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公开(公告)号：CN113563408B
公开(公告)日：2022-10-04
申请号：CN202110865514.3
申请日：2021-07-29
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种利用藜麦制备皂苷的方法、制得的藜麦皂苷提取物和分离鉴定藜麦皂苷提取物的方法，制备方法具体包括以下步骤：1)取藜麦粉和脱脂剂搅拌得到混合液，离心后取下层沉淀物进行干燥；2)取干燥后的样品加入提取剂中，依次进行水浴、超声和离心，将得到的上清液浓缩得到浓缩液；3)往浓缩液中加入水和纯化剂，依次进行涡旋和离心后取上层溶液，之后重复操作；4)收集步骤3)中得到的上层溶液并蒸干，之后冻干，得到藜麦皂苷提取物。与现有技术相比，本发明制得的藜麦皂苷提取物纯度高，并改善了藜麦皂苷组成复杂且不易出峰的情况。
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公开(公告)号：CN113563408A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202110865514.3
申请日：2021-07-29
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种利用藜麦制备皂苷的方法、制得的藜麦皂苷提取物和分离鉴定藜麦皂苷提取物的方法，制备方法具体包括以下步骤：1)取藜麦粉和脱脂剂搅拌得到混合液，离心后取下层沉淀物进行干燥；2)取干燥后的样品加入提取剂中，依次进行水浴、超声和离心，将得到的上清液浓缩得到浓缩液；3)往浓缩液中加入水和纯化剂，依次进行涡旋和离心后取上层溶液，之后重复操作；4)收集步骤3)中得到的上层溶液并蒸干，之后冻干，得到藜麦皂苷提取物。与现有技术相比，本发明制得的藜麦皂苷提取物纯度高，并改善了藜麦皂苷组成复杂且不易出峰的情况。
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公开(公告)号：CN112753943A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202110109867.0
申请日：2021-01-27
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种具有炎症性肠病调节功能的能量棒及其制作，能量棒包括主料和辅料，主料为：大米1～8份、小米1～5份、藜麦1～10份和绿豆1～8份，辅料包括占主料总质量0.1‑3％的咖啡果粉、占主料总质量1～20％的低聚果糖和占主料总质量0.1～10％的β‑葡聚糖。制作方法为：(1)取原料大米、小米、藜麦和绿豆进行挤压膨化和颗粒再造；(2)将各主料原料分别进行蛋白质、淀粉等测定，根据氨基酸评分复配各主料原料；(3)制备咖啡果粉，将其与主料混合；(4)取低聚果糖和β‑葡聚糖混合加热得到糖液，再将主料添加到糖液中，后倒入模具内，冷却成型后切割分装即得成品。与现有技术相比，本发明能量棒满足肠炎患者的膳食需求，并具有辅助降低肠道炎症水平，缓解肠炎症状的功能。
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公开(公告)号：CN111402503A
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：CN202010235069.8
申请日：2020-03-30
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明提供了一种饮料自动智能配方终端售卖机，包括：主体机箱，具有配料区与配制区；基座，设置在主体机箱的底部；多个配料仓，可拆卸地设置在配料区中；清洁溶液容器，设置在配料区中，提供用于清洗的清洁溶液；控制板，具有设置在配料区中的嵌入式微处理器，并通过wifi或蓝牙与外部智能设备连接；混合仓，设置在配制区的上层，侧壁设有配料输入口与清洁溶液输入口，底部设有分流阀，该分流阀连接有混合物料输出管路和废液输出管路；饮料器具放置区，设置在配制区的下层，并设置在混合物料输出管路的下方；以及废液收集容器，设置在饮料器具放置区的下方，同时与混合仓通过废液输出管路连接。
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公开(公告)号：CN111387528A
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：CN202010235397.8
申请日：2020-03-30
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明提供了一种超声波强化气流干燥系统，包括：送风模块，包括送风口、风机段、加热段、过滤段以及送风管道；干燥腔室，包括腔室壳体、竖直设置在腔室壳体中央并与送风管道连接的空心圆柱、围绕空心圆柱呈螺旋线形状设置的传输带以及设置在腔室壳体底部并与空心圆柱连接的分风装置；超声波换能器，固定设置在传输带下方并与传输带紧密贴合；超声波发生器，通过线缆与超声波换能器连接；支撑底座，设置在腔室壳体的下方，与空心圆柱连接；真空上料器，与腔室壳体的顶部连接；导料槽，与腔室壳体的底部连接；收料仓，与导料槽连接；以及排风模块，包括连接在腔室壳体顶部的排风通道、与排风通道连接的旋风分离器以及与旋风分离器连接的引风机。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119777014A
公开(公告)日：2025-04-08
申请号：CN202411958207.X
申请日：2024-12-30
