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公开(公告)号：CN105962001A
公开(公告)日：2016-09-28
申请号：CN201610307130.9
申请日：2016-05-10
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
IPC: A23L3/3472 , A23L3/3508 , A23L3/3499 , A23L3/3463 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23P10/30
CPC classification number: A23L3/3472 , A23L3/34635 , A23L3/3499 , A23L3/3508 , A23V2002/00 , A23V2200/10 , A23V2200/30 , A23V2200/302 , A23V2200/32 , A23V2200/324 , A23V2250/204 , A23V2250/21 , A23V2250/2132 , A23V2250/5026 , A23V2250/5114 , A23V2300/14 , A23V2300/48
Abstract: 本发明涉及一种用于速冻食品的保鲜剂，所述保鲜剂包括以下重量份的原料：50‑80份蜂胶提取物、30‑45份海藻酸钠、20‑35份茶多酚、30‑45份荷叶提取物与10‑15份黄秋葵提取物，然后将保鲜剂作为芯材与壁材制成微胶囊。本发明的保鲜剂作为一种无毒副作用的保鲜剂应用在速冻食品中，延长速冻食品的保质期，具有高效抗菌、抗氧化，安全、不污染环境，在保证速冻食品原有营养的基础上，更为速冻食品提供了如黄酮类化合物、果胶等营养物质，健胃肠，滋补阴阳，提高人体免疫力，抗衰老、清除自由基。
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公开(公告)号：CN105711904A
公开(公告)日：2016-06-29
申请号：CN201610144275.1
申请日：2016-03-14
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种粽子包装设备，尤其是涉及一种粽子包装机及其包装方法。该粽子包装机，包括沿着进给方向依次设置的底膜卷绕机构、底膜输出机构、包装盒成型装置、粽子填料区、顶膜封盖机构，包装盒成型装置包括上模和下模，下模底部设置有升降机构，下模上设置有包装盒成型槽，下模内部设置有吸气腔，吸气腔的一端连接有真空气泵，吸气腔通过若干个吸气孔与包装盒成型槽相连通；上模内部设置有容气腔，上模下表面设置有与透气模套位置对应的吹气孔，容气腔的一端与真空气泵相连接，容气腔与真空气泵之间连接有加热器。本发明具有能够实现包装盒成型、填料、封盖和分离运输的整套包装工序等有益效果。
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公开(公告)号：CN103964005A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201410177964.3
申请日：2014-04-29
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种粽子自动化灌装设备及工艺，其中设备包括间歇运动的旋转台，以及围绕旋转台周向依次分布的输送机构、投料机构、封口机构和输出机构；所述旋转台上沿周向安装有多个夹持机构，每个夹持机构包括一对间距可调的支撑臂，每根支撑臂上均设有用以夹持包装袋的夹爪；所述输送机构包括用于盛装包装袋的供应槽，以及用于将供应槽内的包装袋逐个转移至夹持机构的活动吸盘；所述投料机构包括一对分别与包装袋正反面相配合的开袋吸盘，以及向开口后的包装袋内投料的输料管；所述封口机构包括两个相互配合的热封模；所述输出机构为用于承接夹持机构所释放产品的传送带。本发明能够实现粽子的自动化成型，提高生产加工的效率，减少成本和能耗。
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公开(公告)号：CN101099499B
公开(公告)日：2011-07-20
申请号：CN200710069575.9
申请日：2007-07-16
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
IPC: A21D13/08
Abstract: 一种粽子冷却计数生产流水线，它主要由风冷机构和螺旋形冷却机组成，并在其后的传送机构上设置有金属检测和计数装置，所述的风冷机构包括一安装在机架上的输送装置和机架上安装的集风罩，该集风罩通过风管与风机相连；所述的风冷机构至少由两段各由抽风风冷段和吹风风冷段组合而成，抽风风冷段上的输送装置由辊式输送组成，风管与离心风机相连；吹风风冷段上的输送装置由网带传送带以及主动辊和从动辊组成，风管与轴流风机相连；它具有结构配置合理，能流水作业，能显著提高生产效率，降低生产成本等特点。
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公开(公告)号：CN101099499A
公开(公告)日：2008-01-09
申请号：CN200710069575.9
申请日：2007-07-16
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
IPC: A21D13/08
Abstract: 一种粽子冷却计数生产流水线，它主要由风冷机构和螺旋形冷却机组成，并在其后的传送机构上设置有金属检测和计数装置，所述的风冷机构包括一安装在机架上的输送装置和机架上安装的集风罩，该集风罩通过风管与风机相连；所述的风冷机构至少由两段各由抽风风冷段和吹风风冷段组合而成，抽风风冷段上的输送装置由辊式输送组成，风管与离心风机相连；吹风风冷段上的输送装置由网带传送带以及主动辊和从动辊组成，风管与轴流风机相连；它具有结构配置合理，能流水作业，能显著提高生产效率，降低生产成本等特点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1836577A
