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公开(公告)号：CN109619285A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910020149.9
申请日：2019-01-09
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种利用曲酒糟制备的菌体蛋白饲料及其制备方法，涉及白酒酿造领域，首先制备黑曲霉麸曲、细菌麸曲、酵母麸曲，再利用纤维素酶、酸性蛋白酶、糖化酶等分别对曲酒糟进行预处理，再分阶段添加黑曲霉麸曲、细菌麸曲、酵母麸曲等进行分段堆积发酵，并控制堆积发酵温度、时间等条件，再通风干燥、粉碎即得到本发明所述的菌体蛋白饲料。本发明在利用酶制剂对曲酒糟预处理的基础上，采用不同类别麸曲的分段堆积发酵处理等方式，利用麸曲菌种代谢产生的多种酶类，可以进一步有效利用曲酒糟中的粗纤维、粗蛋白、残余淀粉等物质，并实现菌体的增殖扩大培养，制备微生物菌体蛋白饲料，提高了曲酒糟的综合利用价值。
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公开(公告)号：CN108624461A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201810959422.X
申请日：2018-08-22
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种提高浓香型白酒酿造生产优质酒率的工艺方法，涉及白酒酿造领域，包括如下步骤：粮醅制备，预留上轮次双轮底酒醅；加曲补水，堆积培菌，制备香醅；夹层回醅，池底设置十字埂，封池发酵；延长发酵期，分层起糟，窖池养护，在窖池中留置本轮次双轮底酒醅；循环蒸粮，制备下一轮次粮醅；上轮次双轮底酒醅放置在甑口蒸馏，分类摘酒；分别储存，长期陈酿，再勾调使用；该工艺方法还强化了窖池密封、面糟及池头泥的覆盖量等工艺细节。应用本发明的工艺方法酿造生产浓香型白酒，相较于传统的浓香型白酒酿造工艺提高了优质酒率，酒体更加醇厚饱满，窖香浓郁、优雅、余味悠长而细腻，满足消费者对更高品质浓香型白酒的追求。
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公开(公告)号：CN108410646A
公开(公告)日：2018-08-17
申请号：CN201810537531.2
申请日：2018-05-30
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种馥郁浓香型白酒的酿造生产工艺，该工艺是清香、浓香、馥郁香等三种香型白酒酿造工艺的融合与调整，以“十字梗”老窖泥池底局部青石板池壁的窖池作为发酵容器，采用多粮原料、小曲堆积、大曲入池、清蒸续糟、分层起糟、分层馏酒、双轮底发酵等酿造工艺，所产馥郁浓香型白酒经分类摘取，分别贮存，长期陈酿，精心勾调而成。本发明工艺方法酿造生产的这种馥郁浓香型白酒，多香多味，诸味协调，兼有清香型白酒的“清、正、甜、净”，又偏重于有浓香型白酒的“绵厚柔顺、窖香优雅”，同时具有馥郁香型白酒的“优雅细腻、回味悠长”等特点，可以满足白酒香型多样化融合的市场需求。
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公开(公告)号：CN111333469A
公开(公告)日：2020-06-26
申请号：CN201910892509.4
申请日：2019-09-20
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种利用白酒固态丢糟两步法制备的有机肥料及其制备方法，涉及白酒酿造技术领域，包括以下步骤：步骤A，混合酶处理；步骤B，液态发酵。本发明利用多种酶制剂对曲酒糟进行处理，采用混合酶处理和多菌种混合液态发酵等方式，利用菌种液态发酵代谢产生的多种酶类，可有效利用和降低丢糟中残余的淀粉和粗蛋白等成分，降解部分丢糟纤维素等，制备有机肥料改善土壤肥料结构，以减少废弃丢糟的排放，增加作物产量、节约资源、提高肥效。
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公开(公告)号：CN109207305A
公开(公告)日：2019-01-15
申请号：CN201811261229.5
申请日：2018-10-26
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种风味黑米酒的酿造方法，其步骤包括精选优质黑米为主要原料，按比例添加去壳黑苦荞、黑小米为辅料，清洗浸泡后进行蒸煮糊化；加入耐高温α-淀粉酶进行液化，采用根霉促进糖化；加入黄酒干酵母、生香干酵母、酯化红曲、抗氧化剂，并进行低温液态两段式发酵；将发酵醪进行压榨过滤后得到黑米酒装入储酒罐，加入抗氧化剂并置于低温环境满灌储存。本发明还公开了一种黑米酒的勾调配制方法，通过在黑米酒中加入适量的安赛蜜、罗汉果粉、蜂蜜、清香型基酒进行勾调，改善黑米酒的口感。在夏季饮用时，还可再次加入冰糖进行勾调并冰镇。利用本发明的方法生产的黑米酒，包含了黑色食品的丰富营养，口感饱满适度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN221739690U
公开(公告)日：2024-09-20
