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公开(公告)号：CN106039353B
公开(公告)日：2019-01-25
申请号：CN201610375333.1
申请日：2016-05-31
Applicant: 东北农业大学
IPC: A61L2/18 , A61L2/10 , A61L101/22 , A61L101/06 , A61L101/36
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公开(公告)号：CN106720308A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201510816842.9
申请日：2015-11-23
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种克罗诺杆菌的杀菌方法及应用，属于食品安全技术领域。本发明所提供的方法是以茶多酚为有效活性成分消灭克罗诺杆菌。利用本发明方法可以用于控制和消除食品或食品加工过程中克罗诺杆菌的污染，尤其适用于控制和消除婴幼儿配方奶粉生产过程中的克罗诺杆菌的污染。利用本发明方法对生产仪器设备及环境，尤其对易形成生物膜的各个管路内壁，能够进行有效的清洗和消毒，降低克罗诺杆菌存活的风险。
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公开(公告)号：CN103484536A
公开(公告)日：2014-01-01
申请号：CN201310287426.5
申请日：2013-07-10
Applicant: 东北农业大学
CPC classification number: C12Q1/04 , C12Q1/6804 , C12Q2531/119 , C12Q2563/131 , C12Q2565/625
Abstract: 本发明公开了一种快速检测乳中阪崎肠杆菌的试剂盒及其应用，属于食品安全技术领域。由LAMP（环介导等温扩增）扩增反应体系，Bst DNA聚合酶，探针和胶体金试纸条组成。本发明解决了现有的LAMP检测方法的结果判读不能实现现场检测的问题，试纸条的结果判读方法简单不需要仪器，肉眼判读即可。
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公开(公告)号：CN101149355B
公开(公告)日：2010-07-21
申请号：CN200710144578.4
申请日：2007-11-09
Applicant: 东北农业大学
IPC: G01N27/447 , G01N21/00 , G01N33/04 , C12Q1/02
Abstract: 一种检测牛乳中沙门氏菌的方法，它涉及一种检测牛乳中细菌的方法。它解决了传统的沙门氏菌检验方法存在繁琐、费时费力、特异性低的缺陷及现有的PCR技术或LAMP技术必需预增菌，无法快速检测牛乳的问题。检测方法：一、牛乳脱脂；二、加入EDTA溶液水浴；三、过滤；四、提取样品DNA；五、LAMP扩增；六、鉴定。本发明方法简单、省时，检测操作仅需约3小时，大大的提高了被检牛乳产品的新鲜度和货架期；而且本发明方法不需要预增菌，具有快速灵敏的优点。本发明方法利用沙门氏菌特异性引物，采用优化的LAMP反应系统，成功地以沙门氏菌invA基因为靶基因进行扩增，特异性强，准确率高达99.6％。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100577817C
公开(公告)日：2010-01-06
申请号：CN200710144570.8
申请日：2007-11-07
Applicant: 东北农业大学
IPC: C12Q1/68
Abstract: 一种利用实时荧光反转录PCR分析原核生物基因表达的相对定量方法，它属于基础生物学及医学领域。本发明解决了DNA残留，及菌体生长过程中管家基因表达不稳定和当PCR效率不高或多种基因间PCR效率差别较大时，所分析出的结果误差较大，致使现有基因表达相对定量在实际应用中具有一定局限性的问题。本发明的分析方法是将RNA提取物中的并存DNA作为内标，制备RT、RT-样品，通过相对定量公式计算出原核生物基因表达量，其中Q表示目的基因的表达量，Q'表示参照基因的表达量，，，，Ct值是指荧光信号达到阈值时的循环数，RT表示反转录，RT-表示非反转录。本发明具有过程简单、易操作、一次性可进行大量样品检测、结果直观、敏感性高、特异性强、重复性好等优点。