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明公开了一种微波诱导燕麦球蛋白形成淀粉样纤维的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明方法包括：S1.将脱脂燕麦粉分散在去离子水中，搅拌离心，取沉淀加入NaCl溶液再次搅拌离心；取第二次离心后的上清液调节pH后静置离心，取沉淀重悬并透析、冻干后的得到燕麦球蛋白。S2.将燕麦球蛋白溶于水中，搅拌并微波加热，加热后冰水浴处理得到燕麦球蛋白淀粉样纤维。微波的介电加热使蛋白质分子迅速达到展开状态，更多带正电荷的基团暴露，增强的静电相互作用促进燕麦球蛋白淀粉样纤维的形成。与传统方法相比，微波加热作为一种可行且有效的蛋白纤维化策略，提升了蛋白淀粉样纤维的形成的速度和水平，减少了传统加热方法所需的时间，提高了生产效率。
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公开(公告)号：CN118787612A
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202410792582.5
申请日：2024-06-19
Applicant: 上海理工大学
IPC: A61K9/51 , A61K47/54 , A61K47/42 , A61K31/352 , A61P25/00 , C12P21/06 , C07K14/415 , C07K1/14 , C07K1/30 , C07K1/107
Abstract: 本发明涉及一种葡萄糖修饰的载生物活性物质纳米颗粒及其制备方法与应用，纳米颗粒包括如下各组分：大豆分离蛋白、氨基葡萄糖、负载的生物活性物质；制备方法包括将连接葡萄糖的大豆分离蛋白、负载的生物活性物质按比例加入去离子水中，搅拌后，经超声、离心制备得到所述纳米颗粒。与现有技术相比，本发明具有对脑细胞无毒性，可促进生物活性物质进入大脑等优点。
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公开(公告)号：CN118787611A
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202410792579.3
申请日：2024-06-19
Applicant: 上海理工大学
IPC: A61K9/51 , A61K47/54 , A61K47/42 , A61K31/352 , A61P25/00 , C12P21/06 , C07K14/415 , C07K1/14 , C07K1/30 , C07K1/107
Abstract: 本发明涉及一种具有脑靶向性的蛋白肽纳米载体及其制备方法与应用，纳米载体包括如下各组分：大豆蛋白肽、氨基葡萄糖、负载药物；制备方法为将大豆蛋白肽进行葡萄糖修饰，葡萄糖修饰的大豆蛋白肽和负载药物按比例加入去离子水中，磁力搅拌，调节pH，经超声、离心制备得到所述纳米载体。与现有技术相比，本发明借助纳米颗粒穿透BBB高效递送药物，可解决药物的脑靶向递送问题。
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公开(公告)号：CN112772843A
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN202110110663.9
申请日：2021-01-27
Applicant: 上海理工大学 , 上海交通大学医学院附属新华医院
Abstract: 本发明涉及一种适用于IBD炎症性肠病患者食用的代餐粉及其制备方法，代餐粉包括主料和辅料，主料为：大米1～8份、小米1～6份、藜麦1～10份和绿豆1～8份，辅料包括占主料总质量的1～20％的低聚果糖和占主料总质量的0.1～10％的燕麦β‑葡聚糖。制备方法为：(1)取原料大米、小米、藜麦和绿豆进行挤压膨化和磨粉；(2)将磨粉后的各原料分别进行脂肪、淀粉、水分、蛋白质、总糖以及各类氨基酸含量的测定，根据氨基酸评分将各原料进行复配；(3)根据感官评价确定低聚果糖和燕麦β‑葡聚糖的添加量，将低聚果糖和燕麦β‑葡聚糖加入到主料混合物中进行混合，即得成品。与现有技术相比，本发明代餐粉能够满足肠炎患者的营养需求，延长易患者的健康维持期，提高患者生活品质。
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公开(公告)号：CN112753921A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202110110680.2
申请日：2021-01-27
Applicant: 上海理工大学
IPC: A23L2/38 , A23L11/60 , A23L11/30 , A23L2/84 , A23L2/60 , A23L2/52 , A23L2/70 , A23L33/00 , A23L33/125
Abstract: 本发明涉及一种具有肠道菌群调节功能的谷物饮料及其制作方法，谷物饮料包括主料、辅料和水，主料为：大米1～8份、小米1～6份、藜麦1～5份和绿豆1～8份，辅料包括占主料总质量的1～20％的低聚果糖，占主料总质量的0.1～10％的β‑葡聚糖。制作方法为：(1)取原料大米、小米、藜麦和绿豆进行挤压膨化和磨粉；(2)将磨粉后的各原料分别进行蛋白质、氨基酸、淀粉、脂肪及总糖含量的测定，根据氨基酸评分将各原料进行复配；(3)将主料和水混合，并加入淀粉酶和糖苷酶进行酶解，再均质；(4)再加入低聚果糖和β‑葡聚糖进行添加，充分混匀，后进行灭菌。与现有技术相比，本发明制得的谷物饮料具有口感好、易消化、营养全面、能够调节肠道菌群、促进肠道健康的优点。
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