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公开(公告)号：CN102242142A
公开(公告)日：2011-11-16
申请号：CN201110105407.7
申请日：2011-04-27
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及通过敲除phrC基因提高枯草杆菌抗菌肽产量的方法，属于生物技术领域。本方法首先以枯草芽孢杆菌ATCC9943为出发菌株，以大肠杆菌克隆载体pGEM-T为骨架构建一个基因敲除载体pCSF-EM，利用同源重组原理，通过双交换过程敲除枯草芽孢杆菌ATCC9943基因组phrC基因的方法构建了一个高产抗菌肽菌株FMB25。经过高效液相色谱分析，确定改良菌株产surfactin和fengycin的能力大大提高。
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公开(公告)号：CN102220366A
公开(公告)日：2011-10-19
申请号：CN201110105392.4
申请日：2011-04-27
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及通过超量表达comA基因提高枯草杆菌抗菌肽产量的方法，属于生物技术领域。本方法首先以枯草芽孢杆菌ATCC9943为出发菌株，以整合载体pDK为骨架构建一个基因超量表达载体pDK-ComA，利用同源重组原理，通过双交换过程将comA基因整合到枯草芽孢杆菌ATCC9943基因组的方法构建了一个高产抗菌肽菌株FMB27。经过高效液相色谱分析，确定改良菌株产surfactin和fengycin的能力大大提高。
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公开(公告)号：CN117305280A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311158434.X
申请日：2023-09-08
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了几丁质酶Sschi及其制备几丁二糖的方法。本发明所述几丁质酶Sschi的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，其对应的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明所述的几丁质酶Sschi，其N端具有信号肽序列可用于分泌表达，C端具有融合的ChBD结构域序列，可以增加几丁质的结合能力，信号肽与ChBD中间为GH18催化结构域主体。本发明基因转入大肠杆菌中过量表达，最适温度为60℃，并且具有良好的热稳定性，且水解几丁质效率较高，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN109337845B
公开(公告)日：2023-11-07
申请号：CN201811384145.0
申请日：2018-11-20
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明涉及一种不动杆菌Y‑3L‑天冬酰胺酶基因及其表达与应用。本发明公开的L‑天冬酰胺酶基因来源于从土壤中筛选得到的一株不动杆菌（Acinetobacter soli）Y‑3（菌种保藏号：CGMCC NO:14831），其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。该L‑天冬酰胺酶具有良好的催化活力，有效抑制了油炸食品中丙烯酰胺的生成，可从根源上控制含淀粉类食品高温加工中潜在致癌物质丙烯酰胺的产生，在食品加工领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN112655879A
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN202011458724.2
申请日：2020-12-11
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种用于固态酶解的复合酶制剂及其在麦麸改性中的应用，属于食品加工技术领域。本发明采用纤维素酶、木聚糖酶、β‑葡聚糖酶和果胶酶，以50~100:1:60~90:400~600的比例制成复合酶制剂，并以10~35%的添加量加入麦麸中进行固态复合酶解。其在固态酶解改性麦麸后能够有效提高麦麸水溶性膳食纤维比例，改善麦麸膳食纤维品质，提高麦麸游离活性成分含量，改良麦麸食用品质。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107325316B
公开(公告)日：2021-02-12
申请号：CN201710621242.6
申请日：2017-07-27
Applicant: 泰兴市东圣生物科技有限公司 , 南京农业大学
