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公开(公告)号：CN112772843A
公开(公告)日：2021-05-11
申请号：CN202110110663.9
申请日：2021-01-27
Applicant: 上海理工大学 , 上海交通大学医学院附属新华医院
Abstract: 本发明涉及一种适用于IBD炎症性肠病患者食用的代餐粉及其制备方法，代餐粉包括主料和辅料，主料为：大米1～8份、小米1～6份、藜麦1～10份和绿豆1～8份，辅料包括占主料总质量的1～20％的低聚果糖和占主料总质量的0.1～10％的燕麦β‑葡聚糖。制备方法为：(1)取原料大米、小米、藜麦和绿豆进行挤压膨化和磨粉；(2)将磨粉后的各原料分别进行脂肪、淀粉、水分、蛋白质、总糖以及各类氨基酸含量的测定，根据氨基酸评分将各原料进行复配；(3)根据感官评价确定低聚果糖和燕麦β‑葡聚糖的添加量，将低聚果糖和燕麦β‑葡聚糖加入到主料混合物中进行混合，即得成品。与现有技术相比，本发明代餐粉能够满足肠炎患者的营养需求，延长易患者的健康维持期，提高患者生活品质。
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公开(公告)号：CN115353551B
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202210735409.2
申请日：2022-06-27
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种燕麦源促GLP‑1分泌寡肽及其制备方法和应用。该寡肽为DVNNNANQLEPR，氨基酸序列为：Asp‑Val‑Asn‑Asn‑Asn‑Ala‑Asn‑Gln‑Leu‑Glu‑Pro‑Arg。与现有技术相比，本发明寡肽既能通过酶解燕麦蛋白分离纯化后获得，也可以采用化学固相合成方法人工合成。本发明所述寡肽具有显著促进肠道内分泌细胞分泌GLP‑1的功能，同时具有安全无毒副作用、耐受胃肠道消化酶酶解和易吸收等优点，对开发具有降血糖的保健食品和药品具有十分重要的意义。
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公开(公告)号：CN115353553B
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202210735384.6
申请日：2022-06-27
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种靶向钙敏感受体的促CCK分泌肽及其制备方法和应用。靶向钙敏感受体的促CCK分泌肽为QGDVVALPA活性肽，氨基酸序列为：Gln‑Gly‑Asp‑Val‑Val‑Ala‑Leu‑Pro‑Ala。与现有技术相比，本发明活性肽既可以采用化学固相合成方法人工合成，也能通过酶解燕麦蛋白分离纯化后获得。本发明活性肽可靶向肠道内分泌细胞膜CaSR激活Gq信号通路，进而提高胞内钙离子浓度而显著促进肠道内分泌细胞分泌CCK；同时该活性肽具有安全无毒副作用、耐受胃肠道消化酶酶解和易吸收等优点。该活性肽非常适合作为一种功能成分或食品基料用于开发具有延缓胃排空、促进饱腹感、减肥功能的食品、保健食品和药品，具有非常重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN113845600B
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202111157414.1
申请日：2021-09-30
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种高直链绿豆抗性淀粉的制备方法，具体包括以下步骤：(1)取绿豆粉和水混合均匀，并调节pH，进行碱提，之后依次过筛和离心得到下层粗淀粉，再对下层粗淀粉依次经清洗、离心、干燥、粉碎和过筛得到绿豆淀粉；(2)将步骤(1)得到的绿豆淀粉加水制成淀粉糊，糊化后冷却，并调节pH，用普鲁兰酶对绿豆淀粉进行酶解，在酶解的同时施加超声处理，酶解结束后灭酶，再进行老化，之后进行干燥、粉碎和过筛，得到高直链绿豆抗性淀粉。与现有技术相比，本技术采用超声联合酶法制备绿豆抗性淀粉，在相同绿豆用量下，可制得更多的绿豆抗性淀粉，也可得到更多的直链淀粉。
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公开(公告)号：CN115353553A
公开(公告)日：2022-11-18
申请号：CN202210735384.6
申请日：2022-06-27
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种靶向钙敏感受体的促CCK分泌肽及其制备方法和应用。靶向钙敏感受体的促CCK分泌肽为QGDVVALPA活性肽，氨基酸序列为：Gln‑Gly‑Asp‑Val‑Val‑Ala‑Leu‑Pro‑Ala。与现有技术相比，本发明活性肽既可以采用化学固相合成方法人工合成，也能通过酶解燕麦蛋白分离纯化后获得。本发明活性肽可靶向肠道内分泌细胞膜CaSR激活Gq信号通路，进而提高胞内钙离子浓度而显著促进肠道内分泌细胞分泌CCK；同时该活性肽具有安全无毒副作用、耐受胃肠道消化酶酶解和易吸收等优点。该活性肽非常适合作为一种功能成分或食品基料用于开发具有延缓胃排空、促进饱腹感、减肥功能的食品、保健食品和药品，具有非常重要的应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115286696A
