申请号：CN201911315374.1
申请日：2019-12-18
Applicant: 江南大学
IPC: B01J20/24 , B01J20/28 , B01J20/30 , C02F1/28 , C02F103/30
Abstract: 本发明公开了一种用于染料吸附的壳聚糖-环糊精基海绵的制备方法，属于功能材料技术领域。本发明提供一种改性壳聚糖-环糊精基海绵的制备方法，以植酸钠作为交联剂，将胺化环糊精固载到壳聚糖上制备成壳聚糖-环糊精交联空气海绵，再对其进行香茅醛改性，以提高表面疏水性，得到高疏水性CCTCS海绵。CCTCS海绵带有大量正、负电荷、氢原子和内部空腔，对阳离子染料、阴离子染料和中性染料三类染料都具有良好的吸附能力，三类染料的吸附率均能达到70％以上，最高能达到99.25％。
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公开(公告)号：CN110896839A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911239397.9
申请日：2019-12-06
Applicant: 江南大学
Abstract: 通过调节光照强度优化发芽薏米中多酚类物质含量积累的方法，属于植株培育技术领域。本发明首先将薏米种子先用去离子水清洗，再浸泡于次氯酸钠溶液中消毒，随后滤出薏米种子，用去离子水清洗、浸泡；将浸泡后的薏米种子在一定光照强度和一定湿度、温度条件下培养发芽，即能够优化发芽薏米中多酚类物质含量积累。本发明方法简单，快速高效，显著地提高了发芽薏米中多酚等活性物质的积累，提高发芽质量和效率，增加发芽薏米的抗氧化性、抗癌性等，促进发芽薏米进一步的高值化利用。
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