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公开(公告)号：CN119423133A
公开(公告)日：2025-02-14
申请号：CN202411335008.3
申请日：2024-09-24
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明提供一种含有沙棘全果粉的全麦面包及其制备方法，属于食品加工领域。本发明所涉及的含有沙棘全果粉的全麦面包由以下原料组成：高筋面粉、全麦粉、温水、牛奶、鸡蛋、白砂糖、酵母粉、食盐、沙棘果粉、黄油。本发明的面包通过在普通面包配方中添加一定比例的全麦面粉以及沙棘全果粉，制作出一款色香味俱全，具有较大的比容与较好的弹性，并且具有沙棘独特的风味的面包，不仅能够增加饱腹感，改善全麦面包口感粗糙问题，还丰富了面包的种类与营养价值，满足人们对营养健康食品的需求，同时为沙棘相关产品开发提供新思路，增加沙棘产业附加值。
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公开(公告)号：CN117860674A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202410049296.X
申请日：2024-01-12
Applicant: 北京林业大学
IPC: A61K9/107 , A61K47/26 , A61K36/738 , A61K47/44
Abstract: 一种高包埋率高稳定性的苦水玫瑰精油微乳液及其制备方法摘要：本发明提供了一种高包埋率、高稳定性的苦水玫瑰精油微乳液的制备方法，涉及苦水玫瑰精油加工技术领域。具体技术方案包括苦水玫瑰精油稀释液的制备、复合乳化剂制备、乳化前处理、微乳化、最终形成苦水玫瑰精油微乳液。得到的苦水玫瑰精油微乳液具有较高的包埋率，尽可能多的保留了苦水玫瑰精油的主要成分，苦水玫瑰精油微乳液提高了苦水玫瑰精油的贮藏稳定性、温度稳定性等特性，降低了因单纯精油稳定性差而导致精油挥发分解、利用率低的现象，增强了苦水玫瑰精油在胃肠消化过程中的稳定性，扩展了其使用条件，为苦水玫瑰精油功能性产品开发提供了数据支持和理论依据。
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公开(公告)号：CN112326832A
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：CN202011215910.3
申请日：2020-11-04
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明公开了一种沙棘中5‑羟色胺和白藜芦醇的检测方法。具体包括以下步骤：以沙棘果肉、叶片和枝条为原料，采用超声提取法提取沙棘样品中5‑羟色胺和白藜芦醇并初步纯化后，进行硅烷化处理，利用全扫描模式下特征离子定量气相色谱质谱联用技术(GC‑MS)进行测定。本发明的一种沙棘中5‑羟色胺和白藜芦醇的检测方法具有检测方法灵敏度高、定量准确、可同时检测两种活性物质、检测速度快及成本低廉等特点，为快速、准确、同时检测沙棘中5‑羟色胺和白藜芦醇提供了方法，对沙棘资源的开发利用具有指导作用。
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公开(公告)号：CN107549584B
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN201610515225.X
申请日：2016-07-01
Applicant: 北京林业大学
IPC: A23L3/3508
Abstract: 本发明提供一种竹叶精油与肉桂精油复配的方法，以竹叶和肉桂为原料，先经过粉碎，采用高效的挥发油提取技术制备竹叶精油和肉桂精油，通过不同体积比得到抑菌性能相对较好的竹叶精油复配物，该竹叶精油复配物具有显著的抑菌作用，该竹叶精油复配物与竹叶精油单独抑菌相比，其抑菌效果提高2‑4倍。将该精油复配物应用在食品体系中，可以大大降低竹叶精油在食品体系中的使用量，并且减少高浓度竹叶精油对食品品质的影响。本发明的竹叶精油复配技术，方法简便，所得竹叶精油复配物的抑菌效果显著提升，本发明可用于食品保鲜贮藏中，为竹叶精油在食品工业中的应用提供更好的发展。
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公开(公告)号：CN107549582B
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN201610515412.8
申请日：2016-07-01
Applicant: 北京林业大学
IPC: A23L3/3472 , A23L3/3508 , A23L3/3544
Abstract: 本发明提供一种核桃多肽提取物与竹叶精油复配的方法，以脱脂核桃粉为原料，先经过粉碎，采用中性酶酶解技术提取制备核桃多肽提取物，通过与竹叶精油以不同体积比混合得到抑菌性能较好的核桃多肽复配物，该核桃多肽复配物具有显著的抑菌作用，与核桃多肽单独抑菌相比，其抑菌效果提高2‑4倍。将该核桃多肽复配物应用在食品体系中，不易使微生物产生耐药性，能直接杀灭多种微生物。本发明的核桃多肽复配技术，方法简便，所得核桃多肽复配物的抑菌效果显著提升，本发明可用于食品保鲜贮藏中，为植物源抗菌肽在食品工业中的应用提供更好的发展。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102998398B
