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公开(公告)号：CN103439271A
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：CN201310385321.3
申请日：2013-08-29
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N21/27
Abstract: 本发明公开了猪肉成熟状况的可视化检测方法，包括以下步骤：（1）根据猪肉样本的理化指标判断猪肉样本的成熟类别；（2）用近红外高光谱仪对猪肉样本进行扫描，得到三维高光谱图像；（3）提取出五个特征波长下的猪肉样本的光谱图像；（4）建立三层神经网络；（5）用近红外高光谱仪对待测猪肉样品进行扫描，通过三层神经网络得到待测猪肉样品的三维高光谱图像的每个像素的成熟类别结果；（6）将3种成熟类别分别用3种颜色表示，得到待测猪肉样品的猪肉成熟状况的分布图，判断猪肉成熟状况。本发明可以快速、无损地判别畜肉的成熟度，既不需要测量理化指标，也不需要专业人员训练光谱模型。
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公开(公告)号：CN116046732A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211392131.X
申请日：2022-11-08
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种可视化检测肉类新鲜度的比率型荧光智能标签及其制备方法与应用，所述智能标签制备方法具体为：首先制备具有红色荧光的金铜双金属纳米团簇(指示剂)和绿色荧光的双配体金纳米团簇(内标)的比率型荧光指示剂；再通过溶液掺杂法，将比率型荧光指示剂加入聚乙烯醇/聚乙二醇溶液中制备比率型荧光智能标签；最后基于该比率型荧光智能标签制作荧光比色卡，并结合智能手机，将智能标签应用于肉类新鲜度等级和总挥发性盐基氮含量预测。本发明制备的比率型荧光智能标签相比于比色传感指示膜，具有更高的准确性和灵敏度的特性；并且该智能标签安全、生物相容性好、可生物降解、机械性能强，具有实时监测生鲜肉类和水产品新鲜度的功能。
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公开(公告)号：CN112586184A
公开(公告)日：2021-04-02
申请号：CN202011478268.8
申请日：2020-12-15
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种智能自行走果蔬制冷采摘箱，包括制冷缓冲箱体、控制箱、行走组件，所述行走组件包括大腿部、小腿部和脚部，所述制冷缓冲箱体安装于所述控制箱的顶部，所述制冷箱体的制冷组件包含半导体制冷堆，所述控制箱的底部通过第一舵机与大腿部的上关节连接，所述大腿部的下关节通过第二舵机与小腿部的上关节连接，所述小腿部的下关节通过第三舵机与脚部连接，所述第一舵机、第二舵机、第三舵机均与控制箱连接。本发明克服了果蔬采摘所存在的降温难、易破损等问题及现有半导体制冷技术存在的容积不够大、制冷效率低的等技术难题。本发明提供了一种移动平稳的智能自行走果蔬制冷采摘箱，是果蔬冷链物流所必需的现代化的田间采摘设备。
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公开(公告)号：CN112344617A
公开(公告)日：2021-02-09
申请号：CN202011095408.3
申请日：2020-10-14
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种应用强化高压静电场的冰箱，包括冰箱主体、制冷模块、储物模块、高压直流电源模块和强化高压静电场模块，所述高压直流电源模块包括电极板，所述制冷模块安装于所述冰箱主体上部，所述高压直流电源模块安装于所述冰箱主体下部，所述储物模块安装于所述制冷模块，所述电极板分别安装于所述储物模块顶部和底部，两块所述电极板分别与所述高压直流电源模块的正极端和负极端连接。本发明可使电场中的物料内部场强得到10‑20倍的强化，实现了采用较小电压而获得较大电场强度的功能。该发明可提高冰箱的冷冻效率、减小被冷冻物品的冰晶尺寸，改善被冷冻食品的冷冻品质；也可提高冷藏食品的冷藏效率及保鲜效果，延长冷藏食品的保质期。
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公开(公告)号：CN108742170B
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN201810430869.8
申请日：2018-05-08
Applicant: 华南理工大学
IPC: A47J37/06
Abstract: 本发明公开了一种烤箱的智能识别烹饪系统，其特征在于，主要由图像采集系统、图像分析处理系统和温度测量与监控系统部分组成；图像采集系统与图像分析处理系统连接；智能菜单控制系统分别与图像分析处理系统以及温度测量与监控系统连接；通过计算机视觉和识别技术以及温度传感技术，有效识别扒的种类、厚度、大小、肥瘦程度和温度等参数，并对烹饪菜单进行自动匹配和校正，将控制程序输出至控制端并执行，实现智能烹饪，本发明的智能识别烹饪系统具有结构简单、容易实现、降低成本、适用性强等优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108169212B
