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公开(公告)号：CN119605977A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411334994.0
申请日：2024-09-24
Applicant: 北京林业大学
Abstract: 沙棘果皮薄汁多，货架期极短，同时沙棘果丰富的营养成分及较高的含水率很容易导致其遭受微生物侵染而造成腐烂变质，因此制备一款营养成分保留率高、且容易储存的沙棘果制品十分必要且迫切。对沙棘果进行干燥加工，制备一种干燥果粉类产品有助于延长其货架期，增加附加值，同时经过干燥脱水的沙棘果粉质量变轻、体积减小，有助于减储存空间和运输成本。本发明提供了一种采用热风干燥技术制备高品质沙棘全果粉的方法，该法操作简单，成本低、产品褐变度低，营养成分保留度高，旨在为沙棘全果粉节能提质干燥生产工艺提供科学依据。
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