公开(公告)号：CN107549585B

公开(公告)日：2020-12-01

申请号：CN201610509831.0

申请日：2016-07-01

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 吕兆林 ,  刘亚 ,  柳梅 ,  邹小琳 ,  陶翠

IPC: A23L3/3526 ,  A23B7/154 ,  C12P21/06

Abstract: 植物源抗菌肽抗菌机制独特，不易使微生物产生耐药性，能直接杀灭多种微生物，是一类大有开发前景的抗菌剂。本发明提供一种具有高效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌生长的核桃多肽提取物。以脱脂核桃粉为原料，先经过粉碎，采用中性酶酶解技术提取制备核桃多肽提取物，核桃多肽提取物具有抑菌广谱性。本发明的核桃多肽提取物，制备方法简便，所得提取物抑菌效果显著，可用于食品保鲜贮藏中，为植物源抗菌肽在食品工业中的应用提供更好的发展。

公开(公告)号：CN107549582A

公开(公告)日：2018-01-09

申请号：CN201610515412.8

申请日：2016-07-01

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 吕兆林 ,  刘亚 ,  邹小琳 ,  陶翠 ,  柳梅

IPC: A23L3/3472 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3544

Abstract: 本发明提供一种核桃多肽提取物与竹叶精油复配的方法，以脱脂核桃粉为原料，先经过粉碎，采用中性酶酶解技术提取制备核桃多肽提取物，通过与竹叶精油以不同体积比混合得到抑菌性能较好的核桃多肽复配物，该核桃多肽复配物具有显著的抑菌作用，与核桃多肽单独抑菌相比，其抑菌效果提高2-4倍。将该核桃多肽复配物应用在食品体系中，不易使微生物产生耐药性，能直接杀灭多种微生物。本发明的核桃多肽复配技术，方法简便，所得核桃多肽复配物的抑菌效果显著提升，本发明可用于食品保鲜贮藏中，为植物源抗菌肽在食品工业中的应用提供更好的发展。

公开(公告)号：CN107549585A

公开(公告)日：2018-01-09

申请号：CN201610509831.0

申请日：2016-07-01

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 吕兆林 ,  刘亚 ,  柳梅 ,  邹小琳 ,  陶翠

IPC: A23L3/3526 ,  A23B7/154 ,  C12P21/06

Abstract: 植物源抗菌肽抗菌机制独特，不易使微生物产生耐药性，能直接杀灭多种微生物，是一类大有开发前景的抗菌剂。本发明提供一种具有高效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌生长的核桃多肽提取物。以脱脂核桃粉为原料，先经过粉碎，采用中性酶酶解技术提取制备核桃多肽提取物，核桃多肽提取物具有抑菌广谱性。本发明的核桃多肽提取物，制备方法简便，所得提取物抑菌效果显著，可用于食品保鲜贮藏中，为植物源抗菌肽在食品工业中的应用提供更好的发展。

公开(公告)号：CN107549582B

公开(公告)日：2020-12-01

申请号：CN201610515412.8

申请日：2016-07-01

Applicant: 北京林业大学

Inventor： 吕兆林 ,  刘亚 ,  邹小琳 ,  陶翠 ,  柳梅

IPC: A23L3/3472 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3544

Abstract: 本发明提供一种核桃多肽提取物与竹叶精油复配的方法，以脱脂核桃粉为原料，先经过粉碎，采用中性酶酶解技术提取制备核桃多肽提取物，通过与竹叶精油以不同体积比混合得到抑菌性能较好的核桃多肽复配物，该核桃多肽复配物具有显著的抑菌作用，与核桃多肽单独抑菌相比，其抑菌效果提高2‑4倍。将该核桃多肽复配物应用在食品体系中，不易使微生物产生耐药性，能直接杀灭多种微生物。本发明的核桃多肽复配技术，方法简便，所得核桃多肽复配物的抑菌效果显著提升，本发明可用于食品保鲜贮藏中，为植物源抗菌肽在食品工业中的应用提供更好的发展。