申请号：CN202323437298.6
申请日：2023-12-18
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本实用新型提供一种出池抓斗装置，包括：连接板，连接板的底部设置有液压组件，抓斗组件设置于液压组件的外表面，抓齿组件设置于抓斗组件的内部，液压组件包括固定液压杆，固定液压杆固定连接在连接板的底部，连接板顶部的两端转动连接有转动液压杆，抓斗组件包括斗体，斗体顶部的一端活动连接在固定液压杆的底部，斗体一端的底部活动连接在转动液压杆的底部，斗体的内部开设有斗仓，所述液压仓固定安装在所述斗体的内部。本实用新型提供的一种出池抓斗装置通过液压组件驱动可带动抓斗组件转动进行抓斗的同时，抓齿组件可进行伸缩，防止抓取到底部窑泥的同时还可进行分层出池，结构简单、节省人力、安全性能高、容易抓取。
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公开(公告)号：CN217922001U
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202221964007.1
申请日：2022-07-28
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本实用新型公开了一种酿酒车间用粮醅打散摊凉装置，涉及酿酒车间用粮醅打散摊凉装置技术领域，包括架体和打散单元；架体内部左右两侧分别设置有一个挡料板，所述架体的内部上侧沿左右方向均匀设置有三个离心风机，所述架体的上侧右端后边设置有控制面板，所述架体的下侧四角设置有驱动单元，所述架体的内部左侧设置有料温传感器，所述架体的上侧后端设置有室温传感器，通过被动链轮二的转动带动转动轴二转动，通过转动轴二的转动带动辊轴外侧均匀设置的打散齿转动，通过打散齿的转动实现对粮醅的均匀翻拌的作用，通过控制面板控制驱动单元实现对整个装置位置的调节作用，从而实现对晾堂上不同位置的粮醅的翻拌降温作用。
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公开(公告)号：CN217625675U
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN202221504071.1
申请日：2022-06-15
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种机械化酿酒车间用翻转式物料转运链板，涉及机械化酿酒车间用翻转式物料转运链板技术领域，包括支撑架和转运单元；支撑架上侧左右两端分别沿前后方向设置有一个支撑板；转运单元包含有动力组件、链条、固定块、轴条和料板，两个支撑板的内侧之间沿前后方向设置有动力组件，所述动力组件的外侧左右两端分别沿前后方向设置有一个链条，通过轴条的转运带动对应的料板实现转运的作用，在转运过程中，前面一个料板可叠放在后一个料板的上侧，使料板在转运中保持一个整体无缝隙的状态，在轴条通过前端运行到下侧时料板能够进行180°的翻转活动，翻转后料板呈自然下垂状态，且料板上侧无物料残留。
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公开(公告)号：CN216510795U
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202122929315.2
申请日：2021-11-26
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种高角度爬坡糟醅提升装置，包括支撑架和提升单元；支撑架设置有两个，两个支撑架的内侧设置有转动单元；提升单元包含有固定轴、料斗、方槽、齿圈和动力组件，所述固定轴设置有四个，四个固定轴的左右两端侧面分别与转动单元的内部左右两侧之间固定连接，四个固定轴的外侧中部分别转动连接有料斗，每个固定轴的外侧中部分别固定连接有一个齿圈，每个料斗的后端中部分别开设有一个方槽，每个料斗的下侧后端分别设置有一个动力组件，通过转动单元实现对固定轴的传动的作用，通过固定轴的传动带动料斗的传动，带动自身所在的料斗在固定轴的外侧转动，从而使料斗准确的实现调整的作用。
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公开(公告)号：CN216473148U
公开(公告)日：2022-05-10
申请号：CN202122938942.2
申请日：2021-11-28
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本实用新型公开了一种酿酒用二维拌料装置，包括框架、滚筒和转动杆；框架：顶端的左右两侧均设有支撑架，所述滚筒的左右两端分别与两个支撑架中部的通孔转动连接，所述框架的顶端设有左右对应的两个电机，所述滚筒的右端固定有大齿轮，转动杆转动连接在滚筒的内部，转动杆的左端固定有小齿轮，小齿轮和大齿轮分别通过链条与对应的电机输出轴外侧的转轮连接，启动右侧的电机通过链条带动滚筒右侧的大齿轮进行旋转，同时左侧的电机带动通过链条带动小齿轮进行旋转，从而带动转动杆和滚筒分别向相反的方向旋转，进而保证原料的充分搅拌；其中：还包括搅拌叶，该酿酒用二维拌料装置，利用率高，实用性强，搅拌效果好。
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