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公开(公告)号：CN120052428A
公开(公告)日：2025-05-30
申请号：CN202510364509.2
申请日：2025-03-26
Applicant: 黑龙江飞鹤乳业有限公司 , 东北农业大学
IPC: A23C19/068 , A23B11/60
Abstract: 本发明属于干酪制品技术领域，具体涉及一种不添加赋形剂及粘合剂的挤压干酪可水煮食品及制法，该挤压干酪可水煮食品至少由干酪初品与水经挤出操作制备而成。其中干酪初品与水的投料量为：50~95重量份、5~35重量份。挤压干酪可水煮食品的含水量按质量百分比计算为10%~40%。其中干酪初品采用含酪蛋白的乳成分经杀菌、发酵、凝乳、排乳清、加盐压榨制备，干酪初品与水的挤出操作可采用双螺杆挤压膨化机、75℃~90℃下、螺杆转速150rpm~250rpm进行挤出制备。该挤压干酪可水煮食品奶香味浓郁，咀嚼性好，软硬适中，有淡黄色光泽，含有丰富的蛋白质等营养成分，利于生长发育、骨骼健康等。
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公开(公告)号：CN119827777A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202510021415.5
申请日：2025-01-07
Applicant: 东北农业大学 , 杭州认养一头牛生物科技有限公司
Abstract: 本发明公开了一种牛乳β‑酪蛋白消化性能的检测方法和检测管理系统，涉及牛乳β‑酪蛋白消化性能检测技术领域。该牛乳β‑酪蛋白消化性能的检测方法，包括以下步骤：提取β‑酪蛋白；体外模拟消化；实时监测消化程度；消化性能评估。本发明通过凝胶电泳法对预处理后的牛乳样品中的牛乳酪蛋白进行分离以提取β‑酪蛋白，同时将提取的β‑酪蛋白作为β‑酪蛋白样品并进行体外模拟消化，然后根据体外模拟消化后的消化产物在预设时间段内的变化情况获取β‑酪蛋白体外消化率，最后测量β‑酪蛋白样品中氮元素在体外模拟消化过程中的溶解情况对β‑酪蛋白的消化性能进行评估，达到了提高体外模拟消化过程中β‑酪蛋白样品水解准确度的效果，解决了现有技术中存在体外模拟消化过程中β‑酪蛋白样品水解准确度低的问题。
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公开(公告)号：CN119709469A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202411579842.7
申请日：2024-11-07
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明属于益生菌制品技术领域，具体涉及一种鼠李糖乳杆菌JM039及组合物和应用。所述鼠李糖乳杆菌JM039保藏编号为GDMCC No:64409。所述组合物含罗伊氏乳杆菌J1、格氏乳杆菌JM1、副干酪乳杆菌JY062、保藏号为GDMCC.No.62990的副干酪乳杆菌、植物乳杆菌JY039、鼠李糖乳杆菌JM039。六种益生菌的组合菌可提高抗炎因子及肠上皮紧密连接蛋白水平，降低促炎因子及claudin‑2 mRNA的水平，从而通过对炎症因子和紧密连接蛋白的双调节维护肠道微环境稳态和肠屏障完整性，有利于缓解坏死性小肠结肠炎。
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公开(公告)号：CN119423260A
公开(公告)日：2025-02-14
申请号：CN202411520945.6
申请日：2024-10-29
Applicant: 东北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种副干酪乳杆菌在发酵豆乳中的应用，属于微生物生产技术领域。益生菌发酵乳的制备方式：以副干酪乳杆菌JY062为发酵剂，接菌量5％、发酵温度38℃、蔗糖添加量5％、发酵时间9h；副干酪乳杆菌JY062具有良好的发酵特性，与商用发酵剂相比可以更快达到发酵终点，缩短发酵时间。此制备方法显著的提升了发酵豆乳的活菌数，与商用发酵剂和未发酵豆乳相比其酸度、持水力、质构和风味得到了明显的改善，使得豆乳的口感更加醇厚，风味更加独特，充分证明了副干酪乳杆菌JY062在豆乳发酵中的优良性能和应用潜力。
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