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201810155644.6
申请日：2018-02-23
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N21/65
Abstract: 本发明公开了监控蔬菜农残的防氧化U型表面增强拉曼基底涂布装置及方法，包括放置待涂布样品的工作盘、待涂布样品进行涂布的涂布器、工作盘转动驱动装置和电控单元、拉曼监控装置和基底存储箱。通过工作盘驱动装置带动U型工作盘逆时针运动，首先进入涂布工作区域，经过定位感应芯片定位将表面增强基底涂布到样品中，涂布完毕后，工作盘继续旋转进入检测工作区，以配合拉曼探头进行同步实时检测，实现表面增强拉曼技术对样品的自动涂布、快速准确、灵敏检测一体化。本发明通过对电控单元进行预先编程，控制涂布时间和涂布速度以及控制工作盘转动驱动装置的转动速度和转动时间长短。经过电控单元的协调控制，能够确保待涂布样品的涂布的均一性。
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公开(公告)号：CN105316157B
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201510760905.3
申请日：2015-11-09
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了广山楂谷物共发酵浊酒及其酿造方法。该方法将鲜广山楂洗净、破碎，备用；或者将加工广山楂破碎，备用；谷物原料经清洗、浸泡、蒸料、冷却至40℃以下，备用；将前处理之后的山楂与谷物按质量比1:1‑19混合，加饮用水、酒曲及活性干酵母、混匀，在20‑25℃下发酵；前48小时采用有氧发酵，之后采用密封发酵6‑9天；进而将发酵醪移入温度为15‑18℃的发酵罐进行后发酵15‑20天；然后将发酵醪均质化、过滤、包装、杀菌。本发明提供一种具有保健价值，营养丰富，悬浊稳定性强的广山楂谷物共发酵浊酒及其酿造方法。
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公开(公告)号：CN106093006A
公开(公告)日：2016-11-09
申请号：CN201610403116.9
申请日：2016-06-08
Applicant: 华南理工大学
IPC: G01N21/65
CPC classification number: G01N21/65
Abstract: 本发明公开了一种蔬菜清洗过程农残的拉曼循环监测装置及方法。该装置清洗槽为截面上宽下窄的锥形开口形状，两侧为倾斜结构；清洗槽中间底部设有蔬菜吸附装置，清洗槽的两侧壁分别设有低强度超声波发生器和高强度超声波发生器；清洗循环装置位于第二传送带出料端，其固定座上设有旋转轮，多个支杆一端呈均匀分布固定在旋转轮上，另一端与娃娃机手爪连接；固定座的一侧设有第一传送带，第一传送带和第二传送带连接。本发明巧妙地实现了高效去污，农残降解效果好、蔬菜及水体农残实时无损检测，实现合格蔬菜运输、农残超标蔬菜自动挑选与再清洗的蔬菜清洗检测一体化的循环，为工业上蔬菜清洗及其检测农药残留的装置设计提出一个可靠的途径。
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公开(公告)号：CN104676679B
公开(公告)日：2016-11-02
申请号：CN201410052112.1
申请日：2014-02-14
Applicant: 广东美的厨房电器制造有限公司 , 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种用于微波炉的微波解冻方法，包括以下步骤：S1，控制微波炉以预设功率连续微波输出以对微波炉内的食品进行微波解冻，直至检测到微波炉内的食品的温度T1大于或等于第一预设温度时，控制微波炉停止微波输出第二预设时间；S2，在第二预设时间后检测微波炉内的食品的温度T2，并判断食品的温度T2是否大于或等于第二预设温度，其中，第二预设温度大于第一预设温度；S3，如果是，则判断对食品的微波解冻完成；S4，如果否，则重复执行步骤S1至S2。因此，本发明的微波解冻方法能够减轻由于微波加热本身的不均匀性和冰与水的微波吸收能力的差异而导致的解冻不均匀，提高用户的体验。本发明还公开了一种微波炉。
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公开(公告)号：CN104207270B
公开(公告)日：2016-10-05
申请号：CN201410438784.6
申请日：2014-08-29
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L2/12
CPC classification number: A23L2/12
Abstract: 本发明公开了变压直流电场辅助提高果汁冷冻浓缩品质的方法，包括以下步骤：将果汁置于冷库中预冷后；打开冷凝循环设备进行冷却，使得样品槽的温度与冷库的温度一致，然后将果汁置于样品槽内，降温至‑5～‑20℃并同时给予50～200V/cm的电场处理；在果汁发生成核现象后，增加电压为250～1000V/cm，进行果汁结晶冷冻浓缩，直至冷冻浓缩完成，最后固液分离、无菌灌装获得浓缩液。采用本发明的方法，可获得基本保持原果汁色泽、风味及营养成分的浓缩汁，而且此方法可大大提高原果汁的可溶性固形物含量。
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