公开(公告)日：2014-11-05
申请号：CN201210559373.3
申请日：2012-12-21
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明提供一种蓝莓果化学组分研究的方法，属蓝莓果化学成分研究技术，包括下述步骤：1)制备蓝莓果化学组分提取液，2)提取液衍生化，3)气质联用仪测试衍生化溶液，4)获得蓝莓果化合物组分信息。本发明采用气质联用仪柱前衍生化法研究蓝莓果化学组分，为全面细致地研究蓝莓果化学组分提供了工艺参数，为合理利用生物量丰富的蓝莓资源提供指导。
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公开(公告)号：CN102206291B
公开(公告)日：2012-10-31
申请号：CN201110089024.5
申请日：2011-04-11
Applicant: 北京林业大学
CPC classification number: Y02P20/124 , Y02P20/544
Abstract: 本发明提供一种用超临界CO2流体萃取技术提取山药多糖的工艺，包括下述步骤：将干燥的山药颗粒放入萃取釜内，加入乙醇溶液作为夹带剂，设定萃取釜温度45-50℃、萃取釜压力30-50MPa，先进行静态萃取，静态萃取时间为1小时，再利用夹带剂泵将乙醇溶液泵入系统进行动态萃取，动态萃取时间为1-1.5小时，萃取完毕后，对提取液中的山药多糖进行醇沉处理、离心，再将下层的白色固体烘干，得山药多糖提取物。山药多糖提取物可广泛应用于食品、保健品及化妆品中。本发明的工艺方法使用乙醇-水体系作为夹带剂，实现了无污染操作，同时，采用静态萃取与动态萃取兼顾、并以动态萃取为主的超临界CO2流体萃取方法，不仅山药多糖萃取率高，且节省CO2气源与能源。
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公开(公告)号：CN119605977A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411334994.0
申请日：2024-09-24
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 沙棘果皮薄汁多，货架期极短，同时沙棘果丰富的营养成分及较高的含水率很容易导致其遭受微生物侵染而造成腐烂变质，因此制备一款营养成分保留率高、且容易储存的沙棘果制品十分必要且迫切。对沙棘果进行干燥加工，制备一种干燥果粉类产品有助于延长其货架期，增加附加值，同时经过干燥脱水的沙棘果粉质量变轻、体积减小，有助于减储存空间和运输成本。本发明提供了一种采用热风干燥技术制备高品质沙棘全果粉的方法，该法操作简单，成本低、产品褐变度低，营养成分保留度高，旨在为沙棘全果粉节能提质干燥生产工艺提供科学依据。
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公开(公告)号：CN112326833B
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202011217043.7
申请日：2020-11-04
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 本发明公开了一种沙棘枝条中5‑羟色胺的检测方法。具体包括以下步骤：以沙棘枝条为原料，采用超声提取法提取沙棘枝条中5‑羟色胺并初步纯化后，对样品进行硅烷化处理，利用全扫描模式下特征离子定量气相色谱质谱联用技术(GC‑MS)进行测定。本发明的一种沙棘枝条中5‑羟色胺的检测方法具有检测方法灵敏度高、定量准确及成本低廉等特点，为快速、准确检测沙棘枝条中5‑羟色胺提供了方法，对沙棘资源的开发利用具有指导作用。
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公开(公告)号：CN107549585A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201610509831.0
申请日：2016-07-01
Applicant: 北京林业大学
IPC: A23L3/3526 , A23B7/154 , C12P21/06
Abstract: 植物源抗菌肽抗菌机制独特，不易使微生物产生耐药性，能直接杀灭多种微生物，是一类大有开发前景的抗菌剂。本发明提供一种具有高效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌生长的核桃多肽提取物。以脱脂核桃粉为原料，先经过粉碎，采用中性酶酶解技术提取制备核桃多肽提取物，核桃多肽提取物具有抑菌广谱性。本发明的核桃多肽提取物，制备方法简便，所得提取物抑菌效果显著，可用于食品保鲜贮藏中，为植物源抗菌肽在食品工业中的应用提供更好的发展。
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