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公开(公告)号：CN105219524A
公开(公告)日：2016-01-06
申请号：CN201510680631.7
申请日：2015-10-19
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一种紫苏子油的提取方法，本方法包括以下实验步骤：先将紫苏子清理除杂后水洗，滤干，再在太阳下晒干或烘箱中烘干，微波，调质，冷压榨，纯净的紫苏子毛油经离心、抽滤后得到。整个过程操作温度均低于70℃，该紫苏子油最大限度的保留了各脂肪酸成分及其他脂溶性营养成分(如VE)等。该法可避免产生反式脂肪酸、油脂聚合体等有害物质，得到的紫苏子油清亮透明，安全无毒，卫生，无污染。在本发明紫苏子油提取工艺条件下紫苏子出油率达36％以上，提取率达87％以上。
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公开(公告)号：CN102860536B
公开(公告)日：2013-07-31
申请号：CN201210333884.3
申请日：2012-09-11
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L1/333 , A23L3/3544 , A23L3/3508 , A23L3/3571
Abstract: 一种包装类海参产品的防腐保鲜方法，是加入由下列质量比的原料制成的防腐保鲜剂：异Vc钠0.001%~0.05%，乳酸链球菌素0.01%~0.07%，山梨酸钾0.001%~0.005%，余量为蒸馏水，再经过90~120℃高温灭菌9~30min。用本发明对包装类海参产品进行防腐保鲜处理，可使海参在相应的保质期内保持良好的品质，显著的延长了贮藏期和货架期。另外由于添加的防腐保鲜剂均为符合GB2760-2011的常用食品添加剂，没有毒副作用，经过处理后的海参，能够保持原有的营养和风味。本发明制作方法简单成本低廉，市场潜力大，易推广使用。
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公开(公告)号：CN101862423A
公开(公告)日：2010-10-20
申请号：CN201010193495.6
申请日：2010-06-07
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K36/8994 , A61K9/107 , A61P9/00 , A61P35/00 , A61P37/04
Abstract: 一种薏苡仁油微乳的制备方法。它是由薏苡仁油、复合乳化剂、助乳化剂、蒸馏水等组分构成的一种薏苡仁油微乳体系。每100毫升微乳液中含有薏苡仁油5-13克，复合乳化剂20-30克，助乳化剂1-2克，分散剂0-10克，其余为蒸馏水。在40℃下磁力搅拌均匀即得微乳。本发明具有乳化剂加入量少，工艺简单，载油量高，生物利用度好等优点。
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公开(公告)号：CN117143742A
公开(公告)日：2023-12-01
申请号：CN202310938714.6
申请日：2023-07-28
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明涉及食用菌菌丝体发酵及应用的技术领域，提供了一种富硒海鲜菇菌丝体的发酵方法和应用。所述富硒海鲜菇菌丝体的发酵方法包括以下步骤：将海鲜菇母种依次在PDA培养基培养、液体种子培养基培养，得到海鲜菇液体菌种；将所述海鲜菇液体菌种接种至亚硒酸钠培养基中培养，得到富硒海鲜菇菌液；将玉米粉、大豆粉、小麦粉、葡萄糖、酵母粉、土豆水混合，煮沸4min‑5min，过滤并取滤液，将所述滤液与所述富硒海鲜菇菌液混合，得到富硒液体发酵培养基；将所述富硒液体发酵培养基灭菌处理，并接种所述海鲜菇液体菌种进行培养，发酵结束后得到富硒海鲜菇菌丝体。所述富硒海鲜菇菌丝体可以用于制备富硒海鲜菇菌粉。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111840224A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010661237.X
申请日：2020-07-10
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K9/107 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K36/8994