公开(公告)日：2006-09-27
申请号：CN200610050496.9
申请日：2006-04-21
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
Abstract: 一种茶粽及其制作方法，所述的茶粽至少由粽叶包裹粽体制成的生粽，所述的粽体由83－89％糯米，3－6％茶粉，7－9％蜂蜜，1－3％白沙糖经混合拌匀或在拌匀后加入馅料后包扎成型；所述的茶粉由绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花茶及代用茶中的至少一种天然蒸青茶叶经超细粉碎成200目以上细度粉末构成；它是将茶粉与浸泡过的糯米、白沙糖及蜂蜜按比例拌和均匀成料米，然后取粽叶将料米或再加入有馅料后一起包裹而成生粽；所述的糯米在浸泡前先清洗，再在常温下至少浸泡120分钟，水份控制在30％以上；所述的糯米经浸泡后先与茶粉混合拌匀，在拌和过程中逐步加入白沙糖，在三种物料拌匀后静置8－12分钟后，再加蜂蜜再次拌匀成料米待用；它具有制作工艺简单，成本低，产品食欲很强，清香茶味、淡雅色泽并能消除油腻，营养价值很高等特点。
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公开(公告)号：CN119791241A
公开(公告)日：2025-04-11
申请号：CN202510254917.2
申请日：2025-03-05
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
Abstract: 本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种嫩肉剂及其制备方法与应用。所述嫩肉剂由以重量份数记的TG酶6份、复合磷酸盐6份和圆苞车前子壳粉4份制成。本发明通过实验在单因素实验的基础上，进一步比较在最适含量下，不同嫩化剂对粽子内猪肉馅的嫩化效果，并且利用低场核磁技术，对肉馅进行检测，以得水分子的运动情况及其存在的状态，最终得到最适合的嫩化剂种类以及含量。
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公开(公告)号：CN119366600A
公开(公告)日：2025-01-28
申请号：CN202411508080.1
申请日：2024-10-28
Applicant: 江南大学 , 浙江五芳斋实业股份有限公司 , 嘉兴未来食品研究院
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种高纤维米糕及其制备方法，该高纤维米糕的原料按质量份数计包括：大米粉60‑75份、改性多孔淀粉25‑40份、酿酒酵母2‑3份、白砂糖10‑20份、箬叶纤维提取物6‑10份、低聚果糖2‑4份和水30‑40份；制备方法包括以下步骤：S1、将配方量的酿酒酵母、白砂糖与水混匀，得到酵母菌液；S2、将所述改性多孔淀粉加入至酵母菌液中，搅拌均匀，再加入剩余原料，继续搅拌至糊状，同时超声处理10‑30min，得到米浆；S3、将所述米浆置于30‑35℃的恒温箱中发酵2‑6h，得到发酵米浆；S4、将所述发酵米浆进行蒸制、冷却，得到高纤维米糕。该方法仅需一次发酵即可制备高纤维米糕，且内部孔洞致密均匀，富含可溶性膳食纤维。
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公开(公告)号：CN111661609B
公开(公告)日：2024-12-17
申请号：CN202010454762.4
申请日：2020-05-26
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种本分流机构粽子输送的安全监控设备及其监控方法，包括控制器，还包括衔接于粽子冷却装置输出端的向下倾斜的导流板，导流板的出料端衔接输送带，导流板上沿输送带输送方向设置有若干分流板，输送带输入端上方间隙设置有若干沿输送带输送方向设置的分流杆，分流板与分流杆呈一一对位设置，分流杆朝向输送带输送方向的端部设置具有弹性的V形导流板，V形导流板的两个侧板之间夹设凸轮，凸轮与V形导流板的接触面之间呈滑动连接，凸轮通过传动组件转向驱动连接，分流板、分流杆及V形导流板将输送带分隔成若干分流通道，由分流杆分隔的分流通道为分流节段一，由V形导流板分隔的分流通道为分流节段二。
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公开(公告)号：CN118833132A
公开(公告)日：2024-10-25
申请号：CN202410966343.7
申请日：2024-07-18
Applicant: 浙江五芳斋实业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种速冻食品生产用运输装置，包括冷冻运输车和冷冻厢，冷冻厢包括冷冻装置和厢体，厢体内设有若干冷冻区，厢体顶部和底部均设有冷冻风道，冷冻风道分别与若干冷冻区连通，冷冻装置安装于厢体顶部且朝向冷冻运输车车头的一端处，且冷冻装置与冷冻风道连通，若干冷冻区之间均设有卷闸门装置，卷闸门装置能够封闭相邻两个冷冻区且在封闭时能够关闭相邻两个冷冻区之间的冷冻风道；该运输装置通过在厢体内设置若干冷冻区，若干冷冻区之间设有卷闸门装置，从而可将速冻食品分别放置在不同的冷冻区内，并通过卷闸门装置进行隔绝，从而可根据不同的装卸需求通过合理的对速冻食品进行分区放置，在多次装卸时，可保证速冻食品的冷冻状态。
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