Abstract: 本发明公开了一种高性能微生物源多聚葡萄糖(Curdlan)基可降解膜及其制备方法。Curdlan基复合膜，其特征在于通过对Curdlan单组分膜或Curdlan与多糖和/或蛋白的复合膜进行强化处理得到；强化处理使用的强化液pH值为3‑9，并且包括如下成分的两种或两种以上：0.1‑0.5mol/l CaCl2，0.1‑0.5mol/L KCl,1‑10IU/L漆酶,10‑100IU/L微生物转谷氨酰胺酶；强化处理条件为20‑28℃条件下，将Curdlan单组分膜或Curdlan与多糖和/或蛋白的复合膜在强化液中浸泡1‑2min，将膜上残留的液体沥干，于RH30％‑50％、20‑30℃条件下二次干燥12‑18h。通过本发明制备出的可食性Curdlan基复合膜的在机械性能方面表现出良好的性质，抗拉强度在20Mpa以上，断裂伸长率在15％以上，同时具有绿色环保、可降解的特点。
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公开(公告)号：CN106754768B
公开(公告)日：2020-07-24
申请号：CN201611019626.2
申请日：2016-11-21
Applicant: 南京农业大学
Abstract: 本发明提供了一种热稳定性提高的脂肪氧合酶突变体及其构建方法，其中脂肪氧合酶突变体具有如SEQ ID NO.2、SEQ ID NO.3、SEQ ID NO.4、SEQ ID NO.5或SEQ ID NO.6中任一种所示的氨基酸序列；构建方法为首先确定鱼腥藻脂肪氧合酶突变位点，然后以重组质粒为模板，在突变位点处利用NNK代替原有密码子设计简并引物，进行全质粒PCR反应，构建3个定点饱和突变库，然后通过转化大肠杆菌和抗性筛选得到3个饱和突变库；最后对3个饱和突变库进行抗性筛选和诱导突变，通过进一步纯化得到纯的脂肪氧合酶突变体。本发明的脂肪氧合酶突变体的热稳定性获得了提高，具有较高的实际应用价值和广阔的市场前景。
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公开(公告)号：CN110592125A
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201910940788.7
申请日：2019-09-30
Applicant: 南京农业大学 , 南京福斯弗瑞生物科技有限公司
Abstract: 本发明涉及一种食品级降解乙醇的枯草杆菌重组菌的构建方法，属于生物技术领域。乙醇经乙醇脱氢和乙醛脱氢酶的作用下可以转化为对人体相对无毒的乙酸。本发明公开的重组枯草杆菌的构建方法，通过双交换同源重组的方法将两个酶基因的表达盒整合至枯草杆菌的基因组上，实现了乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的胞内共表达，且满足食品级重组微生物的要求。该重组枯草杆菌可以在低pH条件下降解乙醇，可作为口服制剂“帮助”人体代谢部分酒精，起到解酒护肝的作用，在解酒保健品领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN108586828A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810316134.2
申请日：2018-04-10
Applicant: 南京农业大学 , 泰兴市东圣生物科技有限公司
IPC: C08L5/02 , C08L5/08 , C08L29/04 , C08K5/053 , C08K5/09 , C08K5/13 , C08J5/18 , C08J7/12 , C08J7/00 , B65D65/46 , C09D105/02 , C09D105/08 , C09D129/04 , C09D7/63
Abstract: 本发明公开了一种可食性复合保鲜膜及其制备方法和应用。该复合膜是通过在可食性多糖Curdlan悬浊液中，加入聚乙烯醇溶液、壳聚糖溶液、酚酸类物质，及增塑剂，混合液pH值调节至3-5；超声脱气,获得成膜液；成膜液倒入聚四氟乙烯板中，90-120℃保温反应8-10分钟，定型并杀菌处理，紫外线照射处理5-10分钟，90-120℃热风循环干燥处理30-60分钟，4℃降温后获得可食性复合保鲜膜。本发明制备出的可食性复合膜，抗拉强度高，延伸性强，在沸水中蒸煮1h，仍保持良好的完整性、抗拉强度和延伸性。且能够有效的延长果蔬，和肉制品的货架期。
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公开(公告)号：CN104046625B
公开(公告)日：2017-10-27
申请号：CN201410236055.2
申请日：2014-05-29
Applicant: 南京农业大学
CPC classification number: Y02A50/451
Abstract: 本发明属于食品安全检测技术领域，提供一种检测海德尔堡沙门氏菌的PCR引物对、特异性靶基因、利用该引物对和靶基因进行检测的方法以及该引物对和特异性靶基因的应用。本发明提供的PCR引物对是根据海德尔堡沙门氏菌特异性靶基因设计而成，该靶基因稳定高、特异性强，经合理优化PCR反应体系，凝胶电泳检测手段，可快速、准确地鉴定出海德尔堡沙门氏菌。本发明检测方法步骤如下(1)提取样品DNA，PCR扩增(2)凝胶电泳检测扩增产物(3)比较电泳后条带，如在788bp位置有条带，则证明样品中含有海德尔堡沙门氏菌。通过实验比较分析，本方法具有单一性强，检测结果可靠，结果判定简单的特点，可广泛应用于食品卫生领域。
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