Abstract: 本发明属于靶向释放技术领域，公开了一种具有传输功能的薏苡仁油双层乳状液及其制备方法和应用。所述方法为：(1)将薏苡仁油与乳清分离蛋白溶液以体积比为1:0.6～10混合，调节pH为7.0～8.0，均质制备得薏苡仁油初级乳状液；(2)将所得薏苡仁油初级乳状液与壳寡糖溶液混合，调节pH为7.0～8.0，均质制备得薏苡仁油二级乳状液；(3)在所得薏苡仁油二级乳状液中加入谷氨酰胺转氨酶，搅拌，加热得薏苡仁油双层乳状液。该薏苡仁油双层乳状液不仅结合了蛋白质、多糖分别作为界面层制备的乳状液的优势，还能够避免环境对薏苡仁油造成的不利影响，极大地提高了薏苡仁油的生物利用度，可有效的拓展薏苡仁油在食品及医药等领域的应用范围。
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公开(公告)号：CN105219523B
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201510679016.4
申请日：2015-10-19
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一种微波辅助低温压榨芹菜籽油的方法，以水分含量为4‑6％的芹菜籽为原料，通过微波处理后，再在55‑65℃的温度下进行压榨，离心、三层纱布过滤后，得到的芹菜籽油挥发性成分和其它脂溶性营养成分(如维生素E、A)能最大限度地保留。该法可避免产生反式脂肪酸、油脂聚合体等有害物质，油品可保持天然风味、纯正的色泽，且无化学残留，安全、卫生、无污染。
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公开(公告)号：CN105287715A
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：CN201510679113.3
申请日：2015-10-19
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K36/535 , A61K9/107 , A23L33/10 , A61P9/12 , A61P3/06
CPC classification number: Y02A40/948
Abstract: 一种具有降脂营养作用的紫苏子油口服乳剂及其制备方法。本发明公开了一种水包油型紫苏子油口服乳剂及其制备方法，该乳剂以所得紫苏子油为主要原料，其特征在于它是由下述成分及配比制成的，紫苏子油5％-50％；乳化剂0.5％-30％；矫味剂0-0.5％；其余为纯化水，制备方法为乳化。基于紫苏子油味道清香，本身具有抗氧化作用，该乳剂无需添加抗氧化剂和气味掩盖剂。与现有产品相比，乳剂中紫苏子油含量高，口感好，食用方便，适应人群广泛，在低剂量下获得较好的效果；乳剂的分散性、热力学稳定性较好，不易分相、沉淀，易储存，本发明工艺简单，便于规模化生产，具有很大的社会价值和经济价值。
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公开(公告)号：CN105053900A
公开(公告)日：2015-11-18
申请号：CN201510421006.0
申请日：2015-07-17
Applicant: 瑞昌市渝瑞实业有限公司 , 南昌大学
Abstract: 一种山药即食片及其制备方法，山药即食片包括山药粉5%-40%、水溶性高分子聚合物10%-30%、增塑剂0-15%、添加剂0-15%和纯化水。制备方法包括步骤,将水溶性高分子聚合物溶解于溶剂中，使其成为均匀的粘稠液；将山药粉分散于溶剂中，搅拌均匀；将矫味剂溶于溶剂中形成溶液；将山药粉和矫味剂的溶液在搅拌下依次加入水溶性高分子聚合物的粘稠液中，充分搅拌均匀，使其成为均匀的浆液；将增塑剂、表面活性剂、着色剂加入上述的均匀浆液中，搅拌均匀后，在60℃恒温下连续搅拌，溶解，并超声脱除气泡，得到均匀的浆液；将脱泡后得到的均匀浆液，均匀涂布于涂抹过脱模剂的模具上，加热干燥，冷却，起模，切割，得到山药即食片成品。具有即食方便、入口即溶、色泽均匀的特点，且通过口腔黏膜吸收，可提高生物利用度。
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公开(公告)号：CN103316197A
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN201310248500.2
申请日：2013-06-21
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K36/8962 , A23L1/29 , A23L2/38
Abstract: 一种清除亚硝酸盐的藠头皂苷提取物制备方法，是将藠头粉碎，浸提，过滤，浓缩至浸膏；浸膏加蒸馏水溶解，过滤，取滤液；滤液上D101大孔树脂，先以蒸馏水和浓度为5%的乙醇冲洗，再以一定较高浓度的乙醇洗脱，收集高浓度乙醇洗脱部分，浓缩后真空干燥即得到藠头提取物。该藠头提取物具有清除亚硝酸盐活性，亚硝酸酸盐清除率最高可达到99%。加入到药物载体，制成颗粒剂、或胶囊剂、或片剂、或口服液、或注射剂；或者加入载体，按照常规方法制成保健饮料或保健食品。该发明简单易行，适于推广。
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