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202210740587.4
申请日：2022-06-27
Applicant: 上海理工大学
IPC: C07K7/08 , C07K5/103 , C07K5/083 , C12P21/06 , C07K1/14 , C07K1/16 , C07K1/30 , C07K1/36 , A61K47/18 , A61K47/42 , A23J1/12 , A23J3/14 , A23J3/34 , A23L29/00 , B82Y40/00 , B82Y5/00
Abstract: 本发明涉及一种藜麦肽纳米载体及其制备方法和应用。藜麦自组装肽P1为LMEFDESKLAEDT，藜麦自组装肽P2为VII，藜麦自组装肽P3为LGVI。本发明还提供了藜麦肽纳米载体的制备方法，将藜麦清蛋白酶解得到藜麦清蛋白肽，利用超声法辅助制备藜麦清蛋白肽纳米载体，进而通过排阻色谱分离得到纯化的藜麦清蛋白肽纳米载体。该纳米载体可用于疏水性功能因子的包埋，显著提高疏水功能因子的水溶性和稳定性。
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公开(公告)号：CN113563408B
公开(公告)日：2022-10-04
申请号：CN202110865514.3
申请日：2021-07-29
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种利用藜麦制备皂苷的方法、制得的藜麦皂苷提取物和分离鉴定藜麦皂苷提取物的方法，制备方法具体包括以下步骤：1)取藜麦粉和脱脂剂搅拌得到混合液，离心后取下层沉淀物进行干燥；2)取干燥后的样品加入提取剂中，依次进行水浴、超声和离心，将得到的上清液浓缩得到浓缩液；3)往浓缩液中加入水和纯化剂，依次进行涡旋和离心后取上层溶液，之后重复操作；4)收集步骤3)中得到的上层溶液并蒸干，之后冻干，得到藜麦皂苷提取物。与现有技术相比，本发明制得的藜麦皂苷提取物纯度高，并改善了藜麦皂苷组成复杂且不易出峰的情况。
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公开(公告)号：CN115124606A
公开(公告)日：2022-09-30
申请号：CN202210740622.2
申请日：2022-06-27
Applicant: 上海理工大学
IPC: C07K14/415 , C12N15/29 , C12P21/06 , C07K1/14 , C07K1/20 , A23L33/18 , A61K38/16 , A61P3/04 , A61P3/10
Abstract: 本发明涉及含有氨基酸结构PQQP的寡肽及其制备方法和应用。本发明含PQQP序列寡肽结构新颖，系发明人首次报道，所述寡肽可以通过化学固相合成方法人工合成，也可以通过酶解大麦蛋白分离纯化后获得。所述含PQQP序列寡肽分子量小于1500Da，能够显著的促进肠道内分泌细胞PYY的分泌，且具有安全无毒副作用、耐受胃肠道消化酶酶解和易吸收的特点。可以作为提高饱腹/抑制食欲的功能成分用于食品、功能食品/保健食品和药品中，具有非常重要的应用价值。
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公开(公告)号：CN113563408A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202110865514.3
申请日：2021-07-29
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种利用藜麦制备皂苷的方法、制得的藜麦皂苷提取物和分离鉴定藜麦皂苷提取物的方法，制备方法具体包括以下步骤：1)取藜麦粉和脱脂剂搅拌得到混合液，离心后取下层沉淀物进行干燥；2)取干燥后的样品加入提取剂中，依次进行水浴、超声和离心，将得到的上清液浓缩得到浓缩液；3)往浓缩液中加入水和纯化剂，依次进行涡旋和离心后取上层溶液，之后重复操作；4)收集步骤3)中得到的上层溶液并蒸干，之后冻干，得到藜麦皂苷提取物。与现有技术相比，本发明制得的藜麦皂苷提取物纯度高，并改善了藜麦皂苷组成复杂且不易出峰的情况。
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公开(公告)号：CN112753943A
公开(公告)日：2021-05-07
申请号：CN202110109867.0
申请日：2021-01-27
Applicant: 上海理工大学
Abstract: 本发明涉及一种具有炎症性肠病调节功能的能量棒及其制作，能量棒包括主料和辅料，主料为：大米1～8份、小米1～5份、藜麦1～10份和绿豆1～8份，辅料包括占主料总质量0.1‑3％的咖啡果粉、占主料总质量1～20％的低聚果糖和占主料总质量0.1～10％的β‑葡聚糖。制作方法为：(1)取原料大米、小米、藜麦和绿豆进行挤压膨化和颗粒再造；(2)将各主料原料分别进行蛋白质、淀粉等测定，根据氨基酸评分复配各主料原料；(3)制备咖啡果粉，将其与主料混合；(4)取低聚果糖和β‑葡聚糖混合加热得到糖液，再将主料添加到糖液中，后倒入模具内，冷却成型后切割分装即得成品。与现有技术相比，本发明能量棒满足肠炎患者的膳食需求，并具有辅助降低肠道炎症水平，缓解肠炎症状的功能。
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